Đậu hũ để tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản tươi ngon

Đậu hũ để tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản tươi ngon

Đậu hũ là một loại thực phẩm phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực truyền thống của nhiều quốc gia, bao gồm cả Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu hũ thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và làm từ nguyên liệu chính hoặc phụ. Tuy nhiên, việc bảo quản đúng cách là điều rất quan trọng để đậu hũ không chỉ giữ được hương vị tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là những gợi ý về thời gian bảo quản và cách để đậu hũ luôn tươi ngon khi để trong tủ lạnh.

Thời gian bảo quản đậu hũ trong tủ lạnh là bao lâu

Thời gian bảo quản của đậu hũ trong tủ lạnh có thể dao động từ 3-5 ngày. Đậu hũ tươi mới sau khi mua về có thể được để trong tủ lạnh để giữ tươi ngon trong khoảng thời gian này. Điều này áp dụng cho cả đậu hũ tươi và đậu hũ chín (đã nấu chín). Tuy nhiên, sau thời gian này, chất lượng và độ tươi ngon của đậu hũ có thể giảm đi. Để duy trì độ tươi ngon tốt nhất, hãy đảm bảo đậu hũ được đựng trong hũ kín và không tiếp xúc trực tiếp với không khí trong tủ lạnh.

Cách bảo quản đậu hũ trong vòng một tuần

Vì tính tươi ngon và dễ hỏng của nó, việc bảo quản đậu hũ đúng cách là điều rất quan trọng để giữ cho nó không chỉ tươi ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là những gợi ý về cách bảo quản đậu hũ trong vòng 1 tuần:

Luộc chín đậu hũ

Đun sôi nước trong nồi, sau đó thả đậu hũ vào đun sôi khoảng 2-3 phút với lửa vừa.Sau khi đậu hũ nguội, lấy từng lát đậu hũ ra đặt nhẹ vào hộp đựng thực phẩm sao cho không bị bể nát.

Bảo quản trong túi ni lông

Để đậu hũ tươi ngon trong thời gian dài, hãy bao bọc nó trong túi nilon hoặc túi ziplock trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này giúp giữ ẩm và ngăn chặn sự tiếp xúc trực tiếp với không khí, từ đó giữ cho đậu hũ không bị khô hoặc mất độ tươi ngon.

Đậu hũ để trong hộp kín

Nếu bạn có hủ hoặc hộp kín, đặt đậu hũ vào đó trước khi để vào tủ lạnh. Hủy hoặc hộp kín giúp ngăn chặn sự truyền nhiệt và mất độ ẩm, điều này giúp giữ cho đậu hũ tươi ngon lâu hơn.

Đậu hũ trong nước

Một cách khác để bảo quản đậu hũ là ngâm nó trong nước. Trước khi đặt vào tủ lạnh, hãy ngâm đậu hũ đã rửa sạch trong nước lạnh và thay nước hàng ngày. Điều này giữ cho đậu hũ luôn ẩm và tươi ngon.

Sử dụng trong thời gian ngắn

Tốt nhất, hãy sử dụng đậu hũ trong vòng 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn. Đậu hũ là loại thực phẩm dễ hỏng và vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng, do đó, không nên để quá lâu trước khi sử dụng.

Bảo quản đậu hũ tươi trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được 1 tuần

Cách bảo quản lâu hơn một tuần

Bảo quản đậu hũ trong hơn một tuần có thể đòi hỏi một số biện pháp bổ sung để đảm bảo rằng nó vẫn giữ được chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách để bảo quản đậu hũ trong thời gian dài:

Đông lạnh đậu hũ

Đậu hũ có thể được đông lạnh để bảo quản lâu hơn.

• Đầu tiên, hãy rửa sạch và cắt đậu hũ thành miếng nhỏ hoặc theo kích thước mong muốn.
• Tiếp theo, đặt đậu hũ đã chuẩn bị vào túi chống mốc hoặc trữ đông. Khi muốn sử dụng, chỉ cần rã đông đậu hũ trong tủ lạnh qua đêm. Đậu hũ đông lạnh có thể được bảo quản trong vòng 2-3 tháng.

Đậu hũ khô

Nếu bạn không muốn sử dụng đậu hũ trong thời gian ngắn hoặc muốn lưu trữ lâu hơn mà không cần tủ lạnh, bạn có thể xử lý đậu hũ thành dạng khô. Đậu hũ khô có thể được bảo quản trong một thời gian dài và dùng khi cần. Để làm đậu hũ khô, bạn cần:

• Rửa sạch đậu hũ và ngâm nó trong nước muối khoảng 1-2 giờ
• Làm ráo đậu hũ và để nó khô tự nhiên hoặc sử dụng lò sưởi, máy sấy hoặc lò nướng với nhiệt độ thấp
• Khi đậu hũ hoàn toàn khô, đặt vào hũ đựng kín và để ở nơi khô ráo. Đậu hũ khô có thể được bảo quản trong vài tháng.

Đậu hũ ngâm

Một phương pháp khác để bảo quản đậu hũ trong thời gian dài là ngâm nó trong dung dịch muối hoặc nước mắm.

• Đầu tiên, hãy làm sạch đậu hũ và ngâm nó trong dung dịch muối (hoặc nước mắm pha loãng) trong suốt đêm.
• Sau đó, rửa lại đậu hũ và ủ trong nước muối (hoặc nước mắm pha loãng) mới cứng hàng ngày. Đậu hũ ngâm có thể được bảo quản trong hủy hoặc hũ kín trong vòng 1-2 tuần.

Đậu hũ chế biến

Nếu bạn đã chế biến đậu hũ thành các món ăn như đậu hũ sốt cà chua, đậu hũ chiên giòn hoặc đậu hũ xào rau, hãy lưu trữ chúng trong hũ hoặc hộp kín trong tủ lạnh. Đậu hũ đã chế biến có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày và nên sử dụng trước khi hết hạn.

Lưu ý rằng thời gian bảo quản của đậu đậu hũ có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện và cách bảo quản của từng người. Hãy luôn kiểm tra mùi, màu sắc và vẻ bề ngoài của đậu hũ trước khi sử dụng. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ nào về chất lượng hoặc an toàn, hãy loại bỏ sản phẩm để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Cách bảo quản đậu hũ không cần tủ lạnh

Để đậu hũ không bị hỏng khi để ở nhiệt độ phòng, bạn có thể ngâm đậu vào nước và cho thêm khoảng 1/2 thìa cà phê muối. Điều này tạo điều kiện cho việc giảm sự phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi của đậu hũ hàng ngày. Tuy nhiên, phương pháp bảo quản đậu hũ  này tốt nhất chỉ nên dùng trong ngày là tốt nhất

Đậu hũ tươi bảo quản không cần tủ lạnh chỉ nên sử dụng trong ngày

Cách bảo quản đậu hũ chiên

Đậu hũ chiên là một món ăn phổ biến và ngon miệng. Tuy nhiên, để bảo quản đậu hũ chiên sau khi nấu, bạn có thể áp dụng các bước sau đây:

Làm ráo

Sau khi chiên xong, hãy để đậu hũ trên một tấm giấy hoặc khay để làm ráo dầu thừa. Điều này sẽ giúp loại bỏ lượng dầu dư thừa và làm cho đậu hũ chiên cơ bản khô hơn.

Ngưng xử lý nhiệt

Hãy đảm bảo rằng đậu hũ đã được xử lý nhiệt hoàn toàn trước khi bảo quản. Điều này đảm bảo an toàn vệ sinh và hạn chế nguy cơ vi khuẩn phát triển.

Bảo quản trong hũ hoặc hộp kín

Đặt đậu hũ chiên vào hũ hoặc hộp kín. Đảm bảo rằng hũ hoặc hộp có khả năng chống lại không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài. Bạn có thể sử dụng túi chống mốc hoặc túi zip để bảo quản.

Bảo quản trong tủ lạnh

Đậu hũ chiên nên được bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian an toàn và chất lượng. Đặt hủy hoặc hộp chứa đậu hũ chiên vào ngăn lạnh, nơi có nhiệt độ từ 0-4°C (32-39°F).

Tiêu chuẩn thời hạn sử dụng

Đậu hũ chiên nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi nấu. Tránh bảo quản quá lâu để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lưu ý là đậu hũ chiên có thể mất đi tính giòn của nó sau khi bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn sử dụng lại, bạn có thể tưới lại ít dầu vào nồi và chiên lại trong một vài phút để làm cho đậu hũ trở nên giòn hơn. Luôn kiểm tra đậu hũ trước khi sử dụng để đảm bảo rằng nó không có mùi hay biểu hiện của sự hỏng

Đậu hũ chiên cũng có thể bảo quản ở trong tủ lạnh

Lợi ích khi ăn đậu hũ tươi với sức khỏe

• Nguồn protein: Đậu hũ tươi là một nguồn protein thực vật giàu chất lượng. Protein là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, duy trì sự phát triển và sửa chữa tế bào trong cơ thể.
• Cung cấp chất xơ: Đậu hũ tươi chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự nguyên vẹn của hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng có khả năng giúp giảm cholesterol máu, kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Chứa vitamin và khoáng chất: Đậu hũ tươi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, chất kali, canxi và sắt. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong chức năng sinh học của cơ thể, bao gồm cung cấp năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh, duy trì xương và răng khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giàu chất chống oxy hóa: Đậu hũ tươi chứa các chất chống oxy hóa như isoflavones và saponins, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Đậu hũ tươi có nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Kết luận

Trong bài viết trên Khánh Vy Home đã chia sẻ tới bạn bí quyết bảo quản đậu hũ cũng như thời gian bảo quản được bao lâu. Nhưng hãy nhớ rằng luôn kiểm tra và sử dụng những quy tắc an toàn hợp lý khi lựa chọn và bảo quản đậu hũ để đảm bảo món ăn của bạn luôn tươi ngon và an toàn