Top 15 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Hiện nay có một số thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon. Vậy đó là những thực phẩm nào, cùng Khánh Vy Home tìm hiểu qua bài viết được chia sẻ dưới đây.

Vì sao không phải thực phẩm nào cũng nên bảo quản trong tủ lạnh?

Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh vì các loại thực phẩm có tính chất và yêu cầu bảo quản khác nhau. Dưới đây là một số lý do vì sao không nên lưu trữ mọi loại thực phẩm trong tủ lạnh:

• Thay đổi màu sắc và vị trí hương vị: Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể làm cho một số thực phẩm thay đổi màu sắc, vị trí hương vị, làm mất đi độ giòn và tạo ra hiện tượng khác nhau, ví dụ như chuối và cà chua trở nên mềm và đen.
• Mất độ ẩm: Tủ lạnh có môi trường khá khô, và việc lưu trữ thực phẩm như bánh mì và bánh quy trong tủ lạnh có thể làm cho chúng trở nên khô và cứng.
• Sự phát triển của vi khuẩn: Một số loại thực phẩm, như mật ong, không cần phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp và có thể tạo ra môi trường ẩm ướt thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn khi lưu trữ trong tủ lạnh.
• Tác động đến hương vị và chất dinh dưỡng: Một số thực phẩm, như cà rốt, có thể mất đi một số dinh dưỡng quan trọng và hương vị khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Top 15 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Cà chua

Cà chua là loại thực phẩm nhạy cảm với không khí lạnh. Nhiệt độ thấp có thể làm hỏng thành tế bào của cà chua, dẫn đến sự thay đổi về kết cấu, vỏ nhăn, và sự xuất hiện của các đốm đen trên bề mặt. Để bảo quản cà chua một cách tốt nhất, nên để chúng ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ trong vòng năm ngày.

Cà chua là loại thực phẩm nhạy cảm với không khí lạnh

Hành tây

Không nên lưu trữ hành tây và khoai tây cùng một nơi, bởi khí ethylene mà hành tây tiết ra có thể nhiễm vào khoai tây, dẫn đến sự suy giảm chất lượng của cả hai loại thực phẩm. Để bảo quản hành tây tốt nhất, hãy để chúng ở nơi thoáng mát.

Tỏi

Tỏi nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng và mát. Tủ lạnh, với không gian kín và môi trường ẩm ướt, có thể khiến tỏi nảy mầm nhanh chóng và gây ra mốc.

Khoai tây

Khoai tây khi bảo quản trong tủ lạnh, có thể chuyển hóa tinh bột thành đường nhanh chóng, ảnh hưởng đến hương vị ban đầu. Để bảo quản khoai tây tốt nhất, hãy gói chúng trong túi giấy và lưu trữ ở nơi khô ráo và tối tăm trong nhà.

Khoai tây không nên bảo quản trong tủ lạnh

Dưa chuột

Dưa chuột là loại thực phẩm được lưu trữ tốt nhất ở nhiệt độ từ 10 đến 12 độ C. Nhiệt độ thấp hơn, như trong tủ lạnh, có thể làm cho dưa chuột đông cứng, mất đi hương vị và độ giòn tự nhiên của chúng. Do đó, để bảo quản dưa chuột nên để chúng ở nơi khô mát chứ không nên bảo quản trong tủ lạnh.

Ớt xanh

Lưu trữ lâu trong tủ lạnh có thể làm ớt xanh mất độ giòn, chuyển sang màu đen và trở nên mềm mại hơn. Do vậy, ớt xanh không nên bảo quản trong tủ lạnh quá lâu. Tốt nhất là hãy sử dụng chúng càng sớm càng tốt sau khi mua về.

Cà rốt

Cà rốt là thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh vì có thể làm mất nước, làm vỏ chuyển màu đen và ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng. Do đó, cà rốt không cần thiết phải được bảo quản trong tủ lạnh. Nên để chúng ở nhiệt độ phòng để duy trì chất lượng tốt nhất.

Cà rốt có thể làm mất nước khi bảo quản trong tủ lạnh

Mật ong

Mật ong cũng là một thực phẩm nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Lưu trữ ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể làm cho mật ong kết tinh và trở nên đặc đặc, làm ảnh hưởng đến hương vị. Để bảo quản mật ong, bạn chỉ cần đậy chặt nắp chai và để ở nơi thoáng mát. Như vậy, mật ong sẽ giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng trong một thời gian dài.

Bánh mì

Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ làm cho những chiếc bánh trở nên khô và cứng do mất độ ẩm. Thông thường, bánh mì nên được để ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ trong vòng 3 ngày để giữ độ ngon nhất. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy đóng gói bánh mì trong hộp và đặt vào tủ lạnh, sau đó nướng lại trước khi ăn.

Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ làm bánh bị khô

Chuối

Lưu trữ chuối trong tủ lạnh có thể làm cho chúng chuyển sang màu đen và trở nên thối, mất đi mùi vị tự nhiên và trở nên đắng. Vì vậy, chuối nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ càng sớm càng tốt sau khi mua.

Bơ

Bơ là một loại trái cây cận nhiệt đới, cần phải đợi vỏ chuyển sang màu đen để coi là chín. Nếu bạn đặt bơ vào tủ lạnh khi còn xanh, thì nhiệt độ thấp sẽ làm cho bơ không chín. Tuy nhiên, nếu bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng, hương vị sẽ không còn tốt và nhanh chóng bị ôi thiu.

Mayonnaise

Mayonnaise dễ bị phân hủy và phát triển nấm ở nhiệt độ dưới 9 độ C, vì vậy tốt nhất là bảo quản loại thực phẩm này ở nhiệt độ phòng.

Socola

Socola được bảo quản trong tủ lạnh, và khi bạn lấy ra để ở nhiệt độ phòng, trên bề mặt có thể hình thành một lớp sương muối. Điều này khiến cho socola dễ bị mốc, hỏng, và mất đi hương vị tự nhiên của nó.

Cà phê

Mặc dù bạn có thể đặt hạt hoặc bột cà phê hết hạn sử dụng vào tủ lạnh để hút mùi của các nguyên liệu khác và giúp tủ lạnh khử mùi, nhưng để bảo quản cà phê tươi, nên tránh đặt vào tủ lạnh. Nếu bạn để cà phê trong tủ lạnh có thể mất mùi thơm và hấp thụ mùi vị của các thành phần khác trong tủ lạnh. Điều này khiến cho cà phê mất đi hương vị tự nhiên và không ngon bằng cách bảo quản thức uống này trong lon hoặc túi ở nơi tối và mát.

Không nên để cà phê trong tủ lạnh

Cà tím

Cà tím không chịu được nhiệt độ thấp vì vậy việc trữ cà tím trong tủ lạnh có thể làm cho quả trở nên mềm và mất chất rất nhanh. Vì vậy, tốt nhất là để cà tím ở nhiệt độ phòng, khoảng 25 độ C, và tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng và độ tươi ngon.

Trên đó là top 15 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh để có thể đảm bảo được độ tươi ngon cũng như chất dinh dưỡng của thực phẩm được Khánh Vy Home tổng hợp. Bên cạnh đó Khánh Vy Home cũng là địa chỉ uy tín trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp và phòng tắm cao cấp. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua bất cứ sản phẩm nào, Khánh Vy Home hứa hẹn sẽ là nơi mua sắm nhiều ưu đãi và giá cả cạnh tranh nhất.

Xem thêm:

• 10 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn đúng cách
• Mật ong để tủ lạnh có tốt không? Bảo quản đúng cách như thế nào?
• Cách bảo quản cua sống trong tủ lạnh đơn giản, tươi ngon