Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu giòn rụm

Gà rán là món ăn không chỉ trẻ em mà các người lớn cũng đều yêu thích. Tuy nhiên, vì lo lắng món ăn có chứa quá nhiều dầu mỡ gây hại cho sức khỏe, nhất là các vấn đề tim mạch mà ngày càng có nhiều người tìm cách chế biến ít dầu mỡ hơn. Hãy cùng Khánh Vy Home vào bếp để biết cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu thơm ngon giòn rụm nhé!

Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 8 chiếc đùi gà
• 100gr bột chiên xù
• 350ml sữa tươi
• 150gr bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• 1 củ gừng
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Gia vị: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa ớt bột, ½ thìa bột nghệ, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa rượu trắng.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm gà rán

Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế gà

Trước khi làm gà rán bằng nồi chiên không dầu thì công đoạn sơ chế gà cũng rất quan trọng.

Trước hết, rửa sạch và đập dập 1 củ gừng rồi cho vào chiếc thau lớn.

Cho đùi gà vào, thêm 5 thìa muối, 1 thìa rượu trắng và xoa đều lên gà trong khoảng 5 phút giúp gà khử mùi tanh.  

Tiếp theo rửa sạch lại và để gà ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Ướp gà

Đùi gà ướp cùng sữa tươi không đường trong khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ và để ráo.

Tỏi và hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào bát; cho thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, ½ thìa muối và cho gà vào rồi trộn đều. Ướp gà cho ngấm gia vị trong 30 phút.

Mẹo nhỏ: Để gà thấm gia vị tốt hơn, hãy dùng nĩa để chọc vào phần thịt của đùi gà trước khi ướp.

Ướp gà cho thấm đều gia vị

Bước 3: Hấp gà

Gà sau khi ngấm gia vị cho vào xửng hấp trong khoảng 30 phút.

Sau đó vớt gà ra rổ cho ráo nước và nguội hẳn rồi mới mang đi chế biến tiếp.

Bước 4: Làm gà rán bằng nồi chiên không dầu - nhúng qua bột chiên

Cho vào 1 chiếc tô lớn 50gr bột chiên giòn, gia vị đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay mỗi loại ½ thìa, thêm 1 thìa tương ớt, 50ml sữa tươi và 2 quả trứng gà. Tiếp đến khuấy đều cho hỗn hợp trộn đều với nhau.

Đổ bột chiên xù và bột chiên giòn ra 2 đĩa riêng, mỗi đĩa khoảng 100gr và bắt đầu nhúng gà.

Trước hết, nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt đã chuẩn bị, tiếp theo nhúng qua bột khô. Nhúng gà lần thứ 2 vào bột ướt xong lăn qua lớp bột chiên xù là đã hoàn tất.

Nhúng gà qua bột trước khi chiên

Bước 5: Cách làm gà chiên bằng nồi chiên không dầu

Bật nồi chiên không dầu và làm nóng lò ở chế độ Pre-heat với nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi lò nóng, lót giấy nến bên dưới rồi xếp đều từng chiếc đùi gà lên. Nướng gà ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30 phút. Nhớ lật gà sau mỗi 15 phút để gà được vàng đều 2 mặt nhé.

Bước 6: Kiểm tra thành phẩm

Với cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này, thành phẩm sẽ là từng chiếc đùi gà vàng ươm với vỏ giòn rụm, thịt gà bên trong vẫn mềm và thơm mùi sữa.

Để món gà đẹp mắt hơn, hãy xếp dưới 1 chút xà lách, dưa leo và cà chua và bày lên đĩa nhé. Ăn kèm cùng tương cà và tương ớt sẽ rất kích thích vị giác đó nhé!

Thành phẩm gà rán bằng nồi chiên không dầu

Mẹo để món gà rán bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hơn

• Làm nóng nồi trước khi cho gà vào nướng giúp nhiệt độ nướng được ổn định hơn.
• Nếu không có giấy nến, bạn có thể quét một lớp dầu ăn mỏng dưới đáy nồi để gà không bị dính và cháy.
• Nếu chọn cách không hấp gà trước mà nướng tươi thì bạn hãy chiên gà trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 2 phút. Tiếp đó mới tăng lên 180 độ C và nướng thêm 30 phút nữa.
• Xếp gà vừa đủ với khay chiên, không xếp nhiều quá sẽ dẫn đến hiện tượng chín không đều.
• Sau khi nướng, hãy chờ trong khoảng 5-10 phút cho bớt hơi nóng rồi mới lấy khay chiên ra.
• Nếu kiểm tra gà thấy chín trước thời gian cài đặt thì hãy điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0 để kết thúc quá trình nướng.

Mua nồi chiên không dầu ở đâu?

Bạn đã có sẵn các nguyên liệu nhưng vẫn chưa có dụng cụ quan trọng nhất là nồi chiên không dầu? Hãy đến ngay các cửa hàng của Khánh Vy Home để rinh ngay về một “em” nồi chiên không dầu chất lượng nhé.

Chúng tôi cung cấp các sản phẩm chính hãng với đầy đủ giấy tờ, bảo hành dài hạn. Đặc biệt, Khánh Vy Home còn thường xuyên có các chương trình ưu đãi mới nhất tại website khanhvyhome.com.vn. Theo dõi chúng tôi để cập nhật hàng ngày nhé!

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• Nồi chiên không dầu làm được những món gì? TOP 15+ món ngon từ nồi chiên không dầu
• Tổng hợp 10+ món ngon với nồi chiên không dầu siêu ngon
• [Bật mí] Cách chiên cá viên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon