Cách làm bánh pizza phô mai béo ngậy thơm ngon tại nhà

Bạn muốn làm bánh pizza phô mai tại nhà? Bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh pizza phô mai đơn giản? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh pizza phô mai béo ngậy tại nhà!

Bánh pizza là món ăn được nhiều người yêu thích do hương vị độc đáo và sự béo ngậy của nhân phô mai. Những miếng bánh thơm nức khiến thực khách cảm thấy đói cồn cào khi ngửi thấy mùi hương. Nếu trước đây bạn chỉ có thể ăn bánh pizza phô mai ở ngoài quán thì với cách làm pizza phô đơn giản của chúng tôi bạn có thể tự làm bánh tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh pizza phô mai

Nguyên liệu làm bánh pizza phô mai

Để có những chiếc bánh pizza phô mai thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Hãy chọn những nguyên liệu tươi mới để hương vị của bánh pizza hoàn hảo hơn.

Phần vỏ bánh pizza

• 180g bột mì
• 15g đường
• 2g men khô
• 2g muối
• 15ml dầu olive
• 100ml nước ấm

Phần nhân bánh pizza

• Xúc xích hun khói – Pepperoni
• 50g hạt bắp ngọt tươi
• 1 củ hành tây cắt sợi
• 50g phô mai mozzarella
• Tương cà
• Nước tương
• 5g đường

Hướng dẫn cách làm bánh pizza phô mai đơn giản

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu tiến hành làm bánh pizza. Thực hiện các bước theo hướng dẫn dưới đây để làm bánh pizza phô mai thành công.

Bước 1: Trộn bột bánh

Trộn bột bánh cẩn thận để có vỏ bánh hoàn hảo

Cho 180g bột mì, 15g đường, 2g muối vào một tô lớn rồi trộn đều. Sau đó rắc men khô vào và trộn tiếp. Sau đó, cho tiếp dầu oliu và nước ấm vào và trộn đến khi bột thành một khối dẻo.

Lưu ý: không nên để men khô gặp trực tiếp muối, muối có thể khiến men chết hoạt hoạt động yếu.

Bước 2: Nhào bột bánh

Nhào kỹ bột bánh để vỏ bánh ngon hơn

Để vỏ bánh dai và mềm hơn chúng ta cần nhào bột bánh thật kỹ. Sử dụng kỹ thuật nhào bột gấp và kéo để bột hòa quyện tốt hơn.

Đầu tiên, gấp bột lại rồi dùng tay ấn, miết và kéo phần bột ra nhiều phía khác nhau. Gấp bột và thực hiện thao tác trên nhiều lần liên tục với nhiều góc độ khác nhau trong khoảng 15-20 phút đến khi bột mịn, đàn hồi tốt và không dính tay.

Lưu ý:

• Lúc ấn phải miết bột ra xa chứ không phải ấn thẳng bột xuống mặt bàn.
• Nếu bột bánh quá ướt thì nhồi thêm bột khô cho đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo vừa đủ.
• Không nên áo quá nhiều bột khô, nó sẽ khiến vỏ bánh bị khô và cứng.

Bước 3: Ủ bột

Ủ bột bánh đến khi đạt

Sau khi nhào bột xong ta phủ bên ngoài khối bột một lớp bột khô. Cho khối bột vào trong tô rồi dùng màng thực phẩm bọc kín lại. Nếu bạn không có màng bọc thực phẩm thì có thể sử dụng khăn vải sạch nhúng nước ấm rồi vắt khô đậy lên trên.

Ủ bột trong 1 tiếng rồi kiểm tra bột ủ đã đạt chuẩn hay chưa bằng cách ấn tay vào bột. Nếu chỗ bột bị ấn giữ nguyên vết lõm là bột đã nở đủ.

Bước 4: Làm nhân bánh pizza phô mai

Bạn có thể làm nhân bánh pizza trong quá trình ủ bột bánh. Nhiều người lo sợ làm nhân bánh do không biết cách làm phô mai pizza nhưng thực tế nó lại rất đơn giản.

Đầu tiên, bạn xào qua hành tây đã cắt sợi với bắp ngọt rồi cho thêm một chút gia vị và nước tương. Nêm nếm sao cho vừa ăn.

Các nguyên liệu khác như phô mai hay xúc xích hun khói thì sẽ cho vào nhân bánh sau.

Bước 5: Tạo hình bánh

Tạo hình viền bánh dày hơn phần vỏ bánh bên trong

Lấy bột đã ủ thành công ra một mặt phẳng đã được áo bột khô. Cán bột bánh đều ra thành hình tròn, sau đó gấp mép ngoài của hình tròn lại để tạo viền bánh dày hơn phần vỏ bánh bên trong.

Bước 6: Thêm nhân bánh

Thêm nhân lên bỏ bánh pizza

Quét tương cà đều lên phần mặt trong của bánh rồi dùng nĩa xăm đều mặt bánh. Sau đó cho lần lượt phần hành tây và ngô vào, phô mai mozzarella, xúc xích hun khói lên bên trên.

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm bất kỳ loại nhân nào bạn yêu thích. Ví dụ như hải sản, rau củ, nấm …

Bước 7: Nướng bánh pizza phô mai

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, rồi cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 đến 20 phút. Trong quá trình nướng bạn cần theo dõi bánh và nhiệt độ để tránh nướng cháy bánh.

Bước 8: Thưởng thức bánh pizza phô mai thơm ngon

Thưởng thức bánh pizza phô mai thơm ngon

Sau khi nướng bánh chín chúng ta sẽ lấy bánh ra và dùng dao cắt thành các miếng nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản và tốn một chút thời gian là bạn đã có thể làm thành công món bánh pizza phô mai béo ngậy cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách bảo quản pizza phô mai trong tủ lạnh

Ngoài biết cách làm pizza phô mai bạn cũng cần biết cách bảo quản chúng. Bạn và gia đình có thể sẽ không thể ăn hết một chiếc pizza lớn. Bảo quản nó đúng cách sẽ giúp giữ lại nguyên hương vị cho lần ăn tiếp theo. Mời bạn tham khảo hướng dẫn bảo quản bánh pizza phô mai của chúng tôi để bảo quản bánh đúng cách nhé!

• Chuẩn bị hộp nhựa có lót khăn giấy bên trong.
• Đặt phần bánh pizza còn thừa vào và xếp thêm một lớp khăn giấy lên mặt bánh.
• Đậy kín nắp hộp nhựa hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bánh tiếp xúc với nhiều không khí.
• Để bánh pizza phô mai vào trong tủ lạnh và bạn có thể giữ nó từ 3-5 ngày.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn của chúng tôi về cách làm bánh pizza phô mai đơn giản tại nhà. Bạn có thể tự làm những chiếc pizza phô mai béo ngậy cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn làm bánh thành công!

» Tham khảo: Cách làm bánh pizza thơm ngon đơn giản tại nhà