Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon, đậm vị

Trứng ngâm tương bắt nguồn từ Hàn Quốc với công thức thực hiện nhanh chóng, dễ dàng. Khánh Vy Home sẽ giúp bạn chế biến món ăn này ngay tại nhà với hương vị thơm ngon nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món trứng ngâm nước tương với hương vị thơm ngon nhất trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 10 quả
• Nước tương: 200ml
• Nước lọc: 250ml
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá: 5 nhánh
• Ớt tươi: 10 quả
• Mè rang: 10g
• Các gia vị cần thiết

Phụ thuộc vào khẩu phần ăn của từng gia đình mà bạn có thể lựa chọn số lượng nguyên liệu phù hợp nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện trứng ngâm tương

Cách làm trứng ngâm tương theo từng bước cụ thể

Những bước cụ thể dưới đây sẽ giúp bạn làm trứng ngâm tương chuẩn vị đảm bảo hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chỉ cần bạn có sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong từng quá trình là đã có thể hoàn thành món trứng ngâm tương như mong muốn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên vô cùng quan trọng đó chính là sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị trước khi tiến hành nấu:

• Đem rửa sạch lớp vỏ bên ngoài của trứng gà một cách nhẹ nhàng
• Đối với trứng được bảo quản trong tủ lạnh nên để ở nhiệt độ thường khoảng 5 phút trước khi cho vào luộc.
• Các loại hành lá, hành tím, tỏi đem làm sạch, bóc vỏ và thái nhỏ
• Rửa sạch ớt và thái nhỏ theo nhu cầu ăn của từng người
• Bỏ vỏ hành tây, rửa sạch và sau đó thái thành những hạt lựu

Luộc trứng gà

Điều quan trọng nhất khi thực hiện món trứng ngâm tương Hàn Quốc đó chính là bước luộc trứng phải đảm bảo đúng thời gian. Trước tiên cho một chiếc nồi luộc có một lượng nước sạch phù hợp lên trên bếp. Khi luộc trứng để đảm bảo khi bóc vỏ dễ dàng thì cần cho khoảng 1 thìa canh giấm kết hợp với 1 thìa muối. Tiến hành đun nước sôi và bắt đầu cho tất cả trứng vào nồi để luộc cho trứng chín.

Trứng lòng đào là ngon nhất vì vậy thời gian lý tưởng để mọi người luộc trứng là khoảng 6 phút. Sau khi kết thúc thời gian luộc trứng thì vớt tất cả ra ngoài cho vào 1 tô đá để trứng nhanh nguội. Trong trường hợp không có sẵn đá lạnh thì có thể thay thế bằng nước lạnh. Sau khi trứng đã nguội thì bắt đầu loại bỏ phần vỏ bên ngoài.

Thực hiện bước luộc trứng gà

Nấu nước tương để ngâm trứng

Nước tương cũng là thành phần quan trọng để đảm bảo hương vị của trứng được thơm ngon chuẩn vị nhất. Trước tiên cho các thành phần bao gồm nước lọc, nước tương, đường cùng với khoảng 1 thìa cafe rượu trắng vào trong một chiếc nồi. Sau đó đưa nồi lên trên bếp để đun sôi đợi cho đường tan hoàn toàn. Ở bước này bạn có thể nếm hỗn hợp để xem đã hợp khẩu vị vừa ăn chưa và sau đó tiến hành tắt bếp.

Đợi đến thời điểm hỗn hợp nước tương ngâm trứng không còn nóng nữa thì cần thêm các nguyên liệu đã sơ chế sạch là hành lá, hành tây, tỏi, ớt cùng với hành tím vào trộn thật đều tay. Với phần trứng đã được bóc vỏ đem xếp lần lượt từng cái vào một chiếc lọ hoặc hũ thủy tinh và đậy nắp kín lại để trứng được ngấm đều với nước tương.

Ở bước đổ nước tương vào trứng cần lưu ý đổ sau cho nước tương có thể ngập hết trứng. Thời gian thích hợp để ngâm trứng nước tương đó chính là khoảng 6 giờ đồng hồ, lúc này trứng đã ngấm đủ gia vị và có thể bắt đầu thưởng thức.

Trình bày trứng và thưởng thức

Sau khi ngâm xong và muốn sử dụng bạn tiến hành lấy trứng ra khỏi lọ và sử dụng dao để cắt theo từng miếng sao cho vừa ăn. Đối với món trứng ngâm nước tương này gia đình có thể thưởng thức với cơm hoặc bánh mì đều đảm bảo hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó món ăn này cũng thường được thưởng thức chung với các loại đồ chua bao gồm kim chi, rau luộc và cả lá rong biển.

