Facebook Pixel Code

Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon, không bị mốc

Bánh chưng, bánh tét là món ăn không thể thiếu trong những dịp Tết truyền thống của người Việt Nam. Khánh Vy Home sẽ mách bạn các bảo quản bánh chưng, bánh tét lâu ngày qua bài viết dưới đây!

Bánh chưng, bánh tét là món ăn không thể thiếu trong những dịp Tết truyền thống của người Việt Nam. Tuy nhiên, do điều kiện thời tiết nóng ẩm nhiệt đới như Việt Nam nên bánh rất dễ bị ôi thiu nếu không bảo quản đúng cách. Khánh Vy Home sẽ mách bạn các bảo quản bánh chưng, bánh tét lâu ngày qua bài viết dưới đây!

1. Bánh tét - Bánh chưng để được bao lâu?

Bánh tét, bánh chưng có thể để trong 2-3 ngày ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát. Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng lên đến 15 ngày, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và hấp, chiên khi cần ăn trong lần tiếp theo.

Bánh chưng, bánh tét dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách

Bánh chưng, bánh tét dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách

2. Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét thơm ngon đúng chuẩn

2.1. Bảo quản bánh chưng ở điều kiện thường

Để bảo quản bánh chưng ở bên ngoài, bạn lưu ý để bánh ở nơi sáng sủa, khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu có điều kiện, bạn nên treo bánh lên cao để tránh bị các loại côn trùng ăn là tốt nhất. Với điều kiện như vậy, bánh có thể để được tầm 2-3 ngày.

Để giúp bánh hạn chế tình trạng ẩm, ướt mà vẫn giữ được độ dẻo, sau khi nấu chín bạn rửa sơ bánh với nước sạch để loại bỏ các chất nhựa có trong lá, mang đi hong khô bề mặt lá và dùng một tấm bìa gỗ đặt lên để ép nước ra ngoài. Hãy ghi nhớ nhé!

Để giúp bánh hạn chế tình trạng ẩm, ướt mà vẫn giữ được độ dẻo, bạn nên dùng một tấm bìa gỗ đặt lên để ép nước ra ngoài sau khi đã luộc bánh

Để giúp bánh hạn chế tình trạng ẩm, ướt mà vẫn giữ được độ dẻo, bạn nên dùng một tấm bìa gỗ đặt lên để ép nước ra ngoài sau khi đã luộc bánh

2.2. Bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh

Để kéo dài thời gian sử dụng bánh cũng như cách bảo quản bánh chưng được lâu, Khánh Vy Home gợi ý bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Khi bảo quản, nhớ thường xuyên kiểm tra xem bánh có bị nấm mốc hay không.

Như vậy, với mỗi lần ăn bạn nên đưa vào lò vi sóng hoặc hấp cho bánh nóng lại hoặc có thể chiên. Tuy nhiên, số lần chiên tốt nhất được khuyến cáo chỉ nên từ 1 đến 2 lần, vì nếp sẽ hấp thụ lượng dầu lớn khi ăn, không tốt cho sức khỏe.

Hoặc nếu muốn bảo quản lâu hơn nữa (khoảng 20 - 25 ngày) bạn có thể cho bánh vào ngăn đông đá tủ lạnh. Khi cần dùng, bạn rã đông ở nhiệt độ thường từ 15 - 30 phút rồi mang đi hấp lại cho nóng. Bạn nên lấy cắt một lượng vừa đủ dùng, tránh lấy bánh ra rã đông nhiều lần sẽ khiến bánh mất đi độ ngon ban đầu.

3. Cách bảo quản bánh tét dùng được lâu

3.1. Bảo quản bánh tét ở nhiệt độ phòng

Nhiệt độ phòng trong điều kiện thường sẽ dao động từ 24 - 25 độ C, không quá nóng cũng không quá lạnh. Nên bạn có thể an tâm khi để bánh tét ở nhiệt độ phòng, không sợ bị ôi thiu nhưng lưu ý không quá 3 ngày.

3.2. Bảo quản bánh tét trong ngăn đông/ tủ đông

Khi có dấu hiệu nắng nhiều, nhiệt độ tăng lên thì cách bảo quản bánh chưng - bánh tét cần lưu ý nhiều hơn. Bởi nếu không bánh sẽ nhanh thiu và dễ mốc.

Vì thế mà lúc y, sự lựa chọn tốt nhất là nên bảo quản bánh trong ngăn đông/ tủ đông, điều chỉnh nhiệt độ dưới 3 độ C dùng trong 20 trở lại!

Bánh tét được bảo quản ở nhiệt độ phòng có thời gian sử dụng không quá 3 ngày

Bánh tét được bảo quản ở nhiệt độ phòng có thời gian sử dụng không quá 3 ngày

3.3. Bảo quản bánh tét bằng cách hút chân không

Hút chân không là một trong những cách bảo quản bánh chưng - bánh tét vô cùng hiệu quả. Bởi các thực phẩm khi được ép chân không đều để được lâu dù để bên ngoài hay bên trong tủ lạnh, và tất nhiên bánh tét cũng không hề ngoài lệ:

  • Ở nhiệt độ phòng, bánh để được tối đa 7 - 10 ngày
  • Ở nhiệt độ tủ lạnh, thời gian bánh để được lên tới 1 tháng. Đồng thời, bạn cũng không lo bánh bị ám mùi bởi các loại thực phẩm khác trong tủ.

