Cách nấu cháo trắng thơm ngon đơn giản tại nhà

Nấu cháo là một kỹ năng nấu ăn cơ bản và phổ biến trong nhiều gia đình. Cháo không chỉ là một món ăn dễ tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Việc nấu cháo không quá phức tạp và có thể thực hiện với nguyên liệu đơn giản như gạo và nước. Tuy nhiên, để có được cháo ngon và đậm đà hương vị, cần tuân thủ một số bước và bí quyết nhất định. Trong bài viết dưới đây, Khánh Vy Home sẽ chia sẻ cho bạn các bước cơ bản để nấu cháo, cùng với các mẹo nhỏ giúp bạn tạo ra những phần cháo thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Dù bạn muốn thưởng thức cháo gà, cháo cá hay cháo bí đỏ, hãy cùng khám phá cách nấu cháo để mang đến bữa ăn lành mạnh và ấm áp cho gia đình của bạn.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn cháo

Cháo không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của cháo:

• Dễ tiêu hóa: Cháo là một món ăn dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa, như trẻ nhỏ, người già hoặc người bị bệnh. Cháo có cấu trúc mềm mịn và giàu nước, giúp cung cấp dưỡng chất một cách dễ dàng và nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa.
• Cung cấp năng lượng: Cháo chứa hàm lượng tinh bột cao từ gạo, lúa mì, hoặc các ngũ cốc khác. Tinh bột là một nguồn năng lượng chính và cung cấp đường hỗ trợ cho hoạt động của cơ thể.
• Dinh dưỡng giàu: Cháo có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, cá, rau củ, hạt, tạo ra một bữa ăn cung cấp nhiều dưỡng chất. Chúng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cháo có khả năng hấp thụ và loại bỏ độc tố trong cơ thể, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ tắc nghẽn ruột.
• Giảm cảm giác khó chịu: Cháo có tính nhiệt và làm dịu cơ thể, đặc biệt là khi người ăn đang gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc cảm thấy mệt mỏi. Nhiệt độ ấm của cháo có thể giúp giảm cảm giác khó chịu và thư giãn cơ thể.
• Dinh dưỡng cho trẻ em: Cháo là một lựa chọn ăn dặm tuyệt vời cho trẻ em. Nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng để phát triển cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Tổng kết, cháo không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Nó dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng, dinh dưỡng giàu, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác khó chịu và là một món ăn phù hợp cho trẻ em. Hãy thường xuyên thưởng thức cháo để có một cơ thể khỏe mạnh và sức khỏe tốt.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn cháo

1.Công thức nấu cháo “bất bại” đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu cháo đơn giản, nhưng vẫn mang lại kết quả tuyệt vời? Hãy để Khánh Vy Home giới thiệu đến bạn một công thức nấu cháo "bất bại" tại nhà. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm nấu ăn, công thức này đảm bảo sẽ giúp bạn tạo ra một nồi cháo thơm ngon và mềm mịn.

1.1. Công dụng của bát cháo trắng

Cháo trắng không chỉ đơn thuần là một món ăn giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn sở hữu nhiều tác dụng bất ngờ khác như:

• Giúp cơ thể dễ tiêu hóa, ngừa táo bón: Khi vào dạ dày, cháo đã được nấu nhuyễn nên vì thế dạ dày sẽ hoạt động nhanh hơn và giúp cho cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng nhanh hơn.
• Ngừa táo bón: Do thức ăn loãng nên lượng nước mà cơ thể thu được từ cháo khá lớn. Nhờ vậy, bạn sẽ chẳng còn lo ngại tình trạng táo bón nữa.
• Chống cảm lạnh, kích thích vị giác, tốt cho người mới ốm dậy.

Một chén cháo trắng sở hữu rất nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe của bạn

1.2. Cách làm cháo thơm ngon “bất bại”

Bước 1: Trộn gạo nếp với một ít gạo tẻ

Khi trộn gạo nếp với một ít gạo tẻ để nấu cháo, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn nhiều so với chỉ sử dụng nguyên một loại gạo để nấu. Trong khi gạo nếp có hương thơm đặc trưng, khi nấu sẽ cho ra thành phẩm sánh dẻo, mềm mịn thì gạo tẻ sở hữu độ tơi xốp hấp dẫn.

