Cách nướng mực bằng lò vi sóng thơm ngon hấp dẫn

Mực nướng được biết đến là món ăn khoái khẩu mà trên bàn nhậu nào mọi người cũng đều yêu thích. Thay vì nướng bằng cồn không đảm bảo an toàn thì bạn cũng có thể nướng mực bằng lò vi sóng.

Nướng mực bằng cồn sẽ gây ra những chất độc hại cho cơ thể khiến bạn lo lắng khi chế biến? Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn cách nướng mực bằng lò vi sóng đơn giản và nhanh chóng hơn.

Khám phá cách nướng mực bằng lò vi sóng

Chuẩn bị nguyên liệu

Không chỉ nướng mực bằng lò vi sóng mà với bất cứ món ăn nào, điều quan trọng đầu tiên là cần chuẩn bị nguyên liệu. Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì quá trình nướng cũng sẽ trở nên nhanh chóng hơn. Đối với món cá mực nướng bằng lò vi sóng, mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như sau:

• Mực tươi: 500gr
• Ớt sừng: 2 trái
• Gừng tươi: 1 củ
• Ớt bột: 1 thìa
• Dầu ăn: 3 thìa
• Muối: 1 thìa
• Hạt nêm: 1 thìa
• Hạt tiêu: 1/2 thìa

Đây là số lượng được đưa ra dành cho khẩu phần của 4 người ăn, mọi người có thể điều chỉnh số lượng theo nhu cầu ăn của cả gia đình.

Cách tiến hành nướng mực bằng lò vi sóng

Cách nướng mực bằng lò vi sóng cũng không tốn quá nhiều thời gian và gây khó khăn cho mọi người.  

Sơ chế các nguyên liệu

• Với gừng rửa sạch, để nguyên vỏ và giã nhuyễn
• Mực có thể mua tại chợ hoặc siêu thị, đem rửa qua với nước, rút phần đầu cũng như râu mực ra khỏi thân. Sau đó sử dụng dao để rạch phần thân mực ra và bỏ đi túi mật bên trong cũng như phần xương sống.
• Lột bỏ phần da có màu đen ở ngoài thân mực bằng tay và cắt bỏ đi phần mắt và răng của mực.
• Khi loại bỏ hết các phần không cần thiết mang toàn bộ đem đi rửa lại một lần thật kỹ với nước sạch. Để khử đi mùi tanh của mực và đảm bảo thành phẩm ngon hơn sau khi nướng thì nên thêm vài lát gừng giã nhuyễn kết hợp với rượu trắng trong quá trình rửa mực.
• Để ướp gia vị được thấp đều hơn thì nên sử dụng dao khứa nhẹ trên mình của mực thành những đoạn ô nhỏ.
• Rửa sạch và băm nhuyễn ớt sừng.
• Các nguyên liệu khác như dưa leo, rau xà lách, rau răm, rau thơm, tất cả đem cắt bỏ đi phần rễ, nhặt sạch và ngâm nước muối sau đó rửa sạch lại với nước.

Ướp mực

Trước tiên bạn cần làm hỗn hợp sốt ướp. Cho các nguyên liệu bao gồm 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm cùng với ½ thìa hạt tiêu cho vào một chiếc tô lớn và trộn đều gia vị.

Sau đó cho mực đã sơ chế vào tô hỗn hợp gia vị phía trên. Sử dụng bao tay để bóp đều mực cùng gia vị thật đều để gia vị thấm vào mực. Để gia vị được thấm hơn nữa thì bạn tiến hành ướp mực trong thời gian khoảng 30 đến 40 phút. Sau thời gian này, xếp mực vào một chiếc khay nướng hoặc trên một chiếc đĩa. Với hỗn hợp gia vị trong to mực bạn không nên bỏ đi mà đợi khi nướng mực thì sẽ sử dụng phết lên thân mực để có thể chín đều với màu vàng đẹp.

Tham khảo: 

• 5 công thức ướp chân gà nướng siêu ngon và hấp dẫn tại nhà
• Cách làm cá ngừ nướng giấy bạc thơm ngon đúng điệu hấp dẫn
• Cách ướp cá chiên rán vàng giòn, đậm vị tại nhà

Nướng mực

Nướng mực bằng lò vi sóng ngon như tại các quán là điều dễ dàng bạn cũng có thể làm được. Vậy sau khi sơ chế thì nướng mực bằng lò vi sóng bao nhiêu phút? Bạn chỉ cần cho khay mực vào trong lò vi sóng và bật chế độ nướng ở trong thời gian là 15 phút. Sau 15 phút là bạn có thể có được món mực nướng thơm lừng hòa quyện cùng với hương vị mặn cùng cay.

Tuy nhiên trong quá trình nướng cần chú ý cứ 5 phút sẽ lấy mực ra và tiến hành phết thêm gia vị để có hương vị đậm đà hơn. Với món mực nướng thơm ngon này bạn chỉ cần ăn kèm với rau sống đã chuẩn bị.

Hoàn thiện món mực nướng đậm vị

Một số lời khuyên cho bạn khi nướng mực bằng lò vi sóng

Việc hoàn thiện món mực nướng thơm ngon tròn vị cũng cần quan tâm đến một số lưu ý cũng như mẹo:

• Đối với quá trình mua mực tươi bạn cần chú ý nếu chọn mực ống thì chọn những con mực có phần thân nâu sậm, nếu mực nang thì nên chọn con có thân màu trắng đục. Tiếp đến bạn có thể sử dụng tay để ấn vào phần thân mực, từ đó nếu cảm nhận được sự săn chắc và đàn hồi cao thì là mực ngon. Ngược lại cần bỏ qua những con mực mềm nhũn và có mùi hôi khó chịu. Bên cạnh đó bạn cũng có thể quan sát mắt mực tươi sẽ sáng và trong hơn, phần thân và râu không bị dính chặt vào nhau.
• Mọi người nên thưởng thức món mực nướng bằng lò vi sóng khi vừa nướng xong. Vì khi để càng nguội thì sẽ mất đi hương vị thơm ngon của món ăn này.

Thưởng thức khi còn nóng để đảm bảo hương vị

Bên cạnh việc tìm hiểu về cách nướng mực bằng lò vi sóng thì bạn cũng nên chọn mua lò vi sóng để có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Hiện nay tại Khánh Vy Home cũng có cung cấp đa dạng sản phẩm với thiết kế và tính năng khác nhau. Đến với địa chỉ này bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình và tìm ra sản phẩm chất lượng nhất. Hy vọng rằng với những chia sẻ phía trên mọi người sẽ tự hoàn thiện món mực nướng thơm ngon nhất ngay tại nhà.

Tham khảo thêm bài viết liên quan:

• Cách nấu cơm bằng lò vi sóng nở mềm, dẻo, siêu nhanh
• Top Những Món Ngon Có Thể Được Chế Biến Từ Lò Nướng Electrolux
• Tổng hợp 10+ món ngon với nồi chiên không dầu siêu ngon
• Lò vi sóng không nóng: Nguyên nhân và cách khắc phục