Trứng gà để được bao lâu? Mẹo bảo quản trứng tươi lâu nhất

Ngoài cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, các bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều các để bảo quản trứng để dễ dàng và dài lâu khi chưa thể sử dụng ngay. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay mẹo bảo quản trứng gà tươi lâu nhất.

Những cách bảo quản trứng gà tươi lâu

Mẹo bảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản trứng trong tủ lạnh là cách làm được nhiều bà nội trợ lựa chọn vì tiện lợi và nhanh chóng. Nhưng, các bạn cũng nên lưu ý những điều sau khi thực hiện nhằm đảm bảo trứng một cách tốt nhất.

 Vệ sinh sạch trứng trước khi bảo quản

Loại bỏ các vết bẩn có thể đem vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe, trước khi cho trứng vào tủ, các bạn nên rửa sạch trứng rồi để ráo hoặc sử dụng khăn mềm đã thấm ướt lau sạch phần vỏ.

Giữ đầu to của trứng quay lên trên

Các bạn nên xoay đầu nhỏ xuống dưới trước khi cho trứng vào vỉ, để đầu to lên phía trên vì sẽ giúp lòng đỏ không bị trôi nổi, dễ dàng sử dụng trứng lâu hơn.

Sử dụng khay chuyên dụng

Để bảo quản trứng, chúng ta để trứng đã lau sạch, dựng đúng đầu trong khay, hộp thực phẩm hoặc những hộp chuyên dụng và sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Những mẹo bảo quản trứng gà tươi lâu

Lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Để có thể giữ trứng được tươi lâu trong tủ lạnh, các bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

Không nên để trứng ở cửa tủ lạnh, đây là vị trí có nhiệt độ thường xuyên bị thay đổi, sẽ dẫn đến trứng nhanh bị hỏng. Chúng ta nên đặt trứng vào sâu bên trong tủ hoặc trong các ngăn chứa thực phẩm.

Trứng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ lúc chúng ta đặt trứng vào là từ 3-5 tuần. Lưu ý thời gian để tránh sử dụng trứng đã để trong tủ quá lâu.

Nếu trứng đã bảo quản trong tủ lạnh thì các bạn không nên lấy ra và để lâu với nhiệt độ bên ngoài, sau đó lại bỏ vào tủ lại nhé. Điều này sẽ làm trứng bị hư vì các hạt nước tỏa hơi đọng trên lớp vỏ sẽ thấm vào khiến trứng nhanh hỏng hơn.

Những lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Dùng trấu hoặc mùn cưa

Đây là một trong những mẹo bảo quản trứng gà được nhiều người chăn nuôi áp dụng là vùi trứng vào trấu khô hoặc lớp mùn cưa. Việc các bạn cần làm lúc này là lấy thùng xốp/giấy sạch, rải 1 lớp trấu hoặc mùn gỗ xuống đáy sau đó cho trứng vào, tiếp tục rắc trấu hoặc mùn gỗ xen kẽ với các lớp trứng cho đến hết rồi bọc kín và đặt thùng ở những nơi thoáng mát. Lưu ý: cách làm này có thể giúp chúng ta bảo quản trứng trong vài tháng, hãy kiểm tra mỗi tháng 1 lần nhé!

Sử dụng trấu hoặc mùn cưa

Quét dầu lên vỏ trứng

Cách bảo quản này cực kỳ đơn giản - quét lên lớp vỏ trứng 1 lớp dầu thực vật như: dầu cải, dầu vừng…Cách làm này có thể giúp bảo quản trứng tối đa 1 tháng với nhiệt độ khoảng 25-31 độ C.

Sử dụng dầu thực vật

Đặt trứng trong bã trà

Bã trà (hay bã chè) cũng có thể dùng để bảo quản trứng, cách làm này tương tự với bảo quản bằng vỏ trấu/mùn cưa. Mẹo bảo quản trứng gà bằng bã trà có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 2-3 tháng.

Sử dụng bã trà hoặc bã chè

Dùng giấy báo

Sau khi mua trứng về, các bạn dùng khăn giấy mềm lau sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn, sau đó dùng giấy bảo đã vo mềm bọc lại. Sắp xếp trứng vào rổ thưa và để ở nơi khô ráo, thoáng khí. Cách bảo quản này có thể giúp bảo quản trứng trong 1-2 tháng. Có thể kết hợp cách bảo quản giấy báo này với việc bảo quản trong tủ lạnh.

Sử dụng giấy báo

Thời gian bảo quản và cách nhận biết trứng đã bị hỏng

Thời gian tối đa để có thể bảo quản trứng trong tủ lạnh là từ 3-5 tuần. Khi lấy trứng gà ra khỏi tủ lạnh, các bạn nên sử dụng ngay trong vòng 2 tiếng để tráng làm trứng bị hỏng. Để kiểm tra trứng có bị hỏng hay không, chúng ta chuẩn bị sẵn 1 cốc nước lạnh đầy, cho trứng vào và sau đó bắt đầu quan sát:

• Trứng tươi: trứng sẽ chìm xuống và nằm yên ở đáy cốc.
• Trứng hơi cũ (1 tuần): nằm dưới đáy và hơi bồng bềnh ở trên mặt nước.
• Trứng cũ (3 tuần): trứng sẽ giữ thăng bằng với đầu nhỏ quay xuống dưới và đầu to quay lên trên.
• Trứng đã hỏng: trứng nổi hẳn lên mặt nước.

Cách kiểm tra trứng

Hy vọng, những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những mẹo bảo quản trứng gà và cách nhận biết trứng gà đã bị hỏng dễ dàng và nhanh chóng hơn nhé!

» Tham khảo:

• Hướng dẫn cách bảo quản chanh trong tủ lạnh tươi lâu
• Hướng dẫn cách bảo quản khoai tây trong tủ lạnh tươi lâu an toàn
• Hướng dẫn cách sử dụng tủ lạnh mới mua chuẩn nhất