Tỷ lệ phù hợp nhất là 1 chén gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp. Nhiều gạo nếp sẽ làm cho cháo bị đặc quánh, khó ăn.

Bước 2: Ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu

Nên ngâm gạo với nước lạnh trước khi nấu tầm 30 phút. Đây là công đoạn quan trọng nếu bạn muốn các hạt gạo được mềm ra và nhanh nhừ hơn khi nấu.

Bước 3: Rang gạo trước khi nấu cháo

Sau khi ngâm gạo, cho gạo vào chảo rang trên bếp cho đến khi hạt gạo có dấu hiệu chuyển màu từ trắng đục sang ngả vàng thì có thể dừng lại.

Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp món cháo nhanh nhừ mà không bị nát

Việc rang gạo trước khi nấu cháo giúp món cháo nhanh nhừ hơn nhưng không bị nát mà còn dậy hương thơm ngon khó cưỡng. Bởi vì trong khi rang, hạt gạo sẽ được định hình nhờ nhiệt độ nóng, dẫn đến nếu có nấu lâu thì hạt gạo vẫn giữ được hình dáng ban đầu.

Bước 4: Canh lượng nước phù hợp với món cháo

Để cho món cháo được ngon, không quá lỏng hay quá đặc sệt là một việc rất khó bởi vì hầu hết chúng ta thường canh cháo bằng cách: nếu đặc quá thì thêm nước và điều này vô hình chung khiến cho món cháo bớt đi phần thơm ngon hấp dẫn.

Lượng nước phù hợp nhất với món cháo sẽ được tính theo tỉ lệ: cứ 1 phần gạo là 3 phần nước.

Với các món cháo thịt, cháo cá hay hải sản,.. tỉ lệ sẽ là: cứ 1 phần gạo là 4 phần nước.

Bước 5: Cách nấu cháo bằng nước sôi

Thông thường các bà nội trợ sẽ cho gạo vào nồi, cho nước lạnh rồi mới bật bếp nấu. Tuy nhiên, đây chính là nguyên nhân khiến hạt cháo không nở đều mà còn dễ bị cháy khét ở dưới đáy nồi.

Cách làm cháo đúng là hãy nấu nước sôi lên, rồi mới cho gạo vào nấu, đậy kín nắp nồi đun trong vòng 15 phút rồi tắt bếp. Cho cháo nghỉ trong 15 phút rồi tiếp tục bập bếp cho nồi cháo sôi lên, vặn nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút rồi tắt bếp. Để nồi như vậy một lúc, cháo sẽ tự nở nhừ.

Với cách nấu cháo này, bạn sẽ có được thành quả cháo nhanh nhừ mà không bị cháy khét và tiết kiệm được gas, điện tối đa cho gia đình.

Bước 6:  Không nên khuấy nhiều lần khi nấu

Khuấy tưởng chừng là công đoạn giúp cháo chín đều, nhừ nhanh hơn nhưng việc này lại làm cho hạt gạo bị vữa, nát.

Không nên khuấy nhiều lần khiến cháo bị vữa, nát

Việc khuấy cháo tốt nhất chỉ nên thực hiện 2 lần trong quá trình nấu khi:

• Lần 1: Khi mới cho gạo vào nước sôi và chỉ nên khuấy một chiều
• Lần 2: Khi cháo nghỉ ở lần 1, khuấy một chiều trong 5 phút rồi đậy lại tiếp tục ninh cháo.

