Hướng dẫn làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon tại nhà

Hiện nay có rất nhiều công thức làm bánh flan được chia sẻ trên các trang mạng xã hội. Dưới đây là những công thức làm bánh flan bằng lò nướng đơn giản nhất được Khánh Vy Home tổng hợp.

Bánh flan sữa tươi nướng

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 300 ml
• Trứng gà: 3 quả
• Bột vani: 1 muỗng cà phê
• Đường: 80 gr
• Nước: 40 ml

Cách thực hiện

Bước 1: Làm đường caramel

Đặt một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho vào 40gr đường và 20ml nước. Đun chảo ở lửa vừa cho đến khi đường bắt đầu sôi và chuyển thành màu nâu cánh gián. Tiếp theo, thêm 20ml nước lọc vào chảo và khuấy đều một lần nữa. Sau đó, tắt bếp. Bây giờ, đổ nước đường caramel đã tạo ra vào từng khuôn bánh.

Bước 2: Làm hỗn hợp trứng sữa

Sử dụng một nồi, đặt lên bếp và đổ vào 300ml sữa tươi không đường, 40gr đường, và 1 muỗng cà phê bột vani. Đun nồi trên lửa vừa cho đến khi sữa ấm nóng, và đường tan hoàn toàn. Sau khi đạt được điều này, tắt bếp.

Đánh tan 3 quả trứng gà, sau đó từ từ đổ chúng vào hỗn hợp sữa đã nấu. Trong quá trình đổ, khuấy đều để hỗn hợp trứng và sữa hoà quyện. Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng sữa qua một rây để loại bỏ cặn và để hỗn hợp này nghỉ trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Trước tiên, tiến hành làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 phút. Sau khi đã đạt nhiệt độ mong muốn, đổ nhẹ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramel đã chuẩn bị. Tiếp theo, sử dụng một tăm để loại bỏ các bọt khí mà xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp, sau đó bọc kín miệng khuôn bằng giấy bạc.

Cuối cùng, đặt khay nước sôi vào lò nướng sao cho mực nước ngập ướt khoảng 1/2 chiều cao của khay, và sau đó nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 40 phút.

Sau khi hoàn thành bước này, bạn sẽ có một món bánh flan sữa tươi nướng thơm ngon, nhẹ nhàng mùi vani. Bánh sẽ có kết cấu mềm mịn, không có lỗ và mang một vẻ béo ngọt hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức bánh cùng với một tách cà phê đen.

Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi nướng

Bánh flan sữa đặc nướng

Nguyên liệu 

• Trứng: 5 quả
• Sữa đặc: 380 gr
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Đường: 100 gr
• Nước: 500 ml

Cách thực hiện

Bước 1: Thắng đường caramel

Đặt một chiếc chảo lên bếp và đổ vào 100gr đường. Đun nồi ở lửa nhỏ cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy và chuyển thành màu nâu cánh gián. Sau đó, đổ phần caramel vừa nấu vào khuôn và để cho hỗn hợp nguội.

Bước 2: Pha trứng sữa thành hỗn hợp

Bắt đầu bằng cách đánh tan 5 quả trứng gà, sau đó từ từ đổ vào 380gr sữa đặc. Trong quá trình đổ, hãy vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện một cách đồng nhất. Tiếp theo, thêm 500ml nước lọc và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào. Tiếp tục khuấy đều để đảm bảo hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Trước tiên, tiến hành làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, đổ nhẹ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn caramel và đặt khuôn này vào trong khay nướng. Tiếp theo, đổ nước sôi vào khay sao cho mực nước ngập khoảng 1/2 chiều cao của khay, sau đó nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 1 tiếng là bạn đã có được những chiếc bánh flan thơm ngon.

Bánh flan sữa đặc nướng

Bánh flan sữa tươi cùng sữa đặc nướng

Nguyên liệu

• Sữa đặc loại không có đường: 380 gr
•  Sữa đặc có đường: 397 gr
•  Trứng gà: 3 quả
•  Tinh chất vani: 1/2 muỗng cà phê
•  Chanh: 1/2 quả
•  Đường: 100 gr
•  Muối: 1 ít

Cách thực hiện

Bước 1: Thắng đường caramel

Khởi đầu bằng cách đặt một nồi lên bếp, rồi đổ vào 100gr đường. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy và chuyển thành màu nâu nhạt. Tiếp theo, đổ phần caramel này vào khuôn và để cho nó nguội tự nhiên.

