Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon béo ngậy tại nhà

Kem chuối là một món ăn tuổi thơ của rất nhiều người. Với vị chuối thơm ngon hòa quyện với nước cốt dừa beo béo đã làm bao đứa trẻ nhỏ say đắm. Dưới đây là 3 công thức làm kem chuối thơm ngon, béo ngậy dễ thực hiện tại nhà mà Khánh Vy Home chia sẻ.

3 cách làm kem chuối thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Hướng dẫn cách làm kem chuối bịch sữa đặc béo ngậy

Đây là cách làm kem chuối bịch sữa đặc có nước cốt dừa:

Nguyên liệu:

• 700g chuối xiêm
• 100g cơm dừa
• 50g đậu phộng
• 400ml nước cốt dừa từ lon
• Sữa đặc
• Muối, vani, đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem chuối bịch sữa đặc có nước cốt dừa

Dụng cụ:

• Túi ni lông

Mẹo hay:

• Bạn có thể sử dụng hộp làm kem chuối thay vì túi ni lông.
• Nếu có thể, hãy mua cơm dừa non để kem mềm và ngon hơn.

Chọn mua chuối ngon:

• Chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Chuối xiêm chín có vỏ màu vàng, mỏng, và da hơi thâm kim là chuối ngon và dẻo. Tránh chọn những nải chuối có cuống còn xanh và cứng trong khi trái chuối đã vàng, vì có thể đã bị tác động bởi hóa chất.

Cách làm kem chuối bịch sữa đặc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rang đậu phộng trong một chiếc chảo cho đến khi chín. Sau đó, cắt cơm dừa thành sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

• Đặt một nồi lên bếp và bật lửa nhỏ. Cho vào nồi lần lượt các nguyên liệu sau đó: nước cốt dừa, ½ muỗng cà phê muối, nửa ống vani, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc. Đun nước cốt dừa đến khi sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.

*Mẹo hay: Rang đậu phộng trên lửa nhỏ giúp đậu chín đều, không bị khét và tạo thêm mùi thơm.

Bước 3: Đổ vào túi ni lông và đông lạnh

Cho kem chuối vào bịch và để đông

• Sử dụng túi ni lông có kích thước phù hợp với khẩu phần ăn của bạn. Bỏ chuối đã lột vỏ vào túi ni lông và ép nhẹ để làm dẹp chuối thành lớp mỏng, có độ dày khoảng 0.3 - 0.4mm.
• Tiếp theo, cho cơm dừa và nước cốt dừa vào túi ni lông. Cuối cùng, thêm đậu phộng rang đã chuẩn bị. Trước khi đóng kín túi, hãy loại bỏ hơi trong túi để không tạo áp suất.
• Đặt túi ni lông vào tủ lạnh và để kem đông trong khoảng 5-6 tiếng.

Thành phẩm:

Bạn đã hoàn thành món kem chuối bịch sữa đặc có nước cốt dừa. Đơn giản phải không? Món kem này kết hợp hài hòa vị ngọt thơm của chuối, sự béo béo của nước cốt dừa và sự giòn của đậu phộng rang sẽ chắc chắn khiến bạn muốn ăn thêm nhiều hơn một lượt.

Hướng dẫn cách làm kem chuối bịch sữa tươi thơm ngon

Đây là cách làm kem chuối bịch sữa tươi có nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 5 quả chuối xiêm
• 100g cơm dừa
• 50g đậu phộng
• Sữa đặc
• Bột năng
• Sữa tươi không đường
• Nước cốt dừa
• Muối, vani, đường

Cách làm kem chuối bịch sữa tươi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rang đậu phộng trong một chiếc chảo với một chút muối cho đến khi chín. Đảo đều để cho đậu lạc không bị cháy.
• Lột vỏ chuối và cắt chuối thành lát mỏng. Cắt cơm dừa thành lát nhỏ.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

• Đặt một nồi lên bếp và bật lửa nhỏ. Thêm vào nồi các nguyên liệu sau đó: 100ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối. Các bạn khuấy đều cho đến khi nước cốt trên sôi nhẹ.
• Tiếp theo, pha hỗn hợp ngoài chén bằng 50ml nước lọc và một ít bột năng. Khuấy đều cho đến khi bột năng hoàn toàn tan. Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi nước cốt dừa. Khuấy đều để hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và đợi hỗn hợp trên nguội.
• Sau khi hỗn hợp nguội, thêm sữa tươi không đường vào nồi và khuấy đều.

