Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng thơm ngon nhất

Bánh mì là món ăn quen thuộc đối với người Việt trong các bữa sáng và bữa phụ. Mỗi cách làm khác nhau sẽ cho ra hình dạng, kích thước, mùi vị, màu sắc khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể trổ tài cho cả gia đình với 3 cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng sẽ được Khánh Vy Home giới thiệu ngay trong bài viết dưới đây.

Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng

Cách làm bánh mì bơ sữa tại nhà không cần lò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250gr bột mì
• 89ml sữa tươi không đường
• 3gr men nở
• 50gr đường (theo khẩu vị)
• 1 quả trứng gà công nghiệp
• 3gr muối
• 50gr bơ lạt

Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng

Bước 1:

• Trộn các nguyên liệu gồm bột mì, sữa tươi không đường, trứng gà, đường, muối và men nở với nhau rồi nhồi sơ khoảng 5 phút.
• Tiếp theo cho bơ lạt đã đun chảy vào nhồi tiếp trong khoảng 20 phút, khi nào thấy bột mềm dẻo và kéo ra màng không bị đứt thì bọc lại cho kín rồi ủ khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

• Kiểm tra thấy bột đã nở gấp đôi thì lại tiếp tục nhào cho hết bọt khí.
• Tạo hình tùy thích, có thể cho thêm nhân là dừa, nho, phô mai thì sẽ càng ngon hơn.

Bước 3: Sau khi tạo hình thì đậy kín lại rồi tiếp tục ủ trong khoảng 1 tiếng rồi mang bỏ vào nồi chiên.

Ủ bánh mì bơ sữa trước khi mang đi nướng

Bước 4:

• Bật nồi chiên không dầu, làm nóng trong khoảng 5 phút ở 180 độ C.
• Quét 1 chút sữa tươi không đường pha mật ong lên trên mặt bánh, đặt bánh vào nồi rồi che giấy bạc. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.
• Lần 2 bỏ giấc bạc ra rồi tiếp tục nướng 150 độ trong 10 phút.
• Lần 3 lật bánh mì sau đó nướng thêm khoảng 10 phút là xong.

Bước 5: Bỏ bánh ra khỏi nồi chiên không dầu, quết một chút bơ cho bánh bóng mịn rồi phù khăn khoảng 10 phút cho bánh thơm mềm hơn.

Như vậy là chỉ với 5 bước bạn đã có được những chiếc bánh mì bơ sữa thơm phức để cả nhà thưởng thức cho bữa sáng rồi nhé!

Thành phẩm bánh mì bơ sữa không cần lò nướng

Làm bánh mì Sandwich không cần lò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 350gr bột mì số 13 (hoặc bột mì đa dụng)
• 350ml sữa tươi không đường
• 30gr đường trắng
• 20gr muối
• 20gr men nở
• 50gr bơ lạt (hoặc 1 thìa canh dầu ăn)

Cách làm bánh mì không cần lò nướng

Bước 1:

• Cho sữa tươi không đường vào nồi hâm lên đến khi ấm thì tắt lửa.
• Chuẩn bị 1 cái tô lớn sạch và quét sơ một chút dầu ăn lên trên, cho bột mì và muối vào và trộn đều lên.
• Đổ ½ sữa ấm vừa hâm nóng vào tô bột rồi đảo đến khi hỗn hợp được hòa quyện. Tiếp theo cho nửa sữa còn lại vào rồi tiếp tục nhào bột đến khi thấy bột dẻo và không bị khô.
• Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong khoảng 2 giờ.

Bước 2:

• Bột sau khi ủ thì chia thành những khối nhỏ đều nhau, dùng cây lăn hoặc chai thủy tinh để cán bột thành từng miếng 1,5cm. Cắt bánh thành hình chữ nhật có kích cỡ khoảng 8x10cm.
• Bạn có thể bổ sung thêm các loại nhân như nho, hạnh nhân, dừa… theo sở thích.

Bước 3:

• Bật nồi chiên không dầu và làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
• Nướng bánh trong 30 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó lấy bánh ra để cho thật nguội rồi mới cắt lát.

Bạn có thể ăn kèm cùng mật ong, mứt trái cây hay hoa quả sẽ rất ngon. Bánh mì Sandwich này có thể dùng trong 1-2 ngày để đảm bảo độ thơm ngon nhất.

Thành phẩm bánh mì sandwich sau khi nướng

Làm bánh mì chuột không cần lò

Bánh mì chuột không cần lò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gr bột mì số 13 (hoặc thay thế bằng bột mì đa dụng)
• 240ml sữa tươi không đường
• 10gr men nở
• 20gr đường
• 1 thìa bơ thực vật
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa dấm gạo
• 1 chút muối

Cách làm bánh mì mà không cần lò nướng

Bước 1:

• Cho bột vào 1 chiếc tô lớn, khoét giữa sau đó cho các nguyên liệu gồm đường, men nở, muối, dấm gạo, bơ thực vật, trứng gà vào; riêng sữa thì cho từ từ từng chút một rồi mới trộn đều sau đó nhào bột.
• Nhào cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau thì nghỉ 5 phút. Sau đó tiếp tục nhào đến khi bột không còn dính tay thì lại nghỉ thêm 5 phút.
• Tiếp tục nhào lần 3 trong khoảng 15 phút và kiểm tra bột kéo màng được là đã xong.

Bước 2:

• Chia cục bột thành từng phần nhỏ đều nhau (khoảng 50gr), cán mỏng dài rồi cuộn lại. Chú ý vừa cuộn vừa túm 2 bên cho khít để tạo hình nhọn 2 bên.
• Tiếp theo cho bánh mì mới nặn vào chậu lót giấy nến, đậy khăn kín ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
• Sau 1 tiếng thì dùng dao mỏng nhúng qua dầu ăn khứa rãnh lên bánh mì để tạo hình, xịt nước cho ẩm rồi chuẩn bị bỏ vào nồi chiên không dầu.

Bước 3:

• Làm nóng nồi trước, cho bánh mì ở nhiệt độ 150 độ C bằng nồi chiên không dầu.
• Trong 10 phút nhớ xịt nước sau mỗi 3 phút, 4 phút cuối thì không xịt để bánh giòn hơn.

Lấy bánh và thưởng thức hương vị thơm ngon, nóng hổi của của những chiếc bánh mì chuột thôi nào!

Bài viết trên đây đã chia sẻ 3 cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng để bạn có thể thực hiện ngay hôm nay. Nếu bạn cần tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu hay lò nướng thỏa mãn đam mê nội trợ thì đừng quên liên hệ với Khánh Vy Home nhé! Chúng tôi có rất nhiều model chất lượng đến từ các thương hiệu dẫn đầu thị trường như Hafele, Teka, Kaff, Chef’s, Cata, Electrolux… luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu về thiết bị nhà bếp, đồ gia dụng của bạn.

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• 3 cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng đơn giản siêu ngon
• Bật mí cách làm bánh mì bằng lò vi sóng thơm ngon tiện lợi
• Cách làm bánh mì chiên bơ đường thơm giòn, hấp dẫn tại nhà