Bước 2: Kết hợp hỗn hợp trứng và sữa

Bắt đầu bằng cách đổ 2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà vào một tô, sau đó khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani, một chút muối, 380gr sữa đặc không đường và 397gr sữa đặc có đường vào hỗn hợp. Đừng quên bào vỏ của một nửa quả chanh và thêm vào. Tiếp tục khuấy đều để đảm bảo hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện.

Bước 3:  Đổ khuôn và nướng bánh

Trước hết, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút. Sau đó, đổ nhẹ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn caramel và đặt khuôn này vào khay nướng. Tiếp theo, đổ nước sôi vào khay sao cho mực nước vừa ngập 1/2 chiều cao của khay.

Cuối cùng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 40 - 45 phút. Khi bánh đã chín, để nó trong tủ lạnh mát trong thêm 3 tiếng trước khi thưởng thức.

Bánh flan sữa tươi và sữa đặc nướng sau khi hoàn thành mang hương thơm đặc trưng của vani. Khi thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi béo đặc biệt, kết hợp với vị ngọt ngào tạo nên một trải nghiệm hấp dẫn và ngon miệng.

Bánh flan sữa tươi cùng sữa đặc nướng

Những lưu ý khi làm bánh flan bằng lò nướng cần biết

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bạn tự làm bánh flan bằng lò nướng tại nhà:

• Chọn khuôn và khay: Sử dụng khuôn bánh flan chất lượng và có khả năng chịu nhiệt để đảm bảo bánh nướng đều và không bị dính. Đặt khuôn bánh flan vào một khay nướng để dễ dàng kiểm soát và tránh tràn nước.
• Làm caramel: Khi tạo đường caramel, hãy cẩn thận để đường không bị cháy hoặc tạo cặn. Đảm bảo rót đường caramel vào đáy khuôn bánh flan trước khi đổ hỗn hợp trứng sữa vào để tạo lớp caramel đẹp mắt.
• Kết hợp hỗn hợp: Khi pha hỗn hợp trứng sữa, hãy đảm bảo các thành phần được kết hợp đều nhau. Khi đổ từng thành phần vào tô, khuấy đều để đảm bảo hỗn hợp đồng nhất và không có cục bột.
• Nhiệt độ lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ đúng như hướng dẫn để đảm bảo bánh được nướng đều và hoàn toàn.
• Nướng bánh: Đặt khay bánh vào lò và đổ nước nóng vào khay sao cho mực nước ngập 1/2 chiều cao của khay. Nướng bánh ở nhiệt độ đã quy định và theo thời gian hướng dẫn. Khi bánh đã chín, nếu thấy bề mặt bánh đã vàng đẹp thì bạn có thể tắt lò.
• Kiểm tra độ chín: Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre để đâm vào bánh. Nếu que tre ra sạch mà không có hỗn hợp bám vào, thì bánh đã chín.
• Lớp caramel: Khi thêm lớp caramel vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp trứng sữa, bạn có thể sử dụng một cái thìa nhỏ để giữ cho lớp caramel không bị phá vỡ trong quá trình đổ.

Những lưu ý khi làm bánh flan bằng lò nướng cần biết

Trên đó là những cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể áp dụng. Và nếu bạn đang tìm mua một chiếc lò nướng cao cấp để tiện chế biến các món ăn thì hãy đến với Khánh Vy Home để mua sản phẩm. Khánh Vy Home đã được đánh giá cao là địa chỉ chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp và phòng tắm chất lượng với giá cả cạnh tranh. Đến với địa chỉ uy tín này khách hàng sẽ được tư vấn một cách chi tiết nhất.

>>>Tham khảo:

• Cách làm bánh flan đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà
• Bí quyết hấp bánh flan trong bao lâu để bánh thơm ngon
• Cách làm bánh flan tại nhà cực ngon, mềm mịn, không tanh