5 cách rã đông cá nhanh đơn giản dễ làm cho các bà nội trợ

Hiện nay có rất nhiều cách rã đông cá nhanh khi bảo quản trong tủ lạnh. Khánh Vy Home sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách rã đông cá nhanh đơn giản dễ làm cho các bà nội trợ.

Tìm hiểu về cách rã đông cá nhanh sau khi bảo quản

Top 5 cách rã đông cá nhanh nhất nên biết

Sử dụng muối

Muối cũng là một nguyên liệu có thể giúp bạn rã đông cá hiệu quả. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm cá trong hỗn hợp nước muối cùng với một vài miếng chanh tươi. Cho hỗn hợp này vào hộp đựng cá và cho ngập mặt cá và đậy nắp lại chờ khoảng 5 đến 10 phút là đã hoàn thành. Cách này còn giúp khử được mùi tanh hiệu quả nhưng vẫn giữ được dưỡng chất có trong cá. Tuy nhiên phương pháp này sẽ khiến cá ngấm chút vị mặn nên khi nấu bạn cần lưu ý trong việc thêm gia vị.

Sử dụng lò vi sóng

Trước tiên cần rửa sạch cá và sử dụng khăn giấy để thấm khô nước và cho cá lên đĩa thủy tinh. Tiếp đến rắc một chút muối lên trên cá và cho vào lò vi sóng và bật lò ở mức trung tình. Đợi khoảng 3 phút là bạn có thể lấy ra, đem rửa sạch là có thể đem cá đi chế biến. Sử dụng lò vi sóng là phương pháp giúp bạn tiết kiệm thời gian và cách làm cũng vô cùng đơn giản.

Dùng lò vi sóng để rã đông cá

Sử dụng giấm để rã đông cá

Thành phần của giấm có axit axetic chính vì vậy có tác dụng rã đông hiệu quả đối với cá để ở ngăn đá. Cho một chút nước cùng với 50ml giấm ăn để pha loãng. Đem cá rửa sạch, cho vào hộp đựng thực phẩm và cho hỗn hợp giấm vào cho ngập mặt cá. Tiếp tục để như vậy và đợi đến khi nào cá được ra đông hoàn toàn thì có thể đem rửa sạch và chế biến.

Phương pháp này giúp cá được rã đông đồng thời cũng hỗ trợ khử mùi tanh của cá. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng cách rã đông cá này sẽ tiêu tốn nhiều thời gian hơn so với những phương pháp khác. Theo như thông thường thì bạn sẽ cần đợi khoảng từ 20 cho đến 30 phút.

Sử dụng 2 nồi để rã đông cá

Để áp dụng phương pháp này bạn cần chuẩn bị 2 chiếc nồi được làm từ nhôm hoặc inox và có đáy bằng phẳng. Trong 1 chiếc nồi, cho nước lạnh vào, 1 chiếc nồi còn lại úp ngược lại và cho cá lên trên đáy. Lấy nồi chứa nước đè lên cá trong khoảng từ 10 đến 15 phút thì cá sẽ tự động rã đông.

Phương pháp này giúp cá sau khi được rã đông sẽ không bị biến đổi màu sắc cũng như mùi vị, đặc biệt là các chất dinh dưỡng được giữ nguyên. Tuy nhiên cách này cũng chỉ hỗ trợ rã đông chứ không thể khử được những mùi tanh của cá.

Sử dụng nồi chiên không dầu

Đây cũng là một trong những cách rã đông cá nhanh mà mọi người có thể áp dụng hiệu quả. Lấy cá ra khỏi tủ lạnh và đem rửa sạch sau đó bỏ vào một chiếc hộp đựng thực phẩm dạng thủy tinh hoặc bất cứ chiếc hộp nào có khả năng chịu nhiệt. Tiếp đến cho hộp đựng cá đông lạnh vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ là 80 độ C trong thời gian từ 5 đến 7 phút. Sau đó bạn lấy cá ra để kiểm tra xem cá đã mềm chưa, nếu chưa thì tiếp tục lật mặt cá và rã đông ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 3 phút.

Khi sử dụng nồi chiên không dầu để rã đông cá thì sẽ nhanh chóng đơn giản và không tác động đến hình dạng của cá. Tuy nhiên bạn cần lưu ý trong quá trình thực hiện theo phương pháp này cần phải thận trọng. Vì nếu như thực hiện không đúng cách sẽ khiến cá bị ươn, mềm nát hoặc cũng có thể mất đi chất dinh dưỡng của cá.

Rã đông cá bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu

Lưu ý khi rã đông cá

Trên thực tế nhiều người thường có thói quen rã đông cá bằng cách ngâm cá trong nước ấm. Tuy nhiên đây là một cách làm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình mà ít người chú ý đến. Khi ngâm cá trong nước âm thì vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng, từ đó sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho mọi người khi ăn.

Bên cạnh đó nếu đặt cá đông lạnh ở nhiệt độ thường và chờ đến khi cá tự tan ra thì cũng sẽ không an toàn. Các loại thực phẩm để ở ngoài tự nhiên sau khi đông lạnh sẽ rất dễ bị hỏng. Đây cũng là lúc vi khuẩn sẽ xâm nhập vào nhanh chóng, có một số vi khuẩn gây hại như Salmonella, E. coli và Campylobacter. Tuy nhiên đây lại là thói quen của nhiều bà nội trợ. Vì vậy bạn cần chú ý rã đông theo 5 cách rã đông cá nhanh được chia sẻ trên để đảm bảo an toàn.

Như vậy qua bài viết trên, Khánh Vy Home đã cung cấp cho bạn top 5 cách rã đông cá nhanh, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bạn cần lưu ý không để cá tự rã đông ở nhiệt độ thường hay ngâm trong nước nóng để không gây ra các loại vi khuẩn có hại.

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• 10 cách rã đông thịt nhanh, tươi đơn giản tại nhà
• Cách rã đông nhanh nhất, thịt mềm tươi khi vào bếp
• Cá đông lạnh để được bao lâu mà không ươn hôi?