So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại, loại nào tốt?

Bảng so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại
 

Bếp từ là gì?
 

Hình ảnh bếp từ

Bếp điện từ hay còn gọi là bếp từ là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp tạo ra từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp.

Cấu tạo bếp từ

Cấu tạo của một chiếc bếp từ gồm các bộ phận như sau:

• Mâm nhiệt: Là bộ phận quan trọng của bếp từ giúp bếp hoạt động ổn định và bền bỉ, an toàn khi sử dụng.
• Quạt làm mát: Đúng như tên gọi, quạt có chức năng làm mát, giảm nhiệt độ các phụ kiện của bếp sau khi hoạt động công suất mạnh, quạt có chức năng cân bằng nhiệt độ. Quạt làm mát của bếp từ có hai loại là tuabin và quạt đồng trục.
• Bo mạch bếp từ: Bo mạch đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động của bếp từ bới nó quyết định đến hoạt động của bếp.
• Mặt kính bếp từ: Đa phần các loại bếp từ hiện nay có sử dụng mặt kính Ceramic và Schott Ceran có khả năng chống trầy xước và chịu va đập, chịu lực, chịu nhiệt tốt. Ngoài ra mặt kính còn giúp bảo vệ các linh kiện điện tử bên trong bếp được tốt hơn.

Nguyên lý hoạt động
 

Nguyên lý hoạt động bếp từ

Hoạt động của bếp từ chủ yếu dựa vào dòng Fuco, nhiệt được truyền trực tiếp đến nồi. Khi dòng điện được truyền vào bếp từ thì mạch điện LC sẽ sinh ra từ trường biến thiên trên mặt bếp sau đó truyền đến nồi, chảo,...

Chính vì nguyên lý hoạt động của bếp từ nên nồi nấu được làm bằng chất liệu có nhiễm từ sẽ được dòng từ trường tác động sinh nhiệt giúp nồi làm nóng và nấu chín thức ăn. Nhờ cơ chế bếp từ có khả năng giảm tình trạng thất thoát nhiệt.

Ưu điểm bếp từ

Sử dụng bếp điện từ giúp tiết kiệm điện và tiết kiệm thời gian sử dụng giúp cho việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, đơn giản hơn.

An toàn trong quá trình sử dụng nhờ được trang bị các tính năng thông minh như khóa an toàn của trẻ em, tính năng hẹn giờ, tự động tắt bếp khi không có nồi trên bếp.

Tạo nên sự sang trọng cho không gian bếp bởi nó được thiết kế tinh tế và tính thẩm mỹ cao.

Nhược điểm bếp từ

Sử dụng với những loại nồi chuyên dụng (nồi có nhiễm từ).

Chi phí cao: Bếp từ có chi phí cao hơn so với những loại bếp thông thường và người dùng phải đầu tư một khoản tiền lớn để sắm sửa các loại nồi, chảo có nhiễm từ.

Khi sử dụng bếp từ sẽ phát ra từ trường làm ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của các thiết bị điện tử y học chẳng hạn như máy trợ tim.

Bếp hồng ngoại là gì?
 

Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Nhiệt được sinh ra dựa vào hoạt động dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng nồi và nấu chín thức ăn.

Cấu tạo bếp hồng ngoại

• Phần đáy bếp và phần thân: Phần này có nhiệm vụ bảo vệ các mạch điện tử bên trong.
• Quạt tản nhiệt: Có chức năng làm mát các vi mạch điện tử, các linh kiện điện tử bếp trong bếp giúp cho việc hoạt động được bên bỉ và tuổi thọ được kéo dài.
• Bộ vi mạch điện tử: Mạch công suất và mạch điều khiển. Hai mạch này đều có chức năng quang trong trong quá trình bếp hoạt động. Đồng thời bộ phận còn giúp đảm nhận các công việc so sánh các tính hiệu và điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
• Mâm nhiệt: Đa phần các loại bếp hiện nay được sử dụng bóng đèn halogen và mâm nhiệt dây mayso sinh nhiệt và làm nóng khu vực mặt kính dưới đáy nồi làm nóng các thức ăn.
• Cảm biến nhiệt: Giúp so sánh và nhận diện sau đó gửi thông tin về mạch điều khiển.
• Mặt kính bếp: Bộ phận này có vai trò bảo vệ các linh kiện bên trong chống trầy xước đồng thời giúp người dùng dễ dàng vệ sinh khi sử dụng. Ngoài ra thiết kế mặt bếp từ đẹp còn tăng thêm tính thẩm mỹ cho vị trí được lắp đặt.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
 

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại khác hoàn toàn so với bếp điện tử, nhiệt được sinh ra nhờ mức xạ nhiệt của tia hồng ngoại.

Khi dòng điện được truyền qua bếp sẽ chạy qua bộ phận dây mayso hoặc bóng halogen. Qua đó, nhiệt sẽ được các bộ phận đó truyền ra bên ngoài. Đồng thời, phần mặt kính cũng được tập trung năng lượng vào mâm nhiệt và truyền đến đáy nồi hay chảo giúp nấu chín thực phẩm nhanh chóng.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Không kén nồi, chảo: Bạn có thể sử dụng đa dạng các loại nồi chảo để nấu ăn, mà không sợ hư hỏng thiết bị.
• Nấu nhanh và tiết kiệm thời gian nấu nướng: Do bếp có công suất lớn giúp tiện lợi cho việc chế biến món ăn trong gia đình.
• Vệ sinh dễ dàng, tiện lợi: Mặt kính bếp được làm từ chất liệu kính cao cấp chống trầy xước và tiện lợi hơn trong quá trình lau chùi, vệ sinh.
• Đảm bảo an toàn cho người dùng: Có đầy đủ các tính năng thông minh như hẹn giờ, cảnh báo mặt bếp nóng, nút khóa an toàn trẻ em, tự động ngắt khi nóng quá tải.
• Không kén nồi sử dụng khi nấu. 

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

• Dễ gây bỏng khi sử dụng: Do nhiệt độ trong quá trình sử dụng cao nên không cẩn thận có thể gây bỏng. Nên sử dụng đáy nồi lớn hơn so với vùng nấu giúp đảm bảo an toàn.
• Gây khó chịu: Trong quá trình hoạt động sẽ phát ra vòng ánh sáng tại vùng nấu có thể gây khó chịu và chói mắt.
• Dễ hư hỏng vi mạch điện tử: Do nhiệt độ phát ra lớn.
• Chưa tối ưu được quá trình tiết kiệm năng lượng: Bếp còn thất thoát nhiệt ra bên ngoài nhiều.

Việc phân biệt rõ bếp từ và bếp hồng ngoại giúp cho người dùng sử dụng hiệu quả hơn. Nếu bạn đang có nhu cầu chọn mua bếp từ hoặc bếp hồng ngoại thì hãy ghé thăm website hoặc tham khảo trực tiếp tại các cửa hàng Khánh Vy Home để chọn mua được các sản phẩm chất lượng nhất nhé.

Xem thêm:  Cấu tạo và đặc điểm của các chất liệu mặt bếp điện từ