5 công thức ướp chân gà nướng siêu ngon và hấp dẫn tại nhà

Chân gà nướng là một món ăn ngon, hấp dẫn và phổ biến trong nhiều nền văn hóa ẩm thực. Để tạo ra một món chân gà nướng thơm ngon và đậm đà hương vị, công đoạn ướp chân gà là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 công thức ướp chân gà nướng siêu ngon và hấp dẫn mà Khánh Vy Home giới thiệu đến bạn. Cùng bắt đầu làm món ngon ngay nào!

Công thức ướp chân gà nướng truyền thống

Đây là công thức cho hương vị gà nướng nguyên bản. Nó bao gồm các nguyên liệu đơn giản và được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ½ muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng canh bột nêm
• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê ớt bột
• 1-2 muỗng canh nước mắm (tuỳ khẩu vị)

Công thức ướp:

• Trộn đều tỏi băm nhuyễn, muối, đường, bột nêm, tiêu, ớt bột và nước mắm trong một tô nhỏ.
• Rắc hỗn hợp gia vị này lên chân gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều khắp chân gà.
• Đậy kín tô và để chân gà ngâm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tốt nhất là 2 giờ.
• Sau khi ướp đủ thời gian, chân gà đã sẵn sàng để nướng.

Công thức ướp chân gà nướng truyền thống

Công thức ướp chân gà nướng tỏi ớt

Công thức ướp đặc biệt này sẽ thơm mùi tỏi và có hương vị cay nồng. Nó tất thích hợp cho những buổi tiệc gia đình hoặc bữa tối BBQ.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng canh muối
• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê ớt bột

Công thức ướp:

• Trộn đều tỏi băm nhuyễn, mật ong, dầu mè, nước mắm, muối, tiêu và ớt bột trong một tô nhỏ.
• Thoa hỗn hợp gia vị này lên chân gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều khắp chân gà.
• Đậy kín tô và để chân gà ngâm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ.
• Sau khi ướp đủ thời gian, chân gà đã sẵn sàng để nướng.

Công thức ướp chân gà nướng tỏi ớt

Công thức ướp chân gà nướng mật ong

Nếu bạn và gia đình có khẩu vị hảo ngọt và không ăn được cay thì đây là lựa chọn tuyệt vời. Những chiếc chân gà nướng thơm mùi mật ong sẽ đem lại hương vị độc đáo mà ít công thức nào có được

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 4 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng canh muối
• ½ muỗng cà phê tiêu

Công thức ướp:

• Trộn đều tỏi băm nhuyễn, mật ong, xì dầu, nước mắm, muối và tiêu trong một tô nhỏ.
• Rắc hỗn hợp gia vị này lên chân gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều khắp chân gà.
• Đậy kín tô và để chân gà ngâm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
• Sau khi ướp đủ thời gian, chân gà đã sẵn sàng để nướng.

Công thức ướp chân gà nướng mật ong

Công thức ướp chân gà nướng chanh dứa

Nếu bạn đã chán các công thức ướp chân gà nướng cơ bản như tỏi ớt hay mật ong thì chân gà nướng chanh dứa là một lựa chọn mới mẻ. Công thức này đem tới hương vị chân gà hoàn toàn khác khi hòa quyện thêm hương vị trái cây.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng canh nước cốt chanh dứa
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng canh muối
• ½ muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê tiêu
• Một vài lát chanh và dứa tươi

Công thức ướp:

• Trộn đều tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh dứa, nước mắm, muối, đường và tiêu trong một tô nhỏ.
• Thoa hỗn hợp gia vị này lên chân gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều khắp chân gà.
• Ướp cùng với một vài lát chanh và dứa tươi
• Đậy kín tô và để chân gà ngâm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ.
• Sau khi ướp đủ thời gian, chân gà đã sẵn sàng để nướng.

Công thức ướp chân gà nướng chanh dứa

Công thức ướp chân gà nướng muối ớt

Nhiều người yêu thích hương vị cay nồng của ớt. Nó khiến cho món ăn trở nên lạ miệng hơn. Nếu bạn có thể ăn được cay thì công thức ướp chân gà nướng dưới đây rất phù hợp với bạn.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê ớt bột (tăng giảm tuỳ khẩu vị)

Công thức ướp:

• Trộn đều tỏi băm nhuyễn, muối, đường, dầu ăn, tiêu và ớt bột trong một tô nhỏ.
• Rắc hỗn hợp gia vị này lên chân gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều khắp chân gà.
• Đậy kín tô và để chân gà ngâm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tốt nhất là 2 giờ.
• Sau khi ướp đủ thời gian, chân gà đã sẵn sàng để nướng.

Cách nướng chân gà không bị nát

Để nướng chân gà mà không bị nát, dưới đây là một số gợi ý và kỹ thuật nướng chân gà:

• Kiểm tra độ chín: Để đảm bảo chân gà không bị nát, quan trọng nhất là phải kiểm tra độ chín của chúng. Sử dụng một que tre hoặc đũa để xuyên vào phần thịt dày nhất của chân gà. Nếu nước trong chân gà chảy trong suốt và không có màu hồng, chân gà đã chín. Nếu còn màu hồng hoặc nước trong chân gà không trong suốt, tiếp tục nướng thêm.
• Nướng lửa trung bình: Đặt lò nướng hoặc nướng than hồng ở lửa trung bình. Điều này giúp chân gà nướng đều mà không bị cháy hoặc nát. Nếu lửa quá lớn, có thể gây khó khăn trong việc nướng chín đều và dẫn đến bề mặt chân gà bị cháy.
• Sử dụng giá nướng hoặc khay nướng: Để tránh chân gà tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa hoặc bề mặt nướng, hãy sử dụng giá nướng hoặc khay nướng. Điều này giúp phân phối nhiệt đều và chân gà không bị cháy hoặc dính vào bề mặt nướng.
• Quay chân gà đều: Để chân gà nướng đều cả hai mặt mà không bị nát, hãy thường xuyên quay chân gà khi nướng. Điều này giúp chân gà được nướng đồng đều trên cả hai bên, đảm bảo mặt ngoài giòn và phần trong chín đều.
• Chọn thời gian nướng phù hợp: Thời gian nướng chân gà có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ dày của chân gà, cũng như nhiệt độ lò nướng. Hãy tham khảo thời gian nướng trong công thức hoặc điều chỉnh thời gian nướng dựa trên quan sát độ chín và màu sắc của chân gà.
• Sử dụng nhiệt độ nướng phù hợp: Đối với chân gà, nhiệt độ nướng thường là khoảng 180-200°C. Tuy nhiên, mỗi lò nướng có thể có đặc điểm riêng, vì vậy hãy điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp cho lò của bạn để đảm bảo chân gà nướng đều mà không bị nát.
• Nướng theo từng giai đoạn: Để chân gà không bị nát, bạn có thể nướng theo từng giai đoạn. Bắt đầu bằng việc nướng ở nhiệt độ thấp để chân gà chín từ từ. Sau đó, tăng nhiệt độ lên để tạo màu và vẻ ngoài giòn. Điều này giúp đảm bảo chân gà chín đều mà không bị nát.

Cách nướng chân gà

Kết luận

Chân gà nướng là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể làm tại nhà. Tuy nhiên, để làm ra món chân gà nướng ngon nhất bạn cần có những công thức ướp chân gà nướng bất bại. Tham khảo những công thức được chia sẻ trong bài viết này của chúng tôi để nấu thêm nhiều món ngon cho gia đình.

Tham khảo:

• Cách ướp thịt ba chỉ chiên thơm ngon giòn rụm đậm vị
• Cách ướp thịt cốt lết chiên đậm vị, thơm ngon, tại nhà
• Cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện đậm vị dậy mùi đúng chuẩn
• Cách ướp thịt chiên ngon mềm thấm vị tại nhà