5 Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon đơn giản

Đậu phụ là món ăn thuần chay cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Qua bài viết dưới đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn 5 cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon và giảm thiểu dầu mỡ.

Cách làm đậu rán truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch và cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, để ráo nước hoặc lau khô bằng giấy thấm.

Bước 2: Rán đậu hũ

• Trước tiên cần làm nóng nồi chiên không dầu ở 200℃ trong thời gian 5 phút.
• Cho đậu hũ vào nồi và nướng ở 200℃ trong khoảng 15 phút.
• Xịt mỏng một lớp dầu ăn lên trên để giữ độ giòn và ẩm bên trong đậu hũ.
• Gắp đậu ra dĩa sau khi nồi chiên có tiếng kêu phát ra.

Bước 3: Thưởng thức

Đậu hũ rán sẽ có màu vàng giòn bên ngoài và vị béo ngon bên trong. Dùng nước tương, nước mắm tỏi ớt, tương ớt hoặc mắm tôm làm nước chấm tăng thêm hương vị.

Cách làm đậu rán truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn làm đậu lăn bột rán với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• Đậu hũ.
• Bột bắp.
• Giấm gạo.
• Nước tương
• Dầu mè.
• Hành lá.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch đậu hũ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Rửa sạch và cắt hành lá thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho đậu hũ vào một bát, trộn với 3 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1 muỗng canh giấm gạo và 1 muỗng canh dầu mè.
• Trộn nhẹ để đậu hấp thụ gia vị trong khoảng 3 phút.

Bước 3: Chiên đậu hũ

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong thời gian khoảng 5 phút.
• Gắp từng miếng đậu hũ đã ướp vào bột bắp, đảm bảo đậu được lăn đều.
• Xếp từng miếng vào nồi chiên không dầu, không chồng chúng lên nhau.
• Nướng ở nhiệt độ 190°C trong 18 phút cho đến khi đậu hũ vàng giòn và chín.
• Trước khi tháp ra dĩa, thêm một ít hành lá để món ăn trông bắt mắt hơn.

Đậu hũ lăn bột rán sẽ có màu vàng giòn, thơm ngon và đậm vị nhờ ướp gia vị cùng nước tương và dầu mè.

Hướng dẫn làm đậu lăn bột rán

Rán đậu nhồi thịt với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• Đậu hũ: 3 miếng.
• Thịt ba chỉ đã băm nhuyễn: 200 gram.
• Mộc nhĩ: 2 cái.
• Hành tím: 2 củ.
• Hành lá.
• Dầu hào, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch và cắt đôi đậu hũ theo chiều ngang. Khoét một miếng ở giữa miếng đậu và lấy phần đậu này ra một cái tô.
• Trong tô đậu hũ, trộn 200 gram thịt heo băm nhuyễn, mộc nhĩ, hành tím. Thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng tiêu và 2 muỗng dầu hào. Ướp trong 15 phút để thấm đều gia vị.

Bước 2: Nhồi nhân thịt vào đậu hũ

• Dùng thìa nhỏ lấy nhân thịt cho vào từng miếng đậu.

Bước 3: Chiên đậu hũ  

• Làm nóng nồi chiên trong 5 phút ở nhiệt độ 200℃.
• Đặt giấy nến vào dưới đáy nồi, sau đó đặt từng miếng đậu hũ vào nồi. Phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt đậu.
• Chiên đậu lần 1 trong khoảng 20 phút ở 180℃.
• Lật đậu lại và chiên tiếp 20 phút ở 180℃.

Đậu hũ nhồi thịt rán sẽ có màu vàng, nhân thịt thơm mềm, đậm đà và không bị khô.

Rán đậu nhồi thịt với nồi chiên không dầu

Cách rán đậu tẩm hành bằng nồi chiên không dầu

Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu với đậu tẩm hành cũng tương đối đơn giản. Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn mà bất cứ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• Đậu hũ: 1 khối
• Hành lá: 2 củ.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu hũ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó để ráo.
• Rửa sạch hành lá, cắt bỏ rễ và những phần lá úa vàng, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ để sử dụng.

Bước 2: Làm mỡ hành

• Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn tiến hành đun nóng dầu.
• Khi dầu đã nóng, thêm hành lá đã chuẩn bị vào chảo và trộn đều trong khoảng 2 - 3 phút cho đến khi hành lá thơm và vàng đẹp. Sau đó, đổ hành lá đã rán vào chén để sử dụng sau.

Bước 3: Rán đậu hũ

• Làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 ℃.
• Cho từng miếng đậu hũ đã sơ chế vào nồi chiên và rán ở nhiệt độ 200 ℃ trong khoảng 15 phút cho đến khi đậu hũ chín và có màu vàng giòn hấp dẫn. Sau khi rán xong, gắp đậu hũ ra đĩa để sử dụng.

Sau khi rán xong, hãy phết phần sốt mỡ hành lên từng miếng đậu hũ vàng giòn. Đậu hũ tẩm hành rán sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà, độ giòn bên ngoài và mềm mại bên trong. Bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá thêm vào để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.

Món đậu hũ tẩm hành rán bằng nồi chiên không dầu là một món ăn phù hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Với cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng này để cả gia đình thưởng thức.

Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu với nguyên liệu sả

Nguyên liệu

• Đậu hủ: 4 miếng.
• Sả: 5 cây.
• Ớt: 2 quả.
• Tỏi: 1 củ.
• Nước tương, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Đậu hũ đem rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo.
• Sả, ớt, tỏi đem rửa sạch rồi băm nhỏ để sử dụng.

Bước 2: Làm nước sốt

• Trộn đều hỗn hợp gồm sả, tỏi và ớt với 2 muỗng nước mắm hoặc nước tương để tạo thành nước sốt thơm ngon.

Bước 3: Chiên đậu

• Đầu tiên, bạn phết một lớp mỏng dầu ăn lên đáy khay chiên của nồi chiên.
• Tiếp theo, cho từng miếng đậu hũ vào khay chiên và tiếp tục phết thêm một lớp dầu ăn lên đậu hũ để tạo độ giòn cho bề mặt.
• Lần thứ nhất, bạn nên set nhiệt độ nồi chiên ở mức khoảng 180 ℃ và chiên đậu trong khoảng 10 phút.
• Lần thứ hai, sau khi đậu hũ đã vàng đều, bạn hãy trở mặt miếng đậu rồi chiên ở mức nhiệt 180 ℃ trong thêm 10 phút.
• Lần thứ ba, sau khi đậu hũ đã vàng đều, bạn phết phần nước sốt vừa trộn lên toàn bộ bề mặt của từng miếng đậu và tiếp tục chiên ở mức nhiệt 180 ℃ trong thêm 5 phút để nước sốt thấm vào đậu.

Cuối cùng, món đậu hũ chiên sả hoàn thành sẽ có màu vàng hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng của sả và ớt. Bạn có thể trình bày món ăn trên đĩa và trang trí bằng những lát tỏi và hành lá tươi màu để tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho món đậu hũ chiên sả này. Món ăn này có thể dùng kèm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị và trải nghiệm hấp dẫn cho khẩu vị của bạn.

Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu với nguyên liệu sả

Như vậy qua bài viết trên Khánh Vy Home đã hướng dẫn bạn 5 cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon và đơn giản nhất. Bên cạnh cung cấp những công thức nấu ăn, mẹo hay, Khánh Vy Home còn là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp và phòng tắm cao cấp. Bạn có thể đến đây để tìm mua nồi chiên không dầu hoặc bất cứ sản phẩm nào khác