Trình bày trứng và thưởng thức

Một vài lưu ý quan trọng khi thực hiện món trứng ngâm tương

Là một món ăn mang phong cách Hàn Quốc nên hương vị của trứng ngâm tương sẽ vô cùng độc đáo. Trong quá trình chọn nguyên liệu thì trứng gà sẽ là sự lựa chọn tốt nhất để đảm bảo món ăn có được độ béo ngậy cũng như thơm ngon chuẩn vị. Lựa chọn trứng vịt cũng có thể thực hiện được món trứng ngâm tương nhưng thành phẩm cuối cùng sẽ không đảm bảo được mức độ ngon như trứng gà vì vậy mọi người cần cân nhắc kỹ khi chọn trứng.

Ở bước ngâm hỗn hợp nước tương cùng với trứng thì việc đổ tràn hỗn hợp lên trên bề mặt của trứng sẽ rất cần thiết để trứng có thể được ngấm đều gia vị hơn. Nếu không thể ngâm trứng trong khoảng 6 tiếng thì thời gian phù hợp nhất đó chính là tối thiểu 2 tiếng. Đồng thời bạn cũng không nên ngâm trứng trong thời gian quá 12 tiếng sẽ làm trứng mặn hơn mức bình thường.

Với món trứng ngâm này bạn có thể để trong tủ lạnh và thời hạn tốt nhất để bảo quản là khoảng 1 tuần. Không nên bảo quản quá lâu vì điều này sẽ khiến cho trứng bị mất đi dưỡng chất và ảnh hưởng đến sức khỏe của mỗi người. Bên cạnh đó trong quá trình ngâm trứng nên đậy nắp thật kín tránh không khí từ bên ngoài vào làm trứng dễ bị hỏng.

Một vài lưu ý quan trọng khi thực hiện món trứng ngâm tương

Lựa chọn mua nồi luộc phù hợp để làm món trứng ngâm

Luộc trứng chín là bước cần thiết và cần đảm bảo đúng mức độ chín của trứng cũng như có mực nước luộc phù hợp. Chính vì vậy việc lựa chọn nồi để luộc trứng cũng là một trong những công việc mà bất cứ ai cũng không nên bỏ qua.

Hiện nay việc mua nồi luộc là vô cùng đơn giản mà mọi người có thể mua được ở bất cứ địa chỉ bán thiết bị nhà bếp nào. Tuy nhiên điều đó sẽ không đảm bảo được chất lượng nồi và không sử dụng được lâu dài. Việc lựa chọn một chiếc nồi tốt sẽ giúp người dùng tiết kiệm được chi phí khi không phải mua nồi mới.

Khi đó một vấn đề được nhiều người đặt ra đó chính là làm thế nào để tìm được địa chỉ uy tín để mua nồi luộc? Nếu bạn cũng đang phân vân về vấn đề này thì Khánh Vy Home là một sự lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.

Khánh Vy Home sẽ mang đến cho bạn những chiếc nồi luộc có đa dạng tính năng không chỉ luộc trứng gà mà còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác nhau. Những chiếc nồi tại đây sử dụng chất liệu inox 304 đảm bảo an toàn thực phẩm. Về bề ngoài thì có chất liệu inox gương bóng tạo nên sự sang trọng và có tay cầm linh hoạt. Bên cạnh đó những chiếc nồi cùng có vạch để chia lít nước phù hợp với những sự lựa chọn mực nước vô cùng tiện lợi.

Tại Khánh Vy Home bạn có thể lựa chọn những sản phẩm với mẫu mã thiết kế khác nhau. Nhà cung cấp này cũng đảm bảo cam kết sản phẩm chính hãng và có mức giá cạnh tranh nhất so với thị trường. Nếu bạn không biết lựa chọn sản phẩm nào là tốt nhất Khánh Vy Home cũng sẽ dựa theo nhu cầu của từng người để tư vấn sản phẩm phù hợp nhất.

Trứng ngâm tương Hàn Quốc đã trở thành món ăn chính trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt với công thức đơn giản và dễ thực hiện. Bạn cũng có thể áp dụng những hướng dẫn được Khánh Vy Home chia sẻ phía trên để phục vụ cho gia đình. Hy vọng những kiến thức được cung cấp phía trên sẽ thực sự hữu ích dành cho mọi người.

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• Cách luộc trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy dễ làm tại nhà
• Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon, Hấp Dẫn Đúng Vị
• Hướng dẫn chọn mua và cách bảo quản cà rốt tươi lâu nhất