Bí quyết bảo quản cơm nguội để tủ lạnh đúng cách không gây hại sức khỏe

Có nhiều cách để chúng ta có thể làm ra những món ăn ngon từ cơm nguội. Nhưng trước hết, chúng ta cần phải tìm cách để bảo cơm nguội không bị hư hỏng. Một trong những cách chúng ta thường làm là cơm nguội để tủ lạnh. Hãy cùng Khánh Vy Home tìm hiểu cơm nguội để tủ lạnh được trong bao lâu và làm sao để không gây hại cho sức khỏe chúng ta nhé!!!

Cần bảo quản cơm nguội đúng cách để tránh ngộ độc thức ăn

Giải đáp thắc mắc về việc ăn cơm nguội gây bệnh ung thư

Có nhiều thông tin cho rằng ăn cơm nguội sẽ gây ra các bệnh về dạ dày như viêm, loét dạ dày hay nặng hơn là dẫn đến ung thư dạ dày mà không có cách nào điều trị. Tuy nhiên, những thông tin trên đã được bị phủ nhận bởi các chuyên gia dinh dưỡng kể cả trong nước và ngoài nước. Vì từ trước đến bây giờ, trên thế giới không ghi nhận các trường hợp bị ung thư dạ dày do ăn cơm nguội hâm nóng.

Mặc dù, thông tin ăn cơm nguội hâm nóng gây ra ung thư là sai sự thật nhưng bạn cũng phải lưu ý về các bảo quản cơm nguội sao cho đúng cách tránh trường hợp bị ôi thiu, bọ, gián bò vào cơm,.. gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và là nguyên nhân gây ra các chứng tiêu chảy, nôn ói.

Chưa có các bằng chứng chứng minh ăn cơm nguội hâm nóng gây ung thư

Cơm để tủ lạnh được bao lâu và bảo quản cơm nguội để tủ lạnh đúng cách.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe chúng ta trong việc hâm nóng cơm nguội khi cơm để trong tủ lạnh thì bạn nên chú ý các vấn đề sau:

• Ở nhiệt độ thường và đặc biệt là vào những ngày nắng nóng cơm sẽ rất nhanh bị ôi thiu vì thế cần nhanh chóng bảo quản cơm ở ngăn mát tủ lạnh. khi bảo quản trong tủ lạnh cần đậy nắp kín để bảo đảm an toàn vệ sinh tránh những vi khuẩn có hại xâm nhập vào thức ăn gây ngộ độc cũng như giúp cơm tránh khỏi tình trạng mất nước gây khô hạt cơm, trước khi ăn cần hâm nóng lại. Trong quá trình bảo quản bạn nên lưu ý rằng không để cơm còn đang nóng bỏ vào tủ lạnh sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của tủ lạnh, tốt nhất bạn nên làm nguội cơm trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
• Mặc dù cơm nguội để tủ lạnh sẽ giúp kéo dài quá trình hư hỏng của cơm thế nhưng bạn không nên sử dụng cơm khi đã được bảo quản quá lâu và không dùng lại cơm khi đã hâm nóng quá 2 lần vì lúc này cơm sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng và có thể cơm đã hư hỏng vì hâm nóng quá nhiều lần.
• Trước và trong quá trình bảo quản cơm bạn cần tránh tình trạng thức ăn hoặc hoặc thức uống dính vào cơm vì điều này sẽ dẫn đến cơm dễ bị ôi thiu.
• Khi hấp cơm bằng nồi cơm điện bạn nên cho 1 ít nước vào trong cơm để cơm khi nấu chín có độ mềm, ẩm và bật chế độ cook, nếu hấp cơm chung với cơm mới thì nên bỏ cơm nguội qua một góc nồi riêng và không nên trộn lẫn cơm cũ và cơm mới lại với nhau, việc trộn lẫn 2 loại cơm như thế sẽ dẫn đến cơm mới cũng nhanh chóng hư hỏng.
• Nếu hâm nóng cơm bằng nồi hấp thì khá đơn giản, bạn nên chọn một chiếc bát vừa vặn để bỏ đủ lượng cơm và đậy kín bát bằng bát. Sau đó bật bếp để hấp cơm trong khoảng 7-10 phút thì bạn có thể sử dụng.
• Nếu bạn hâm nóng cơm bằng cách sử dụng lò vi sóng thì nên sử dụng các vật chứa cơm bằng thủy tinh, hay bát nhựa chuyên dụng cũng như không nên dùng nắp đậy hay màng bọc thực phẩm để đậy kín cơm.

Có thể dùng lò vi sóng để hâm nóng cơm nguội một cách dễ dàng

Kết luận

Việc hâm nóng lại thức ăn cúng như cơm sẽ tránh lãng phí thực phẩm cũng như tiết kiệm được chi phí. Tuy nhiên, đối với cơm nguội không phải chỉ cần hâm nóng lại là có thể ăn và cũng không thể chủ quan rằng chúng được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài thì cũng sẽ không ảnh hưởng chất lượng của cơm. Hy vọng với bài viết trên, Khánh Vy Home đã có thể giải quyết được nỗi lo lắng về cơm nguội để tủ lạnh như thế nào cho đúng cách và có thể giúp bạn tận dụng được hết nguồn thực phẩm và giảm sự lãng phí.