Luộc khoai tây bao lâu thì chín? Mẹo luộc khoai tây dễ bóc vỏ

Cách nấu khoai tây ngon tuy đơn giản và nhanh chóng nhưng không phải ai cũng biết cách. Luộc khoai sao cho ngon, hấp dẫn, vẫn giữ được gần như trọn vẹn hương vị sẵn có của khoai thì bạn cũng cần có kiến ​​thức. Để giữ trọn vẹn hương vị hấp dẫn và tiết kiệm thời gian chế biến tiếp, hãy cùng Khánh Vy Home tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Luộc khoai tây bao lâu thì chín

Cách lựa chọn khoai tây thơm ngon

• Chọn khoai ngon là một trong những khâu quan trọng đầu tiên khi chế biến món ăn. Bạn nên chọn những củ khoai tây sờ vào thấy chắc tay, nặng tay, mềm và vỏ bóng khỏe. Khoai tây có màu vàng thơm hơn và ngọt hơn khi hơi trắng.
• Không chọn khoai có vỏ nhăn nheo, héo úa và hơi mềm vì khi chín sẽ không ngọt và không chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, không chọn khoai có nốt sần, đốm, nhiều vết lõm, có vết đen, bị chảy nước.
• Ngoài ra, những củ khoai tây còn tươi nhưng vỏ bị trầy xước cũng không nên mua vì nếu không ăn ngay khoai sẽ nhanh bị thối và lây lan sang những củ khoai tây khác.
• Không chọn những củ khoai có mọc mầm, vì khi mọc mầm, khoai tây có chứa solanine, một loại glycoalkaloid khiến khoai tây có vị đắng và rất có hại cho sức khỏe.

Cách lựa chọn khoai tây

Luộc khoai tây bao lâu thì chín?

Để trả lời câu hỏi "luộc khoai tây bao lâu thì chín?" bạn cần xác định xem đó là khoai tây mới thu hoạch hay khoai tây đã thu hoạch lâu. Đối với khoai thu hoạch đã lâu, thời gian nấu lý tưởng để khoai chín mềm, ngon là khoảng 20-25 phút. Khoai tây mới hái chỉ cần 15-20 phút là chín. Ngoài ra, sau khi nấu, bạn cần chú ý những điều sau để khoai chín đều.

• Để khoai tây không bị nát bên ngoài nhưng sống bên trong, hãy vặn nhỏ lửa sau khi khoai tây chín. Khoai sẽ chín đều từ trong ra ngoài và lớp vỏ còn nguyên vẹn, không bị nứt.
• Nếu bạn không nấu cả củ mà cắt thành từng miếng nhỏ rồi nấu thì thời gian sẽ trôi qua nhanh hơn rất nhiều. Khoai tây được nấu chín chỉ trong 5-10 phút.
• Không cần thiết phải thêm quá nhiều nước trong khi nấu ăn. Lượng nước phù hợp sẽ giúp khoai tây chín tới khi cạn nước. Bạn cũng nên sắp xếp khoai tây sao cho hợp lý, đặt chúng sát nhau và phủ nước ngập khoai tây.

Mẹo luộc khoai tây dễ bóc vỏ

Bước 1: Sơ chế

• Khi nấu khoai tây, bạn có thể nấu cả củ, gọt vỏ hoặc cắt miếng nhỏ để nấu.
• Đầu tiên, bạn ngâm khoai trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng để khoai ra hết chất bẩn và rửa nhanh hơn, sạch hơn. Hoặc bạn có thể cạo vỏ nhanh chóng mà không tốn thời gian.
• Khi gọt xong, bạn cần ngâm ngay vào thau nước muối loãng để khi nấu khoai không bị thâm và không bị nứt.
• Bạn muốn nấu khoai tây dễ gọt vỏ, trước khi nấu dùng dao cắt một vòng quanh củ để vỏ không dính nhiều vào củ khoai.

Sơ chế khoai tây

Bước 2: Bắt đầu luộc khoai

• Cho khoai vào nồi, củ to ở dưới, củ nhỏ ở trên, nhưng phải chọn củ có kích cỡ như nhau để thời gian nấu như nhau.
• Sau khi sắp xếp khoai trong nồi xong, cho nước ngập mặt khoai, cho một tí muối vào khoai để vị khoai đậm đà hơn và không bị ôi thiu. Hoặc bạn có thể cho thêm vài giọt giấm hoặc chanh để món khoai luộc có màu vàng đẹp mắt. Đậy nắp và nấu!

Khi luộc khoai để chiên, bạn không cần phải chín kỹ mà chỉ cần luộc sơ qua khi khoai còn cứng là được.

Kiểm tra luộc khoai tây bao lâu thì chín

Bước 3: Kiểm tra khoai đã chín chưa

Luộc khoai tây bao lâu thì chín? Khoai tây sẽ được luộc trong khoảng 15 đến 20 phút. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn dùng đũa hoặc tăm chọc vào khoai. Nếu thấy khoai dẻo và dính là khoai đã chín, nếu không, tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút.

Muốn khoai thật ráo nước và ngon, bạn nên chắt nước ra, để yên một chút và nấu thêm 1-2 phút, khi thấy khoai rút bớt nước là khoai đã được bóc vỏ hơi ngả vàng thì tắt bếp.

Trên đây Khánh Vy Home đã chia sẻ cho bạn về luộc khoai tây bao lâu thì chín và mẹo luộc khoai dễ bóc vỏ hơn. Hy vọng những mẹo trên sẽ mang lại hữu ích cho bạn và gia đình

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• Luộc khoai lang bao nhiêu phút? Mẹo luộc khoai lang thơm ngon tại nhà
• Tổng hợp 10+ món ngon với nồi chiên không dầu siêu ngon
• Cách nướng khoai bằng lò nướng thơm ngon và siêu hấp dẫn