Bước 3: Cho kem chuối vào bịch và để đông

• Để hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi nguội, bạn cho chuối đã lột vỏ và cơm dừa đã cắt lát vào bịch. Rắc đậu phộng rang lên trên.
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi vào từng lớp. Cố gắng đảm bảo lớp kem được đổ đều và mịn màng.
• Đậy kín bịch và đặt vào tủ lạnh để đông trong khoảng 6-8 tiếng.

Thành phẩm:

Món kem chuối bịch sữa tươi này sẽ có hương vị đặc biệt. Sự kết hợp giữa chuối, nước cốt dừa cùng với sữa tươi và sữa đặc, đậu phộng giòn thơm. Chắc chắn sẽ làm bạn không thể cưỡng lại được. Thưởng thức kem chuối này sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình.

Thành phẩm kem chuối bịch sữa tươi

Hướng dẫn cách làm kem chuối bịch thơm ngon đơn giản

Đây là cách làm kem chuối bịch không có nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 1,5kg chuối xiêm
• 2 bịch sữa tươi không đường
• Sữa đặc
• Đậu phộng
• Đường

Quy trình làm kem chuối bịch không cần nước cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiến hành sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, hâm nóng một chảo và rang đậu phộng cho đến khi chín. Sau đó, bóc vỏ đậu phộng và giã nhuyễn thành bột nhỏ.
• Lột vỏ chuối và cắt chuối thành miếng mỏng. Xay chuối đã lột vỏ để có một hỗn hợp nhuyễn và mịn.

Bước 2: Nấu phần nước cốt kem

• Cho 2 bịch sữa tươi không đường, 50g đường và 240g sữa đặc vào trong 1 nồi. Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sữa ấm.

Bước 3: Cho kem vào túi

• Kết hợp chuối đã xay, phần nước cốt và đậu phộng rang đã giã nhuyễn vào một thau và trộn đều. Sử dụng túi ni lông, chọn túi có kích thước phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.
• Đổ hỗn hợp kem vào túi ni lông khoảng 2/3 của túi. Khép kín túi ni lông.
• Đặt túi ni lông vào tủ lạnh và để đông trong khoảng 1 ngày.

Mẹo hay: Bạn có thể dùng một chiếc chai nhựa tự chế thành phễu để dễ dàng đổ hỗn hợp kem vào túi ni lông.

Thành phẩm:

Bạn đã hoàn thành phần kem chuối bịch không có nước cốt dừa. Đây là một món kem mát lạnh thơm ngon với vị chuối tươi ngọt kết hợp hoàn hảo với vị béo mịn của sữa. Thêm vào đó, hương vị đặc biệt của đậu phộng rang sẽ làm cho món kem này thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm kem chuối bịch không có nước cốt dừa

Kem chuối tự làm có thể để được bao lâu? Cách bảo quản kem chuối như thế nào?

• Kem chuối ăn ngon nhất khi vừa hoàn thành và bảo quản càng ít ngày thì càng có lợi cho sức khỏe. Nếu như không dùng hết, các bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 1 tuần.
• Sau 1 tuần, những chất dinh dưỡng có trong chuối cũng như nguyên liệu khác sẽ bị biến đổi, không tốt cho sức khỏe chúng ta. Vì kem chuối tự làm tại nhà dùng nguyên liệu tự nhiên nên không để được lâu như những loại kem được sản xuất công nghệ cao.

Lời kết

Vậy là Khánh Vy Home vừa tổng hợp qua 3 cách làm kem chuối thơm ngon, béo ngậy tại nhà rồi nhé. Cách làm vô cùng đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay để cùng chiều đãi cả gia đình ngay nào.

Xem thêm:

• 22 Cách làm kem trái cây ngon mát, giải nhiệt cực đã
• Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách nấu ốc om chuối đậu mới lại ngon miệng