Không biết cách bảo quản trứng gà sẽ khiến trứng bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có ban đầu. Khánh Vy Home sẽ giúp bạn có được phương pháp bảo quản tiện lợi và phù hợp nhất.

Một số cách bảo quản trứng gà được lâu phổ biến

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản trứng gà bằng cách cho vào tủ lạnh là phương pháp phổ biến được nhiều người lựa chọn nhất hiện nay. Cách này đảm bảo nhanh chóng và chỉ cần một vài thao tác đơn giản. Tuy nhiên để bảo quản một cách tốt nhất bạn cần lưu ý một số đặc điểm sau:

• Trứng cần được đem làm sạch trước khi bảo quản để loại bảo đi những vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Sau khi rửa thật sạch để trứng ráo nước, dùng khăn mềm lau khô rồi cho vào tủ lạnh.
• Khi cho trứng vào trong tủ lạnh cần lưu ý để phần đầu to hơn của chúng lên trên vỉ, như vậy lòng đỏ của trứng sẽ được cố định.
• Nên để trứng ở vị trí cách xa cửa tủ lạnh, vì vị trí này có nhiệt độ thường thay đổi khi mở tủ nên trứng sẽ dễ hỏng hơn, nên để sâu trong hay cho vào ngăn chuyên dụng.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản bằng trấu

Trấu là thành phần dễ tìm kiếm, bạn có thể cho vào một chiếc thùng, sau đó cứ thêm một lớp trấu một lớp trứng. Cứ như vậy cho trấu bao phủ hết trứng và giữ ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Lưu ý không được để trứng hở ra ngoài, cách bảo quản trứng gà này có thể giúp bạn bảo quản được trong thời gian dài.

Bảo quản bằng cách cho vào trấu

Bảo quản bằng giấy báo 

Rất dễ dàng để bạn tìm kiếm giấy báo bảo quản trứng. Trứng khi mua về đem lau sạch bằng một chiếc khăn giấy mềm, lấy giấy báo để bọc kín trứng. Sau đó cho vào một chiếc thùng carton và cất giữ ở những nơi râm mát ví dụ như dưới gầm giường.

Trứng bảo quản trong cám gạo

Với phương pháp này bạn cần chuẩn bị một chiếc hũ hoặc một thùng gỗ vài cho một lớp cám gạo lót dưới. Tiếp tục xếp một lớp trứng lên trên và thêm một lớp cám gạo bên trên lớp trứng. Tiếp tục thêm như vậy đến khi thùng đã đầy và trứng được ngập trong cám gạo. Tuy nhiên với cách này bạn cần lấy ra kiểm tra định kỳ sau 10 ngày để xem có quả trứng nào bị hỏng hay không.

Bảo quản trứng bằng nước sôi

Cho trứng tiếp xúc với nước sôi cũng là cách bảo quản trứng vô cùng hiệu quả. Khi đó lòng trắng của trứng sẽ nhanh chóng bị đặc lại và che chắn mọi tác động khiến trứng bị hỏng. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nhúng trứng vào trong nước sôi trong thời gian nhanh chóng chỉ 30 giây. Sau đó xếp trứng vào tro bếp và nén chặt lại. Đối với cách này bạn cũng cần đặt phần đầu to của trứng lên trên để lòng đỏ không sát vào vỏ trứng.

Bảo quản trứng bằng nước sôi

Bảo quản trong muối khô mịn

Phương pháp này có lợi ích cho việc kéo dài thời gian bảo quản trứng lâu nhất có thể mà không bị ảnh hưởng với các tác nhân bên ngoài. Phương pháp này cũng vô cùng đơn giản khi thực hiện.

Trước tiên bạn rắc một lớp muối mịn trong phần dưới của đáy thùng. Tiếp đến cho trứng vào trong thùng đè lên lớp muối. Tiếp tục sử dụng muối khô mịn để lấp đầy khoảng trống của những quả trứng.

Bảo quản trong bã trà hoặc bã chè

Trà không chỉ được biết đến là một thức uống có lợi cho sức khỏe mà nó còn giúp mọi người bảo quản trứng một cách hiệu quả. Thời gian bảo quản trứng trong bã trà cũng rất lâu có thể lên đến 2 hoặc 3 tháng mà không bị hỏng. Cách thực hiện cũng rất dễ dàng, bạn cho bã trà phơi khô, đặt trứng trong bã trà khô và chỉ cần đặt tại những nơi khô thoáng trong nhà.

Cho trứng bảo quản trong các loại đậu

Có rất nhiều loại đậu mà bạn có thể bảo quản trứng như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen,... Bạn chỉ cần cho trứng vào để chung với đậu và đặt nơi thoáng mát là có thể bảo quản lâu dài.

Một vài lưu ý khi bảo quản trứng gà

Thời gian tốt nhất bảo quản trứng

Mặc dù các phương pháp được chia sẻ trên có thể giúp bạn bảo quản trứng trong thời gian dài. Tuy nhiên bạn chỉ nên mua trứng với số lượng vừa ăn và bảo quản trong thời gian khoảng 3 tuần. Như vậy trứng sẽ đảm bảo được độ ngon và an toàn cho sức khỏe.

Nhận biết trứng hỏng

Những quả trứng bị hỏng nên được loại bỏ trước khi đem đi bảo quản nếu không sẽ ảnh hưởng đến những quả trứng khác. Bạn có thể cho trứng vào trong ly nước để nhận biết trứng hỏng. Nếu như trứng chìm thì không vấn đề gì còn trứng nổi thì đã hỏng và nên loại bỏ.

Bên cạnh đó nếu như chế biến thì sau khi đập trứng ra chén, sử dụng đũa để gắp thử lòng đỏ trứng. Nếu như trứng bị hỏng sẽ khó gắp lên đồng thời dễ vỡ tan ra, ngược lại nếu dễ gắp, dai, chắc, đàn hồi thì trứng không bị hỏng.

Như vậy, qua những kiến thức chia sẻ trên, Khánh Vy Home đã giúp bạn biết cách bảo quản trứng gà dễ dàng và nhanh chóng nhất. Hy vọng rằng với những thông tin đó, chị em sẽ biết cách bảo vệ những thực phẩm để chăm sóc cho những bữa ăn của gia đình.

Tham khảo thêm bài viết liên quan:

• Trứng luộc để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản trứng đúng cách
• Trứng gà để được bao lâu? Mẹo bảo quản trứng tươi lâu nhất
• Luộc trứng gà bao nhiêu phút? Công thức luộc trứng lòng đào