Cách nấu cháo ngon, giàu dinh dưỡng không nên bỏ qua

Cháo, một món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe vô cùng đáng kinh ngạc. Có vô số cách nấu cháo ngon, nhưng để làm ra một bát cháo ngon, giàu dinh dưỡng, bạn nên có một số bí quyết nhỏ. Để hương vị cháo đa dạng hơn bạn có thể nấu cháo với nhiều loại rau củ, thịt gà hoặc cá. Đọc những chia sẻ tiếp theo trong bài viết dưới đây của chúng tôi để biết cách nấu cháo ngon, giàu dinh dưỡng tại nhà.

Cách nấu cháo ngon, giàu dinh dưỡng

Cách nấu cháo ngon cho cả gia đình

Nếu bạn muốn nấu cháo ngon thì có thể tham khảo các bí quyết dưới đây của chúng tôi:

Trộn gạo nếp với gạo tẻ để nấu cháo

Trộn gạo nếp với một ít gạo tẻ khi nấu cháo là một mẹo nhỏ nhưng có thể mang lại hương vị độc đáo cho món cháo của bạn. Gạo nếp có đặc điểm mềm mịn và thơm dẻo, trong khi gạo tẻ có hạt to và độ nở tốt hơn. Khi kết hợp cả hai loại gạo này, bạn sẽ có được sự đa dạng về độ mềm mịn và hương vị của cháo.

Quá trình trộn gạo nếp và gạo tẻ rất đơn giản. Bạn chỉ cần lấy một số lượng gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ mong muốn (ví dụ: 1 phần gạo nếp và 2 phần gạo tẻ).

Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu cháo

Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu cháo là một mẹo đơn giản nhưng có thể mang lại lợi ích đáng kể. Ngâm gạo giúp hạt gạo hấp thụ nước và trở nên mềm mịn hơn. Điều này giúp giảm thời gian nấu cháo và đảm bảo hạt gạo chín đều, không bị cứng hay vón cục.

Để ngâm gạo trước khi nấu cháo, bạn chỉ cần rửa sạch gạo và đặt nó trong một tô lớn. Sau đó, đổ nước lạnh vào tô, đảm bảo lượng nước phủ kín gạo. Để gạo ngâm trong nước ít nhất 30 phút trước khi bắt đầu quá trình nấu cháo.

Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu cháo

Rang gạo trước khi nấu cháo

Rang gạo trước khi nấu cháo là một mẹo nhỏ nhưng có thể mang lại hương vị đặc biệt cho cháo của bạn. Quá trình rang gạo giúp làm nổi lên mùi thơm và tạo lớp vỏ nâu nhẹ trên hạt gạo, đồng thời giảm thiểu tình trạng cháo bị nhão hoặc bết dính.

Tuy nhiên, hãy nhớ là không nên rang gạo quá lâu để tránh cháy và làm hỏng hương vị. Thử áp dụng mẹo này vào việc nấu cháo của bạn và khám phá thêm hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Không khuấy cháo liên tục khi nấu

Một trong những mẹo cho cách nấu cháo ngon là không khuấy cháo liên tục trong quá trình nấu. Khi nấu cháo, hạt gạo tiếp xúc với nhiệt độ cao và nước nóng. Khi chúng tiếp xúc với nước nóng, hạt gạo sẽ tự nhão mềm và chảy. Việc khuấy cháo liên tục có thể làm hạt gạo bị nát và vữa ra, làm mất đi sự đặc trưng và độ ngon của cháo.

Để nấu cháo ngon bạn chỉ nên khuấy cháo hai lần là lúc nước bắt đầu sôi và khi cháo nấu gần chín.

Một số công thức nấu cháo ngon, nhiều dinh dưỡng

Có nhiều cách làm cháo khác nhau để tạo ra những hương vị khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu cháo đặc biệt dưới đây của chúng tôi:

Cháo sò huyết

Nguyên liệu: Gạo, sò huyết, nước, hành, gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, mỡ hành).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm sò huyết đã rửa sạch và tiếp tục nấu cho sò huyết chín. Trước khi tắt bếp, thêm hành phi và gia vị theo khẩu vị.

Cháo sò huyết

Cháo chân giò heo thơm ngon, béo ngậy

Nguyên liệu: Gạo, chân giò heo, nước, gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, hành, gừng, tỏi).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm chân giò heo đã luộc chín và thái mỏng vào cháo. Tiếp tục nấu cho chân giò heo và gạo hòa quyện. Trước khi tắt bếp, thêm gia vị theo khẩu vị và khuấy đều.

Cháo hàu nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu: Gạo, hàu, nước, hành, gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, hành, rau thơm).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm hàu đã tách vỏ vào cháo. Tiếp tục nấu cho hàu chín và hòa quyện với gạo. Trước khi tắt bếp, thêm hành và gia vị theo khẩu vị.

Cháo sườn sụn

Nguyên liệu: Gạo, sườn non, nước, hành, gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, hành, gừng, tỏi).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm sườn non đã luộc chín và thái mỏng vào cháo. Tiếp tục nấu cho sườn sụn chín và hòa quyện với gạo. Trước khi tắt bếp, thêm hành, gia vị theo khẩu vị và khuấy đều.

Cháo sườn sụn

Cháo gà

Nguyên liệu: Gạo, thịt gà (thăn, cánh, ức), nước, hành, gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, hành, gừng).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm thịt gà đã chế biến vào cháo. Tiếp tục nấu cho thịt gà chín và hòa quyện với gạo. Trước khi tắt bếp, thêm hành và gia vị theo khẩu vị.

Cháo cá hồi

Nguyên liệu: Gạo, cá hồi, nước, hành, gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, hành, gừng).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm cá hồi đã chế biến thành từng miếng vào cháo. Tiếp tục nấu cho cá hồi chín và hòa quyện với gạo. Trước khi tắt bếp, thêm hành và gia vị theo khẩu vị.

Cháo cá hồi

Cháo bí đỏ

Nguyên liệu: Gạo, bí đỏ, nước, sữa dừa, gia vị theo khẩu vị (muối, đường).

Công thức: Rửa sạch gạo, đun nước sôi, cho gạo vào và nấu chín. Trong quá trình nấu, thêm bí đỏ đã gọt vỏ và cắt thành miếng vào cháo. Tiếp tục nấu bí đỏ chín và hòa quyện với gạo. Trước khi tắt bếp, thêm sữa dừa, gia vị theo khẩu vị và khuấy đều.

Kết luận

Với những bí quyết và cách nấu cháo ngon trong bài viết Khánh Vy Home, hãy dành thời gian để chăm sóc bản thân và gia đình bằng những món cháo, giàu dinh dưỡng. Hãy khám phá thêm các công thức và nguyên liệu khác, sáng tạo và tận hưởng những hương vị độc đáo. Mong rằng, những thông tin mà chúng tôi chia sẻ đến bạn sẽ giúp bạn nấu nhiều món ăn hấp dẫn.

Tham khảo thêm bài viết liên quan:

• Cách nấu cháo trắng thơm ngon đơn giản tại nhà
• 5 Cách nấu cháo đậu đen mềm ngon bổ dưỡng tại nhà
• Cách nấu cháo bằng nồi áp suất thơm ngon, nhanh nhừ