4. Một số lưu ý khi bảo quản bánh chưng - bánh tét bạn cần biết

Dưới đây là một số lưu ý khi bảo quản bánh chưng, bánh tét dùng được lâu, an toàn mà Khánh Vy Home muốn chia sẻ đến bạn:

  • Nếu bạn tự tay làm bánh thì trước khi gói, bạn nên lau sạch hay trụng sơ lá qua nước sôi rồi để ráo. Công đoạn này sẽ giúp bánh được thơm ngon mà không sợ phần nếp bên ngoài bị bám bụi
  • Dùng dây thừng sạch hoặc dao sạch đã bọc màng thực phẩm để cắt bánh. Vì khi dùng dụng cụ không sạch sẽ dễ làm cho các phần thức ăn khác bám vào mặt cắt của bánh, từ đó bánh dễ lên ẩm mốc, ôi thiu.
  • Thường xuyên kiểm tra bánh, nếu thấy có dấu hiệu bánh bắt đầu bị mốc ở bên ngoài lá gói, bạn chỉ cần đem đi  với lửa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh là được
  • Bánh cần được luộc chín kỹ và sau khi chín bạn nhớ dùng tấm bìa để ép hết nước ra bên ngoài, giúp bánh khô ráo mà vẫn giữ được độ dẻo, từ đó mà sẽ bảo quản lâu hơn.
  • Nếu thấy phần nếp bị khô, cứng (hay còn gọi là bị lại gạo) thì bạn mang bánh đi luộc lại lần nữa hoặc mang đi hấp.
  • Khi gói bánh, bạn không nên gói bánh quá chặt tay hoặc quá lỏng. Nếu gói bánh quá chặt sẽ làm bánh dễ bị lại gạo ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Còn nếu gói bánh quá lỏng, bánh khi nấu sẽ rời rạc và dễ bị hỏng hơn.
  • Bánh chưng, bánh tét cần được luộc chín thật kỹ để gạo nếp nở thật đều, bánh mềm ngon và giữ được lâu, tránh tình trạng ẩm mốc ngược từ phần nhân ra phần vỏ. Sau khi luộc bánh chín bạn nên lấy bánh ra để bánh hơi nguội, rồi cho bánh vào một chậu nước sạch và rửa cho bánh hết lớp mỡ bên ngoài lá gói, giúp giữ bánh được lâu hơn.

Trên đây là tổng hợp các cách bảo quản bánh chưng, bánh tét thơm ngon suốt ngày Tết vô cùng an toàn, không lo hư hỏng cho gia đình nhà bạn. Đừng quên rằng Khánh Vy Home không chỉ cung cấp cho bạn những tin tức hữu ích mà chúng tôi còn là địa chỉ cung cấp rất nhiều thiết bị gia dụng nhà bếp, máy móc hiện đại phục vụ cho gia đình. Bạn cũng có thể đến với địa chỉ này để tìm được cho mình một sản phẩm đáp ứng tốt cho nhu cầu sử dụng.

Nếu bạn còn có bất cứ thắc mắc nào có thể liên hệ trực tiếp với Khánh Vy Home để được hỗ trợ một cách chi tiết và nhanh chóng nhất. Cảm ơn các bạn!

Bài viết cùng chuyên mục
Ngày đăng: 14/01/2023

Khoá vân tay là gì? Vì sao nên sử dụng khóa vân tay cho ngôi nhà của bạn? Các loại ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Bài viết dưới đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn khắc phục các lỗi có trên lò nướng Malloca, ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Một trong những câu hỏi được nhiều người tiêu dùng quan tâm khi quyết định mua lò nướng Malloca đó ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Nếu bạn muốn mua một chiếc lò nướng chất lượng cho căn bếp của gia đình thì đừng bỏ qua ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Khi sử dụng lò nướng Bosch bạn cũng sẽ gặp các lỗi như các lò nướng khác. Vậy các lỗi ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Việc chuẩn bị những món ăn ngon truyền thống giờ đây đã được thay thế bằng lò nướng Bosch. Các ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Lò nướng Bosch là thiết bị có nhiều ưu điểm vượt trội, chức năng vượt trội hiệu quả giúp công ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Lò nướng Bosch series 8 là gì? Cách sử dụng lò nướng series 8 có đơn giản hay không? Bài ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Hiện nay, nhiều người tiêu dùng ưa chuộng lò nướng thủy tinh bởi kiểu dáng, tính năng và giá thành ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Lò nướng hay nồi chiên không dầu đều là một trong những phụ kiện không thể thiếu của các chị ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Khoá vân tay là gì? Vì sao nên sử dụng khóa vân tay cho ngôi nhà của bạn? Các loại ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Bài viết dưới đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn khắc phục các lỗi có trên lò nướng Malloca, ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Một trong những câu hỏi được nhiều người tiêu dùng quan tâm khi quyết định mua lò nướng Malloca đó ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Nếu bạn muốn mua một chiếc lò nướng chất lượng cho căn bếp của gia đình thì đừng bỏ qua ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Khi sử dụng lò nướng Bosch bạn cũng sẽ gặp các lỗi như các lò nướng khác. Vậy các lỗi ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Việc chuẩn bị những món ăn ngon truyền thống giờ đây đã được thay thế bằng lò nướng Bosch. Các ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Lò nướng Bosch là thiết bị có nhiều ưu điểm vượt trội, chức năng vượt trội hiệu quả giúp công ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Lò nướng Bosch series 8 là gì? Cách sử dụng lò nướng series 8 có đơn giản hay không? Bài ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Hiện nay, nhiều người tiêu dùng ưa chuộng lò nướng thủy tinh bởi kiểu dáng, tính năng và giá thành ...

Ngày đăng: 14/01/2023

Lò nướng hay nồi chiên không dầu đều là một trong những phụ kiện không thể thiếu của các chị ...

Các đối tác lớn
Back to top