2. Các mẹo nấu cháo ngon nhất

Dưới đây là một số mẹo hữu ích để nấu cháo ngon và thành công:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Lựa chọn các nguyên liệu tươi mới và chất lượng để tạo ra cháo ngon nhất. Gạo nên được chọn gạo trắng, hạt nguyên và không bị vón cục. Thịt, cá và rau củ cũng cần được chọn kỹ, đảm bảo tươi ngon và không bị hỏng.
• Sử dụng nồi nấu cháo phù hợp: Nồi nấu cháo với đáy dày và chất liệu tốt là lựa chọn tốt nhất. Điều này giúp truyền nhiệt đều và tránh cháy cháy cháo.
• Hấp gạo hoặc ngâm trước khi nấu: Hấp gạo trong nồi hấp hoặc ngâm gạo trong nước ấm trong ít phút trước khi nấu giúp gạo mềm mịn và tiết kiệm thời gian nấu chín.
• Đun sôi và hạ lửa nấu chậm: Sau khi gạo và nước đã được đun sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ hoặc trung bình để nấu cháo chậm và đều. Điều này giúp cháo có độ mềm mịn và không bị cháy.
• Trộn cháo đều: Khi cháo đã chín, hãy trộn đều để đảm bảo chất đều và không bị vón cục. Bạn có thể sử dụng muỗng gỗ hoặc nhựa để tránh làm hỏng cấu trúc hạt gạo.
• Kiểm tra độ chín và độ đặc của cháo: Thời gian nấu cháo có thể thay đổi tùy thuộc vào loại gạo và độ đặc mà bạn mong muốn. Hãy thường xuyên kiểm tra độ chín của gạo và điều chỉnh thời gian nấu cháo cho phù hợp.
• Lưu trữ và tái sử dụng cháo đúng cách: Nếu bạn còn dư cháo, hãy để nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ trong hộp đựng thực phẩm kín. Khi tái sử dụng, hãy đun nóng cháo và thêm một ít nước nếu cần để làm cho nó mềm mịn trở lại.

Nhớ áp dụng những mẹo trên để nấu cháo thật ngon và thành công. Hãy thử nghiệm và tùy chỉnh theo sở thích của riêng bạn để tạo ra những phần cháo tuyệt vời cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

3. Các lưu ý để thực hiện cách nấu cháo thơm ngon, hấp dẫn

• Không nấu cháo chung cùng các nguyên liệu khác (hải sản, thịt, rau củ) bởi sẽ làm màu cháo đục mà hương vị sẽ không ngon.

Các nguyên liệu nên được nấu chín trước khi cho vào nồi cháo, sẽ giúp cho cháo trong hơn

• Khi ngâm gạo không cần vo gạo, hoặc vo nhẹ nhàng. Nếu vo gạo mạnh sẽ làm trôi đi các chất dinh dưỡng trong vỏ
• Các bạn nhớ thêm gia vị (muối, bột nêm, hạt tiêu) vào trong cháo để món ăn thêm phần đậm đà, thêm các loại rau và hành lá tùy theo sở thích hay thậm chí vỏ cam để cháo thêm phần kích thích, dậy mùi hơn
• Nên sử dụng bếp điện có chức năng chia công suất tiết kiệm điện năng, bảo vệ bếp như Bếp điện từ KAFF KF-FL68IC hay chức năng chống tràn khi nấu cháo như Bếp từ Hafele 2 vùng nấu HC-I772C, bếp từ Bosch PID675DC1E HMH,..

3.Khánh Vy Home - địa chỉ cung cấp bếp điện từ uy tín, chất lượng

Khánh Vy Home tự hào là một trong những đơn vị với gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp được tin dùng bởi hơn 30.000 khách hàng từ khắp nơi trên tổ quốc. Với sứ mệnh đem lại trải nghiệm mua sắm khách hàng thông qua giá trị đích thực của sản phẩm, Khánh Vy Home cam kết sẽ cung cấp và phục vụ khách hàng những sản phẩm, dịch vụ chất lượng bằng giá trị cốt lõi với chi phí hợp lý nhất.

Khánh Vy Home - đơn vị cung cấp các thương hiệu bếp điện từ chính hãng, uy tín

Chính sách hỗ trợ bảo hành linh hoạt

Để đảm bảo chất lượng cũng như giữ vững niềm tin cho người dùng, chính sách bảo hành và hỗ trợ khách hàng là điều Khánh Vy Home đặt lên hàng đầu

Cam kết sản phẩm chính hãng - chất lượng

100% nhập khẩu từ hơn 80 thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước. Có nguồn gốc , xuất xứ rõ ràng. Mang đến sản phẩm tốt nhất, đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng.

Vận chuyển lắp đặt nhanh chóng

Với đội ngũ kỹ thuật dồi giàu kinh nghiệm, chúng tôi luôn triển khai giao hàng nhanh chóng và lắp đặt tỉ mỉ đến khách hàng của mình.

Tham khảo thêm bài viết liên quan:

• Cách nấu cháo bằng nồi áp suất thơm ngon, nhanh nhừ
• Cách nấu cháo bằng cơm nguội thơm ngon tiết kiệm tạo nhà
• 5 Cách nấu cháo đậu đen mềm ngon bổ dưỡng tại nhà