Hướng dẫn nướng hàu bằng lò nướng thơm ngon nức mũi

Nướng hàu bằng lò nướng là thông tin các chị em nội trợ cần biết để tự thực hiện tại nhà phục vụ cho gia đình. Dưới đây Khánh Vy Home sẽ giúp bạn có được công thức nướng hàu dễ dàng nhất.

Những chất dinh dưỡng có trong hàu tốt cho sức khỏe

Bên cạnh hương vị thơm ngon thì trong thành phần của hàu còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người:

• Hàu chứa nhiều nguồn vitamin E, C và các khoáng chất đa dạng khác, góp phần tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
• Với hàm lượng magie và kali vượt trội, hàu có khả năng làm giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu, đồng thời hạn chế mảng bám và ngăn sự hình thành cục máu đông.
• Vitamin B, axit béo omega-3, kẽm và sắt trong hàu hỗ trợ sự phát triển não, tăng cường tập trung và cải thiện trí nhớ.
• Kẽm là thành phần có nhiều trong hàu, được cho là có khả năng ổn định tâm trạng, giúp giảm lo âu và hỗ trợ ngăn ngừa cũng như điều trị trạng thái trầm cảm.
• Hàu cung cấp kẽm quan trọng cho quá trình tái tạo da, giúp ngăn chặn lão hóa da và duy trì tình trạng da và tóc khỏe mạnh.
• Mức vitamin C dồi dào trong hàu hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
• Với hàm lượng canxi, sắt và phốt pho, hàu đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương khỏi loãng xương và tăng cường sức khỏe xương.
• Ngoài những lợi ích trên, hàu còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe sinh lý của con người được nhiều người áp dụng.

Hàu mang đến nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu cần có khi nướng hàu bằng lò nướng

Hàu nướng mỡ hành là món ăn thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng và để thực hiện món ăn này dưới đây sẽ là một số nguyên liệu cần thiết mà bạn cần chuẩn bị trước:

• Hàu: 2 kg
• Mỡ lợn (mỡ heo): 200 g
• Lạc (đậu phộng): 200 g
• Hành tím: 200 g
• Hành lá: 100 g
• Bơ lạt: 50 g
• Ớt tươi, rau răm: Theo khẩu vị
• Muối, tiêu, hạt nêm
• Dầu ăn, tương ớt

Hướng dẫn chi tiết các bước nướng hàu bằng lò nướng

Bước 1: Sơ chế hàu

Bước đầu, sau khi mua hàu tươi, bạn cần ngâm chúng trong nước khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ cát đất. Sau đó, sử dụng một bàn chải để tẩy rửa vỏ hàu thật sạch.

Sử dụng một chiếc dao nhọn, lách vào phần giữa của mép vỏ hàu để tách vỏ thành hai phần. Rồi sau đó, hãy sử dụng nước muối loãng để rửa sạch phần thịt hàu và để nước ráo tự nhiên thoát ra.

Nếu bạn mua hàu đã qua xử lý sẵn, hãy lựa chọn mua từ các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Khi bạn chuẩn bị nấu món hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng, lựa chọn loại hàu có kích thước đủ lớn là điều quan trọng. Tránh chọn hàu quá nhỏ, vì khi nướng, chúng sẽ không giữ được độ ngọt mềm và hương vị đặc trưng của thịt hàu.

Bước 2: Làm mỡ hành

Lựa chọn mỡ lợn có kích thước thích hợp, chất lượng tốt nhất là từ vùng mỡ gáy. Tránh lấy mỡ từ phần nội tạng, vì chúng thường có mùi hôi và không có độ giòn như mỡ khổ. Dù dầu ăn có thể thay thế được mỡ lợn, nhưng để có món hàu nướng mỡ hành béo ngậy, hấp dẫn và vị ngon, bạn nên sử dụng mỡ lợn. Các bước làm mỡ hành cho món hàu nướng cụ thể như sau:

