Cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, đơn giản, dễ làm

Làm thịt nướng bằng chảo liệu có khả thi không? Có những ngày các bạn cảm thấy thèm thịt nướng nhưng lại không có lò nướng hay vật dụng để nướng thịt. Và dĩ nhiên nhà các bạn có chảo. Đừng quá lo lắng, chỉ cần một chiếc chảo thôi các bạn đã hoàn toàn nướng thịt. Dù nướng thịt bằng chảo mùi vị sẽ không được ngon như cách nướng thịt truyền thống. Tuy nhiên việc có thể thỏa mãn nhu cầu ăn uống bản thân đã là một sự biết ơn với cơ thể. Vì thế, hãy cùng Khánh Vy Home tìm hiểu ngay cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, đơn giản, dễ làm.

Cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, đơn giản, dễ làm

Nên lựa chọn loại chảo nào tốt nhất để nướng thịt

Thịt nướng nướng bằng chảo thì nên sử dụng loại chảo nào an toàn nhất. Để nướng thịt các bạn cần chuẩn bị chảo chống dính. Nhưng thực tế, loại chảo chống dính trên thị trường là chảo Inox, loại chảo này có lớp chống dính nhân tạo khá mỏng. Vì thế, cách làm thịt nướng bằng chảo sẽ dễ làm bong tróc lớp chống dính.

Nên lựa chọn chảo gang để nướng thịt là tốt nhất

Do đó, cách làm thịt nướng bằng chảo các bạn nên sử dụng chảo gang là tốt nhất. Chảo gang là loại chảo có lớp chống dính tự nhiên. Nhiệt độ của chảo thường phân tán đều, vì vậy làm cho thịt nướng trở nên ngon hơn. Với nhiệt độ cao, chảo gang cũng sẽ không bị ảnh hướng nhiều, còn chảo chống dính thường rất dễ bị hỏng.

Hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, dễ làm, đơn giản

Bước 1: Cần chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết dưới đây để nướng thịt:

• Thịt (bò/ heo) khoảng 500 gram
• Hành tím khô
• Tỏi
• Muối
• Đường
• Hạt nêm
• Tiêu
• Ớt
• Dầu ăn
• Mật ong
• Gói sốt gia vị thịt nướng (Trường hợp các bạn không biết cách/ không muốn nêm nếm)
• Đồ ăn kèm: Rau sống (xà lách, tía tô,…), kim chi, củ cải muối,…

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

Nướng thịt bằng chảo thơm ngon, đơn giản, dễ làm

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt sau khi các bạn mua về thì rửa sạch với nước muối và để ráo nước. Kỹ hơn thì có thể rửa bằng nước ấm. Sau đó, cắt thịt thành những miếng vừa ăn.
• Hành, tỏi, ớt…lột vỏ, rửa sạch và băm /giã nhỏ.
• Rau rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 15 - 20 phút.

Cách ướp thịt nướng ngon

Cho tất cả gia vị gồm: dầu ăn, mật ong, tỏi, hành, ớt, tiêu, đường…vào trong thịt. Dùng tay tán đều gia vị ra toàn bộ bề mặt của miếng thịt. Bóp nhẹ vào miếng thịt để gia vị được thấm đều và thấm sau. Không nên bỏ quá nhiều gia vị vào thịt. Bởi sẽ quá vị và gây ra dư thừa gia vị khi nướng.

Hướng dẫn cách ướp thịt thơm ngon như ngoài tiệm

Đối với gói sốt gia vị thì sẽ đơn giản hơn. Khi cắt thịt xong chỉ cần cho gói sốt đã được pha chế với công thức sẵn vào. Và tiếp tục làm theo các theo tác như trên.

Thịt sau khi cho gia vị vào, nên ướp khoảng 20 - 30 phút để gia vị thấm vào thịt. Để tránh được bụi bẩn, côn trùng bay vào, có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín. Lưu ý nếu các bạn ướp thịt nhưng chưa ăn liền thì nên bảo quản tủ lạnh. Thịt bảo quản tủ lạnh sẽ không ảnh hưởng đến hương vị mà còn giúp thịt không bị chua.

Bước 4: Nướng thịt ở trên chảo

Làm thịt nướng bằng chảo không quá khó. Các bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính và đặt lên bếp. Trước khi cho thịt lên chảo, cần bật lửa cho chảo nóng. Khi khói vừa bốc lên thì cho lần lượt từng miếng thịt vào. Tránh trường hợp thịt bị dính, khô bạ thì có thể cho thêm 1 lớp dầu mỏng lên chảo.

Trong quá trình cần chú ý đến thao tác. Làm thịt nướng trên chảo cũng giống với nướng thịt truyền thống. Cần trở đều 2 mặt cho đến khi nào thịt chín và gắp ra đĩa.

Bước 5: Chuẩn bị đồ ăn kèm với thịt và nước chấm

Trong quá trình nướng, các bạn chuẩn bị các món ăn kèm ra đĩa cùng với một lượng phù hợp. Sau khi thịt chín là đã có thể thưởng thức ngay trong lúc còn nóng. Làm thịt nướng bằng chảo thì nước chấm vẫn là linh hồn của món này. Ba loại nước chấm các bạn có thể thử làm như: nước chấm chua cay sốt me, nước chấm kiểu Thái, muối ớt.

Tổng kết

Bài viết vừa chia sẻ đến bạn cách làm thịt nướng bằng chảo. Dù không có các vật dụng cần thiết để nướng thịt tuy nhiên với chảo cũng có thể thưởng thức những miếng thịt thơm ngon rồi đó. Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon của thịt nướng qua bài hướng dẫn trên nhé. Khánh Vy Home chúc các bạn có bữa tiệc thịt nướng ngon, tuyệt vời nhất tại nhà.

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• Hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò nướng thơm ngon đơn giản
• 5+ Cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách nướng thịt heo bằng nồi chiên không dầu thơm ngon