Cách làm trân châu đường đen mềm dai béo ngậy hấp dẫn

Cách làm trân châu đường đen là thông tin được nhiều chị em tìm kiếm để tự làm tại nhà. Dưới đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn công thức để có được trân châu mềm dai, béo ngậy và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen

Topping trân châu được hầu hết bạn trẻ yêu thích vì hương vị thơm ngon và dễ ăn. Tuy nhiên việc ăn ngoài hàng quán thường không đảm bảo an toàn vệ sinh ảnh hưởng đến sức khỏe mọi người. Vì vậy bạn có thể áp dụng cách làm trân châu đường đen được chia sẻ dưới đây và tự làm tại nhà để đảm bảo sạch sẽ, an toàn.

Nguyên liệu cần có

Để làm nên những viên trân châu đường đen béo ngậy một cách nhanh chóng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột năng: 170gr
• Bột gạo nếp: 20gr
• Bột cacao: 5 thìa cafe
• Đường đen Hàn Quốc: 20gr

Cách thực hiện

Áp dụng các bước thực hiện dưới đây bạn sẽ có được thành phẩm như mong đợi:

Bước 1: Nhào bột trân châu đường đen

• Đầu tiên, chuẩn bị nước đường đen bằng cách đun sôi 300ml nước trong một nồi. Thêm 50g đường đen Hàn Quốc và 1 thìa bột cacao vào nước sôi. Khuấy đều để đường và bột cacao tan chảy.
• Đun sôi hỗn hợp này trong một thời gian ngắn và sau đó tắt bếp. Để cho nước đường đen nguội tự nhiên. Trong một bát khác, trộn đều 150g bột gạo và 150g bột năng với nhau.
• Múc từng thìa nước đường đen vẫn còn ấm vào bát bột đã trộn ở trên và nhào đều tay. Nhồi bột thật đều tay cho đến khi bột đã trở nên mịn và dẻo. Bây giờ bột trân châu đường đen đã sẵn sàng để tạo thành viên trân châu hoàn chỉnh.

Nhào bột trân châu đường đen

Bước 2: Tiến hành nặn viên trân châu

Chia bột trân châu thành từng phần nhỏ và lấy một phần bột và nặn thành các viên tròn có kích thước nhỏ. Rắc thêm  một ít bột năng lên mặt các viên trân châu để tránh dính sau đó tiếp tục nặn và lăn các viên trân châu cho đến khi hết bột.

Bước 3: Luộc trân châu  

• Để luộc trân châu đường đen, hãy chuẩn bị một nồi lớn chứa khoảng 2 lít nước. Đun sôi nước trong nồi. Sau khi nước sôi, thả từng viên trân châu vào nồi nước sôi. Đảm bảo khuấy nhẹ bằng đũa để trân châu không bị dính vào nhau.
• Tiếp tục đun trân châu trong nước sôi cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước. Điều này thường mất khoảng 5-7 phút. Khi trân châu đã nổi lên, tắt bếp và ngâm trân châu trong nồi nước khoảng 10 phút để chúng được chín mềm và đủ độ dẻo.
• Sau đó, vớt trân châu ra khỏi nước luộc và để trân châu nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Bước 4: Cách để có trân châu dẻo và dai

• Hãy đun sôi 250ml nước trong một nồi và thêm 100g đường đen Hàn Quốc vào khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy và nước sôi. Múc nước đường đen vào trân châu đã nặn và trải đều lên. Đảm bảo trân châu được ngâm đều trong nước đường.
• Để trân châu ngấm nước đường thêm, bạn có thể để chúng ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó, trân châu đường đen đã trở nên dẻo và dai sẵn sàng để thêm vào đồ uống của bạn.

Thành phẩm của trân châu đường đen là những viên trân châu màu đen, dẻo và dai. Chúng có hình dạng tròn nhỏ, và khi được ngâm trong nước đường đen, trân châu có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Thành phẩm này có thể được thêm vào các loại đồ uống như trà sữa, sinh tố, nước ép hoặc đồ ngọt để tạo thêm sự thú vị và trải nghiệm mới cho món uống.

Hoàn thành thành phẩm trân châu đường đen

Những lưu ý cần nắm trong quá trình làm trân châu đường đen

Trong quá trình áp dụng cách làm trân châu đường đen bạn cần nắm rõ một vài lưu ý sau:

• Đảm bảo sử dụng đường đen chất lượng tốt và không chứa bất kỳ chất phụ gia hay phẩm màu nào.
• Khi đun sôi nước để làm nước đường, hãy chắc chắn đun đủ thời gian để đường hoàn toàn tan và nước có màu đen đẹp.
• Trong quá trình nhào bột trân châu, hãy nhớ đảm bảo bột mịn và không còn đóng cục. Nhồi nhẹ nhàng để tạo ra bột dẻo và mịn.
• Sau khi luộc, hãy ngâm trân châu trong nước đường để chúng ngấm đều và có vị ngọt.
• Trân châu đường đen cần được giữ ẩm trong nước đường hoặc nước để tránh khô và cứng. Sử dụng trân châu kịp thời để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Nếu bạn không sử dụng hết, hãy bảo quản trân châu trong nước đường trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và đảm bảo độ tươi ngon.

Những lưu ý cần nắm trong quá trình làm trân châu đường đen

Cách để bảo quản trân châu đường đen đúng cách

Để bảo quản trân châu đường đen sau khi đã làm xong, bạn có thể tuân thủ các bước sau:

• Ngâm trong nước đường: Sau khi luộc và ngâm trân châu trong nước đường, hãy giữ trân châu trong nước đường này để tránh khô và cứng. Nước đường sẽ giữ cho trân châu mềm và tươi ngon.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt trân châu đường đen trong hũ kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này giúp trân châu tồn tại lâu hơn và giữ được độ tươi ngon.
• Sử dụng trong thời gian ngắn: Trân châu đường đen tươi ngon nhất khi sử dụng ngay sau khi làm xong. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
• Kiểm tra trạng thái: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra trân châu đường đen để đảm bảo chúng không bị biến đổi, khô hay có hiện tượng lạ. Nếu có dấu hiệu bất thường, hãy loại bỏ và không sử dụng.

Hy vọng rằng cách làm trân châu đường đen mềm dai béo ngậy hấp dẫn được Khánh Vy Home chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm công thức làm trân châu đường đen tại nhà đơn giản nhất. Bên cạnh cung cấp những kiến thức cuộc sống, Khánh Vy Home còn tự hào là địa chỉ chuyên cung cấp các thiết bị phòng tắm và phòng bếp uy tín cao cấp. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua bất cứ sản phẩm nào có thể liên hệ với Khánh Vy Home để được hỗ trợ.

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản tại nhà
• 10 cách làm trân châu đơn giản tại nhà dẻo dai, thơm ngon
• Cách làm sữa tươi trân châu đường đen hot nhất tại nhà