Trà sữa nướng siêu ngon với công thức pha chế độc đáo

Trà sữa nướng là cái tên không chỉ lạ lẫm mà còn khiến nhiều người ngạc nhiên, tò mô không biết nướng ở đây là thế nào? Hay ly trà sữa này có gì mà HOT đến thế, có ngon không mà nhiều người thi nhau thử vậy? Cùng Khánh Vy Home tìm hiểu công thức nấu trà sữa nướng siêu ngon độc đáo.

Cùng làm trà sữa nướng siêu ngon với công thức độc đáo

Tìm hiểu về trà sữa nướng

Trà sữa nóng - cái tên rất độc đáo đã khiến món thức uống này trở thành hiện tượng được nhiều bạn trẻ ngày nay tìm đến thưởng thức. Ban đầu, tên thức uống này làm chúng ta liên tưởng đến món trà sữa được nướng trên lửa.

Nhưng thực tế thì không phải. Trà sữa nướng có thành phần là trà sữa và những loại topping như trà sữa truyền thống. Điểm ấn tượng của món thức uống này thay vì sử dụng nước đường thông thường để pha trà sữa, thì người ta sử dụng Caramel. Vì vậy, món thức uống này sẽ thơm mùi nướng đặc trưng của sốt caramel.

Trà sữa nướng là món nước gì mà lại HOT như vậy?

Hướng dẫn cách làm trà sữa nướng siêu ngon với công thực độc đáo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100gr trà đen Chính Sơn
• 400gr bột sữa
• 300gr đường cát
• Whipping cream 200gr
• Đường nâu
• Trân châu tùy thích
• Đá viên

Dụng cụ cần chuẩn bị để pha chế: nồi, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Quy trình làm trà sữa nướng

Bước 1: Tiến hành đi hãm trà

Cho gạo lên chảo, rang vàng rồi cho vào 1 lít nước sôi, ngâm gạo khoảng 30 phút và lọc bỏ gạo. Tiếp theo, bạn cho trà vào bình, cho vào ít nước nóng, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước. Sau đó, nấu sôi nước ngâm gạo rang, để nhiệt độ nước hạ xuống 80 - 90 độ C thì rót vào bình trà, ủ trà tầm 30 phút rồi vớt bỏ xác ra.

Bước 2: Pha trà sữa

Cho vào nước cốt trà 300g đường cát, 400g bột sữa và khuấy theo 1 chiều cho những nguyên liệu tan hoàn toàn là đã được phần trà sữa thơm ngon.

Bước 3: Hướng dẫn cách làm sốt caramel từ đường nâu

Đường nâu các bạn chia thành 2 phần, 1 phần sử dụng để tạo độ ngọt cho trân châu, 1 phần làm sốt caramel tạo vị nướng cho trà sữa.

Cho 100g đường nâu vào trong nồi và thêm khoảng 500ml nước, đun sôi hỗn hợp cho đến khi thấy nước đường sánh nhẹ thì tắt bếp ngay. Phần đường các bạn còn lại cho vào chảo, thêm vào khoảng 100ml nước rồi đun trên lửa vừa cho đến khi nước đường nâu cô đặc, có độ dính cao và ngửi mùi đường hơi cháy là được.

Bước 4: Hướng dẫn cách làm trân châu trà sữa dai mà không bị cứng

Làm trân châu tại nhà cực kỳ đơn giản. Chỉ cần đun sôi 20g đường nâu với 60ml nước lọc rồi cho hỗn hợp đang sôi vào tô có 100g bột năng. Lưu ý là vừa rót nước đường và vừa dùng muỗng khuấy để để được khối bột dẻo.

Khi bột đã nguội bớt thì tiến hành nhào cho đến khi bột không còn dính tay. Tiếp đến để cho bột nghỉ 15 phút thì viên bột thành những hạt trân châu tròn nhỏ, ảo thêm lớp bột năng để khi luộc trân châu không dính vào nhau.

Cho trân châu vào nồi nước đang sôi, luộc tầm 20 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ thêm tầm 20 phút nữa để trân châu nở đều, dai ngon hơn. Sau cùng, bạn cho trân châu ngâm với nước đá rồi vớt ra tô, thêm nước đường nâu đã chuẩn bị sẵn cho vào trân châu để có được độ ngọt và màu sắc đẹp nhất.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm trà sữa nướng với công thức pha chế độc đáo

Cho vào bình lắc 100ml trà sữa, 30ml Whipping cream tạo thêm vị béo, 20g sốt caramel, đá viên rồi lắc thật đều để cách nguyên liệu được hòa quyện. Rót trà sữa ra ly, thêm trân châu nhà làm và thưởng thức thành phẩm. Đồng thời, các bạn có thể làm thêm các loại topping khác như: thạch củ năng, thạch rau câu phomai, bánh flan…để ly trà sữa của mình thêm hấp dẫn hơn.

Thường thức thành phẩm siêu ngon với công thức pha chế độc đáo

Với công thức làm trà sữa nướng siêu ngon, đơn giản. Giờ đây, các bạn có thể thưởng thức nước uống nổi tiếng này mỗi ngày hoặc chiêu đãi người thân rồi. Nếu như bạn đang kinh doanh mở tiệm trà sữa, có thể bổ sung ngay món đồ uống này vào thực đơn để thu hút thêm nhiều khách hàng.

Tổng kết

Khánh Vy Home đã hướng dẫn công thức pha chế độc đáo trà sữa nướng. Giờ việc của các bạn là đặt mua những nguyên liệu trà pha chế và tiến hành pha chế ngay cho team của mình nhé!

Tham khảo thêm bài viết liên quan:

• Cách bảo quản trà sữa: trà sữa để tủ lạnh được bao lâu?
• Cách làm bánh bông lan hấp thơm ngon, mềm mịn
• Cách Làm Sữa Chua Không Cần Ủ "Béo Ngậy" đơn giản tại nhà