[Bật mí] Cách chiên cá viên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cá viên chiên là món khoái khẩu của nhiều người bởi mùi vị thơm ngon khó cưỡng của chúng. Thế nhưng các viên chiên chứa một lượng dầu mỡ nhiều gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng Khánh Vy Home tìm hiểu cách chiên cá viên bằng nồi chiên không dầu vừa thơm ngon mà lại giảm được lượng dầu mỡ có trong thức ăn nhé!!!

Nồi chiên không dầu Ferroli FAF4.0M

Cách chiên cá viên chiên bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá viên đóng gói (mua trong cửa hàng tiện lợi, siêu thị)
• Dầu ăn

Các bước chiên cá viên:

• Bước 1: Cho cá viên vào tô lớn sau đó cho một ít dầu ăn và trộn đều để các được tách ra và giúp cá viên không bị khô và có vị béo nhất định. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc không thích dầu mỡ thì có thể bỏ qua bước này.
• Bước 2: Cho cá viên vào khoảng ½ nồi để cá sau khi chiên chín sẽ có không gian để phồng lên. Nếu bạn cho tất cả số cá viên vào nồi thì lúc chín các sẽ ép sát vào nhau làm cho cá không thể chín đều hoặc bị cháy khét.
• Bước 3: Chiên chả cá với nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.

Chỉ đơn giản vậy thôi mà món cá viên chiên của bạn đã hoàn thành một cách nhanh chóng và đặc biệt là hạn chế tối đa lượng dầu mỡ tiêu thụ vào cơ thể.

Chiên cá viên chiên bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đơn giản 

Hướng dẫn cách làm chả cá chiên tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Ngoài việc mua cá viên chiên ở hàng quán hay mua những loại cá viên đông đá trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi thì bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những viên cá viên chiên hấp dẫn theo các nước như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá basa phi lê: 500g
• Hành lá: 2 cây
• Rau ngò:  vài cây
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Các gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, đường, tiêu, tương ớt, mayonaise
• Các dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, nồi chiên không dầu, găng tay thực phẩm.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch dưa leo, hành lá và rau ngò và cá. Sau đó đem cá thái thành từng lát nhỏ và tiến hành tẩm ướp các gia vị bao gồm: ½ muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu xay, tỏi và hành khô băm. Ướp cá trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Xay chả cá

Cho chả cá vừa ướp xong vào máy xay xay nhuyễn. Sau khi cá đã được xay nhuyễn thì cho vào tô và cho thêm hành lá băm nhỏ và rau ngò vào nhào thật đều. Để tiện trong quá trình nhào không bị dính tay thì bạn nên cho một ít dầu ăn vào cá thì quá trình nhào sẽ dễ dàng hơn cũng như giúp cá không bị khô và thêm phần béo cho cá được ngon và hấp dẫn hơn. Nhào cho tới khi cá dẻo và thấy nặng tay là được.

Để nhào chả cá được dẻo nhưng không bị dính tay thì hãy cho một ít dầu ăn vào trước khi nhào.

Bước 3: Tạo hình cho chả cá

Bạn cho một chút dầu ăn phết đều lên lòng bàn tay để khi nặn cá không bị dính vào tay. Nặn cá thành những miếng cá dẹp tròn và có độ dày khoảng 1cm và độ to của chả các thì tùy sở thích của bạn mà có kích thước to hoặc nhỏ.

Tạo hình cho chả cá thành những miếng tròn dẹp vừa ăn.

Bước 4: Chiên chả cá bằng nồi chiên không dầu

Cho từng miếng cá vào nồi chiên không dầu và chiên trong khoảng 165-170 độ C tùy vào dòng sản phẩm trong khoảng 5 phút. Sau đó trở mặt chả cho cá chín đều và tiếp tục chiên trong khoảng 3-4 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm:

Chả cá sau khi chiên xong có màu vàng ươm và phảng phất mùi thơm chả cá. Chả cá có thể làm nguyên liệu để làm một số món ăn hấp dẫn như bún riêu, bánh canh chả cá,.. hoặc đơn giản bạn có thể ăn kèm chả cá nóng với cơm nóng và thêm vài lát dưa leo là đã có một bữa cơm tuyệt vời  trong những ngày mưa rồi!!!

Những miếng chả cá thơm lừng giúp bữa ăn ngon miệng

Kết luận:

Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho bạn cách chiên cá viên bằng nồi chiên không dầu cũng như cách thực hiện món chả cá thơm ngon tại nhà. Hãy theo dõi  Khánh Vy Home thường xuyên để bỏ túi những mẹo vặt vào bếp hay ho nhé!!