Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản siêu ngon

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, sự ra đời của nồi chiên không dầu thực sự là “trợ thủ” đắc lực trong gian bếp của người phụ nữ. Không chỉ tiện lợi mà thường những chiếc nồi chiên còn có thể trở thành một chiếc lò nướng mini giúp bạn nấu những món bánh đơn giản, nhưng tất nhiên là không thể thay thế một chiếc lò nướng chuyên dụng với khả năng nướng chín tất cả các loại bánh. Bài viết dưới đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản.

Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Vì sao nên làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Nhờ áp dụng công nghệ Rapid Air, tất cả các loại bánh đều chín hoàn toàn trong quá trình nướng trong nồi chiên. Hệ thống không khí đa chiều liên tục di chuyển từ trái sang phải và từ trên xuống dưới để duy trì nhiệt độ. Nồi luôn ổn định, không có vấn đề gì xảy ra cho dù bạn tạo hình bánh quy như thế nào, nồi chiên không khí vẫn sẽ mang đến thành phẩm hoàn hảo. Nếu bạn đam mê nướng bánh, đây là món dành cho bạn. Bạn sẽ không cần mua lò nướng chuyên dụng, bạn vẫn có thể sử dụng nồi không dầu để đáp ứng  nhu cầu nấu nướng của mình.

Quy trình làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Nguyên liệu để bạn có thể làm ra được những chiếc bánh quy thơm ngon bao gồm như sau: 3ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà, 120gr đường bột, 120gr bơ động vật, 200gr bột mì (bột mì số 13 hoặc bột mì số 11 đều được)

1 số lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Bạn nên chọn loại bột mì số 13 (bột bánh mì). Ngoài ra, mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau nên khi làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu, lượng bột có thể chênh lệch một chút từ 10 đến 30g so với lượng bột mì trong công thức quy định, vì vậy bạn đừng lo lắng.
• Chất lượng của mẻ bánh quy phụ thuộc nhiều vào bơ. Bạn phải chọn bơ ngon để đảm bảo.
• Nếu công thức không bao gồm đường bột, bạn có thể sử dụng hạt xay hoặc nghiền thông thường để đảm bảo các thành phần trộn đều.

Nồi chiên không dầu nướng bánh quy 

Cách chế biến

• Bước 1: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi đun chảy bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Khi thấy bơ đã chảy hết bạn để bơ ở nhiệt độ thường để bơ đặc lại.
• Bước 2: Sau khi bơ đặc, thêm lòng đỏ trứng và dùng máy trộn để trộn trứng và bơ.
• Bước 3:  Dùng một chiếc bát nhỏ để rây đường bột  vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh đều.
• Bước 4:  Thêm đường bột trộn đều với hỗn hợp trước đó cho đến khi kết hợp và tạo thành một khối bột. Như đã nói ở trên, độ hút nước của mỗi loại bột là khác nhau, vì vậy bạn nên quan sát tình trạng của bột trước đó và điều chỉnh lượng bột  cho phù hợp hơn.
• Bước 5: Tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo hình bánh theo ý muốn, cách đơn giản nhất là bạn nặn bột thành hình trụ tròn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Muốn nặn thành hình trụ tròn này, bạn phải lưu ý độ dày của bánh phải bằng nhau để bánh không bị cháy.
• Bước 6: Chuẩn bị bánh vào nồi chiên. Trước khi cho bánh vào nồi, bạn làm nóng nồi chiên trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để nồi nóng và lót dưới đáy nồi bằng giấy bạc. Khi nồi đã nóng, cho bánh quy vào và để nhiệt độ 190 độ trong 10 phút, xem bánh ngả sang màu vàng thì hạ nhiệt độ xuống khoảng 180 độ và nướng khoảng 3 đến 5 phút. Thời gian nướng trong nồi chiên không dầu là  khoảng 13 phút, khi thấy các mép bánh gần như vàng đều là nướng, bánh đã chín.

Khi nướng xong, bạn tắt nồi chiên không dầu rồi mở hé vung để hơi nóng bay ra ngoài nhưng vẫn để bánh trong nồi khoảng 3 - 5 phút. Như vậy sẽ bảo quản được bánh lâu hơn và khi ăn cũng sẽ giòn hơn.

Nồi chiên không dầu Malloca

Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu nướng bánh

• Bánh sau khi nướng vẫn rất mềm nên để bánh nguội tự nhiên khoảng 20-30 phút bánh sẽ  giòn và bông hơn rất nhiều, tránh di chuyển bánh cho đến khi bánh nguội hẳn.
• Để sử dụng được lâu, bạn nên cho bánh vào hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp và bảo quản nơi thoáng mát, ít bụi bẩn.
• Luôn làm nóng nồi chiên trước 5 phút trước khi sử dụng.
• Cẩn thận khi tách lòng trắng trứng gà vì nếu lòng đỏ dính vào nhau bánh sẽ có vị lạ.
• Nếu bạn trộn hỗn hợp bột với bơ, hãy thêm bơ. Thêm một lượng nhỏ để tránh việc bột thành cục rất dễ bị vón cục và khó đánh bông. Một khi bột trong điều kiện này, chất lượng của bánh sẽ ngay lập tức giảm xuống.
• Công suất của nồi chiên không giống như lò nướng, vì vậy bạn cần chia bánh thành nhiều bánh và tỉa bánh cho đúng kích thước.

Bánh quy được nướng bằng lò chiên không dầu

Bài viết trên đây Khánh Vy Home đã hướng dẫn bạn cách nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hiệu quả nhất. Bạn có thể mua nồi chiên không dầu chính hãng và chất lượng tại Khánh Vy Home để có thể thỏa sức với niềm đam mê nướng bánh quy của mình.

» Có thể bạn quan tâm: 

• Cách làm bánh bông lan nướng đơn giản siêu ngon
• Hướng dẫn làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon tại nhà
• Cách làm bánh su kem không cần lò nướng thơm ngon

Quý khách hàng có thể ghé thăm trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng online thông qua liên hệ sau.

• Điện thoại: 0967 736 436 - 0868 364 636
• Email: [email protected]
• Website: khanhvyhome.com.vn