Lò nướng có sấy được hoa quả không? 10 cách sấy hoa quả

Nhiều bạn thích trái cây sấy khô và muốn tự làm trái cây sấy khô tại nhà. Hoàn toàn có thể làm trái cây sấy khô bằng lò nướng. Trái cây sau khi sấy được đảm bảo an toàn. vệ sinh thực phẩm, hương vị và chất lượng không thua kém gì các sản phẩm bán sẵn trên thị trường. Vậy lò nướng có sấy được hoa quả không? Sau đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn các bạn cách sấy hoa quả tại nhà bằng lò nướng đơn giản nhất.

Hướng dẫn sấy trái cây bằng lò nướng

Cách sấy trái cây bằng lò nướng tại nhà

Trước khi tìm hiểu kỹ về cách sấy hoa quả bằng lò nướng, điều quan trọng là bạn phải hiểu nguyên tắc làm khô hoa quả bằng các loại máy sấy và lò sấy cụ thể để có thể xây dựng và điều chỉnh cụ thể cho từng loại hoa quả sấy khô.

Máy sấy hoa quả hoạt động như thế nào

Máy sấy hoa quả chuyên dụng thường hoạt động trên nguyên lý tách nước trong hoa quả giúp hoa quả tươi lâu hơn. Máy sấy trái cây phổ biến hiện nay thường sử dụng hai công nghệ chính sấy.

• Sấy nhiệt: Đơn giản là sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước trong hoa quả sau đó đẩy không khí ẩm ra ngoài để hút không khí sạch vào trong buồng sấy. Quá trình này là sẽ diễn ra liên tục cho đến khi nước trong trái cây bay hơi đến mức mà người dùng mong muốn.
• Sấy lạnh: Phương pháp sấy lạnh dựa trên nguyên lý làm khô ở nhiệt độ thấp từ 10 đến 50 độ C.Không khí được hút ẩm nhờ hệ thống làm mát, giúp giảm độ ẩm liên tục. Do có sự chênh lệch độ ẩm giữa không khí nên hơi nước trong quả khuếch tán nhanh ra bên ngoài và sẽ khô nhanh hơn. Điều đặc biệt của sấy lạnh là nhiệt độ sấy không cao nên trái cây giữ được màu sắc tốt hơn so với sấy nhiệt.

Máy sấy trái cây

Nguyên lý hoạt động của lò nướng

Nguyên lý hoạt động của lò nướng là sử dụng bóng nhiệt để làm chín thức ăn. Bởi vì bề mặt của thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao, bề mặt của thực phẩm có được màu vàng đẹp. Mục đích của lò là làm chín thức ăn chứ không phải làm khô thức ăn. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng lò nướng để sấy khô trái cây thì vẫn có thể thực hiện được.

Lò nướng sấy trái cây như thế nào

Như đã giải thích ở trên, nhờ nhiệt độ cao, lò chỉ làm chín thực phẩm bên trong, vì vậy nếu bạn đang sử dụng lò để sấy trái cây, có một số điều cần lưu ý.

• Đầu tiên khi sử dụng lò nướng để sấy trái cây nhiệt độ nên vừa phải từ 40 đến 80 độ vì nếu nhiệt độ cao quả sẽ mềm và chứ không bị khô.
• Thứ hai, khi bạn sử dụng lò để sấy, hơi ẩm trong trái cây bay hơi và giữ nguyên trong lò ở nhiệt độ . Do đó, cần mở cửa lò trong vài phút trong quá trình làm khô lò để hơi ẩm bên trong thoát ra ngoài.
• Thứ ba, lò nướng còn có loại có chức năng sấy khô nên bạn dùng chức năng này để sấy sẽ tốt hơn.

Lấy ví dụ để các bạn dễ hiểu muốn sấy cam phải làm được điều này. Đầu tiên bạn hãy cắt cam thành những lát mỏng, đều nhau rồi cho vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ khoảng 50 - 60 độ C và nướng trong 30 phút. Tắt lò nướng và mở cửa trong 5 phút để thoát không khí ẩm bên trong. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ và thời gian như trước, sau đó mở cửa lò để làm mát trong vài phút. Lặp lại cho đến khi miếng cam khô như ý muốn.

Cắt nhỏ trái cây trước khi sấy

Nên sấy trái cây bằng lò nướng không

Lò nướng có chức năng chính là nướng nên dùng để sấy hoa quả cũng được nhưng bạn cần tốn nhiều thời gian và công sức. Nếu bạn có ít nhu cầu sấy khô trái cây, bạn có thể sử dụng lò nướng. Nếu bạn muốn sấy nhiều và thường xuyên thì nên chọn loại máy sấy chuyên dùng để sấy hoa quả sẽ tốt hơn rất nhiều.

Nên sấy trái cây bằng lò nướng hay không

Trên đây Khánh Vy Home đã chia sẻ cho bạn cách sấy trái cây bằng lò nướng đơn giản. Hy vọng những thông tin trên sẽ mang lại thêm kiến thức hữu ích cho bạn.

Xem thêm:

• Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Tiêu chí chọn mua lò nướng tốt nhất phù hợp với mọi gia đình
• Cách nướng khoai bằng lò nướng thơm ngon và siêu hấp dẫn