Cách làm bánh mì đặc ruột thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Nhiều người muốn tự làm bánh mì tại nhà nhưng họ nghĩ rằng công việc này không hề đơn giản? Vậy thì cách làm bánh mì đặc ruột được Khánh Vy Home chia sẻ dưới đây sẽ hữu ích cho bạn.

Khám phá cách làm bánh mì đặc ruột thơm ngon

Nguyên liệu cần có

Để hoàn thành món bánh mì đặc ruột bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• Bột mì số 13: 280 g
•  Sữa tươi: 165 ml
•  Men nở instant: 3g
•  Muối: 3 g
•  Bơ: 10 g
•  Dầu ăn: 10 ml

Các nguyên liệu cần có khi làm bánh mì

Công thức làm bánh mì đặc ruột

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, áp dụng theo những hướng dẫn dưới đây để bắt đầu công việc làm bánh:

Trộn bột bánh

Bước quan trọng đầu tiên phải làm đó là trộn bột bánh, khi trộn cần chú ý cho vừa đúng số lượng các thành phần cần chuẩn bị để tránh bột bánh bị nhão quá. Cho các thành phần đã chuẩn bị là bột mì, men nở, muối, bơ, dầu ăn vào một chiếc tô lớn sau đó tiến hành trộn thật đều. Tiếp tục cho thêm 165ml sữa tươi vào với phần bột phía trên, trộn đều đến khi nào cảm nhận được bột đã kết dính thì dùng lại.

Lưu ý bột phải đảm bảo được là không quá nhão đồng thời cũng không nên quá khô. Trong quá trình trộn bột cũng không được cho muối trực tiếp lên men vì như vậy men sẽ bị chết cũng như hoạt động yếu hơn. Quy trình đúng là cho men vào bột trước sau đó mới tiếp tục thêm muối.

Nhào bột

Để có thể hình thành chiếc bánh mì thì cần nhào bột tạo thành khối. Tiếp tục cho bột ra bàn và tiến hành như kỹ thuật Folding and Stretching. Thao tác này cũng rất đơn giản, trước tiên bạn cần gấp phần bột lại, sử dụng mu bàn tay để ấn đồng thời miết bột từ gần ra xa. Tiếp tục xoay khối bột theo một góc khoảng 90 độ. Cứ như vậy lặp lại theo động tác của hai bước trên cho đến khi bột đã được hình thành một khối đồng nhất có độ đàn hồi và mịn.

Ủ bột

Giai đoạn này sẽ giúp cho bánh mì đặc ruột vì vậy cần phải đạt yêu cầu. Cho tô bột đã nhào xong bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và đem ủ trong thời gian khoảng 45 phút cho đến 1 tiếng, khi nào thấy được bột đã nở gấp đôi thì có thể chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Tạo hình bánh

Tạo hình bánh là bước tương đối đơn giản, trước tiên bạn cần lăn bột thành một khối dài. Tùy theo nhu cầu mà mọi người có thể chia bột thành các phần khác nhau, trong khoảng nguyên liệu này thì chia thành 7 phần là hợp lý. Mỗi phần bột đã được chia đem cán dẹt, cuộn trong và tạo thêm chóp nhọn ở hai bên đầu. Tiếp tục phủ kín bột khoảng 15 đến 30 phút để bột nở và cần sử dụng một chiếc dao lam để rạch một đường dài trên bề mặt của phần bột.

Nướng bánh mì

Đây là lúc bạn cần sử dụng đến nồi chiên không dầu phục vụ cho việc nướng bánh. Trước tiên bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút với nhiệt độ ở mức 180 độ C.

Trong nồi chiên không dầu lót một tấm giấy nến bên trên sau đó cho bánh vào. Để bánh không bị khô cần phun sương lên bề mặt bánh. Tiếp tục nướng 20 phút với nhiệt độ là 180 độ C. Cứ sau 20 phút mở nắp nồi lật mặt bánh từ trên xuống rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút. Như vậy là bạn đã có thể áp dụng cách làm bánh mì đặc ruột tại nhà và hoàn thành món bánh mì thơm ngon.

Thành quả của bánh mì nướng bằng nồi chiên không dầu

Mẹo để có món bánh mì đặc ruột thơm ngon

Để có được món bánh mì đặc ruột thơm ngon như mong muốn tìm hiểu thêm một số mẹo cũng rất cần thiết. Trước tiên trong quá trình ủ bột nếu như bột không nở thì cần kiểm tra lại hạn sử dụng của men nở xem còn hạn không, nếu như gần hết thì men sẽ hoạt động yếu. Khi đó cần pha thêm nước ấm vào men đợi khoảng 15 phút và có thể sử dụng.

Nếu như ruột bánh bị khô sau khi nướng thì nguyên nhân là do thời gian nướng quá lâu hoặc cũng có thể do bột mì có tính hút nước cao. Khi đó trong lúc nhào bột bạn hoàn toàn có thể cho thêm sữa để giúp bột không bị khô.

Ngoài ra một vấn đề nữa mà bạn cũng cần cân nhắc đó là lựa chọn đúng nồi chiên không dầu. Như vậy sẽ giúp quá trình nướng bánh nhanh hơn đồng thời có hương vị thơm ngon hơn.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ cung cấp sản phẩm tuy nhiên không phải đâu cũng là nơi uy tín giúp bạn có được sản phẩm như mong muốn. Sản phẩm này cũng có mặt tại một số siêu thị điện máy uy tín như Siêu thị Điện máy Xanh, Điện máy Nguyễn Kim,Mediamart Bếp Việt,... Bạn có thể đến đây để tham khảo và tìm cho mình một chiếc nồi chiên không dầu tốt nhất.

Bên cạnh đó Khánh Vy Home cũng là một trong những thương hiệu cung cấp sản phẩm chất lượng được rất nhiều người tin dùng. Tại đây có đa dạng sản phẩm với kích thước và tính năng khác nhau. Đến với Khánh Vy Home bạn sẽ được tư vấn chi tiết sản phẩm phù hợp với kinh tế và nhu cầu của gia đình để có được sản phẩm đáp ứng được nhu cầu sử dụng.

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin liên quan đến cách làm bánh mì đặc ruột mà bất cứ ai cũng có thể tham khảo để tự làm tại nhà. Hy vọng rằng qua đó bạn sẽ có thêm cách để chế biến các món ăn cho gia đình ngay tại nhà.

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• Nướng bánh mì bao nhiêu độ chuẩn nhất siêu nhanh tại nhà
• Cách làm bánh mì cua phô mai thơm ngon đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn làm bánh bột mì rán cấp tốc siêu ngon