• Sau khi mua mỡ lợn, hãy rửa sạch và thái nhỏ.
• Chuẩn bị hành bằng cách nhặt bỏ phần rễ và lá úa, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, sau đó trộn cùng ớt. Hành lá được để riêng trong một bát.
• Lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình. Nếu thích món ăn cay, bạn có thể thêm nhiều ớt.
• Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho mỡ lợn vào đảo đều cho đến khi mỡ tan chảy thành dầu. Khi mỡ đã nấu tới khoảng 2/3 lượng mỡ, bạn có thể dừng lại. Gạn phần mỡ sôi ra, đổ vào bát chứa hành lá đã sẵn sàng.
• Phần tóp mỡ còn lại nên để riêng để sử dụng khi nướng hàu sau.

Làm mỡ hành cho món hàu nướng

Bước 3: Nướng hàu bằng lò nướng

Chế biến món hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng là một quá trình đơn giản. Sau khi đã sơ chế hàu và hoàn thành phần mỡ hành, bạn có thể bắt đầu quá trình nướng hàu.

Đặt những con hàu đã sẵn sàng lên khay nướng. Hãy thêm muối, hạt nêm, một chút tiêu và ớt, điều chỉnh gia vị sao cho vừa vị. Sau đó, rưới mỡ hành đã làm sẵn lên trên hàu. Để đảm bảo hàu chín đều, hãy đặt nhiệt độ lò ở mức 180 độ C và nướng trong khoảng 7 phút. Nhớ tiến hành làm nóng lò ở 180 độ C trước ít nhất 10 phút trước khi bắt đầu nướng để đảm bảo hàu được nướng đều.

Khi đã qua 7 phút nướng, mở lò ra và thêm một ít bơ lạt, lạc rang đập nhỏ và một vài miếng tóp mỡ lên trên hàu. Tiếp tục nướng thêm khoảng 2 phút nữa là món hàu nướng mỡ hành hoàn thiện.

Như vậy chỉ với 3 bước trên bạn đã hoàn thành quá trình chế biến món hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng mà không mất quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần bày những con hàu đã nướng lên đĩa và tận hưởng vị ngon của món hàu. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Xem thêm: Hướng dẫn nướng hàu bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn

Thành phẩm của món hàu nướng

Một số mẹo giúp bạn nướng hàu bằng lò nướng thơm ngon hơn 

Khi mua hàu, để đảm bảo chọn những con tươi sống, chúng ta cần chú ý đến tình trạng vỏ của hàu. Ưu tiên lựa chọn những con hàu có phần chóp vỏ vẫn nguyên vẹn, vì đó thường là tín hiệu của lượng thịt hàu bên trong. Đồng thời, cần kiểm tra xem vỏ hàu đã khép chặt hoàn toàn hay chưa, để tránh mua những con hàu có khả năng tách vỏ bằng tay - một dấu hiệu cho thấy chúng đã mất độ tươi ngon.

Phần nước hàu thu được khi tách vỏ cũng có thể được tận dụng để nấu cháo hoặc canh. Điều này sẽ mang lại một bát cháo hay canh ngon, thơm ngọt và dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi gia vị gia nhập, cần phải cân nhắc kỹ vì hàu đã mang trong mình vị mặn riêng biệt.

Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bếp than hoặc bếp ga để nướng hàu một cách hiệu quả.

Một số mẹo giúp bạn nướng hàu bằng lò nướng thơm ngon hơn

Như vậy qua những chia sẻ trên Khánh Vy Home đã hướng dẫn bạn cách nướng hàu bằng lò nướng thơm ngon và đơn giản nhất. Khánh Vy Home đã được khách hàng đánh giá cao là địa chỉ uy tín cung cấp các thiết bị phòng tắm và nhà bếp chất lượng cao cấp. Nếu bạn có nhu cầu tìm mua bất cứ sản phẩm nào hãy liên hệ với Khánh Vy Home để được tư vấn chi tiết.

Xem thêm:

• 101 món ngon chế biến từ lò vi sóng đơn giản đến bất ngờ
• Hướng dẫn làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon tại nhà
• Cách nướng ngô bằng nồi chiên không dầu đơn giản thơm ngon