Hướng dẫn bạn cách chọn và bảo quản ổi giòn ngon, tươi lâu

Ổi là loại trái cây quen thuộc, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe - loại trái cây yêu thích của nhiều người. Vào mùa ổi đến, nhiều người thường mua với số lượng lớn và trữ trong nhà sử dụng dần. Vậy các bạn đã biết cách bảo quản ổi tươi ngon và bảo quản ổi không bị thâm, để được lâu hay chưa? Cùng Khánh Vy Home tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Tủ lạnh Bosch HMH.KGN56XI40J Series 4

Cách chọn ổi giòn, thơm giòn ngon, tươi

Nếu các bạn chọn được những quả ổi giòn ngon thì sẽ có thể kéo dài thời gian bảo quản. Đầu tiên, các bạn có thể quan sát màu sắc của quả ổi. Quả ổi ngon, chín tới sẽ có màu xanh hơi ngả vàng nhạt, nếu ổi có màu càng đậm thì vị sẽ càng chát, quả vẫn còn non, chưa đủ độ chín. Ngược lại, những quả ổi có màu vàng thì sẽ không có độ giòn và thịt sẽ bị mềm.

Tiếp đến các bạn quan sát đến hình dáng của vỏ. Các bạn nên chọn những quả có dáng tròn đều, cân đối và không bị méo mó, phần vỏ có sần sùi 1 chút, không cần quá láng mịn và trơn bóng. Những quả như vậy thường dày thịt, ít hạt, giòn ngọt, còn những quả láng mịn thịt sẽ mỏng, hạt mềm và xốp không ngọt bằng.

Các bạn nên chú ý đến phần rốn của quả ổi nằm ở dưới đáy. Quan sát độ giãn của rốn ổi để phán đoán được độ chín của ổi. Phần rốn càng giãn rộng thì quả ổi sẽ càng chín, ngược lại nếu rốn sâu lõm nhỏ và ổi có màu xanh thì khi chúng ta ăn sẽ có vị chua chát, không ngon.

Những quả ổi tươi sẽ có phần của nguyên vẹn, bám chắc vào quả, lá có màu xanh đậm, như vậy ổi sẽ cho được nhiều nước giòn và ngọt. Khi cuống ổi héo hoặc ruột có thể do thời gian bảo quản dài, bạn không nên lựa chọn những quả như này.

Chúng ta nên chọn mua những quả ổi cầm thấy nặng tay, khi bóp thấy cứng, giòn và tươi ngon vừa mới hái. Những quả chạm vào thấy mềm nhũn và hơi héo thì các bạn không nên mua vì đây là những quả đã mất đi vị ngọt ban đầu.

Tủ lạnh Bosch KGN39LB35

Những cách bảo quản ổi giòn ngon tươi lâu

Cách bảo quản ở nhiệt độ phòng

Nếu các bạn bảo quản ổi ở nhiệt độ phòng, chỉ nên mua với số lượng vừa đủ để ăn trong 1 - 2 ngày. Bởi ổi sẽ nhanh bị héo, vỏ ngoài sẽ trở nên mềm và không ngon giòn như lúc ban đầu.

Khi mua ổi về, các bạn chỉ cần rửa sơ qua để loại bỏ những bụi bẩn bám bên ngoài lớp vỏ, rửa xong chờ ráo nước và đặt ổi ở nơi khô ráo thoáng khí với nhiệt độ phòng bình thường, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

Tủ lạnh Electrolux EBB3402K-H |A

Cách bảo quản ổi trong tủ lạnh

Đây là phương pháp bảo quản được nhiều người sử dụng nhất. Sau khi mua về, bạn cần chọn những quả sắp bị thối hoặc bị dập có vết thâm đen sau đó để riêng. Cho những quả ổi vào túi Zip hoặc túi nilon nhưng không được bịt kín miệng túi, đảm bảo túi có các lỗ nhỏ để ổi không bị bí. Tiếp theo bạn cho ổi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, tránh đặt gần những loại trái cây hoặc thực phẩm như thịt cá để kéo dài thời gian bảo quản lâu hơn.

Cách bảo quản này giúp giữ ổi không bị hư hỏng tầm khoảng 4 - 5 ngày. Nhưng nó sẽ không giữ được độ giòn ngon tuyệt đối của ổi như ban đầu. Các bạn cần chú ý khi bảo quản ổi trong tủ lạnh tuyệt đối không nên rửa ổi để giữ nguyên độ tươi mới và hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn.

Tủ lạnh Electrolux ETB3740K-H |B

Cách bảo quản ổi bằng ngăn đá tủ lạnh

Nếu các bạn có nhu cầu sử dụng ổi trong thời gian dài, các bạn có thể bảo chúng ở trên ngăn đá tủ lạnh. Sau khi mua ổi về, các bạn dùng dao gọt lớp vỏ bên ngoài rồi cắt làm đôi theo chiều dọc. Sau đó, bạn cho đường và nước ấm đun sôi, đến khi chúng hòa tan với nhau thì cho đều hỗn hợp này lên phần ổi đã được gọt vỏ, đặt trong hộp sao cho nước đường cách miệng hộp 3cm. Cuối cùng cách bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.

Đối với cách này có thể bảo quản ổi trong vòng 1 năm và không làm cho ổi bị hư hỏng. Khi có nhu cầu sử dụng, bạn cho hộp xuống ngăn mát để trước 3 tiếng để ổi tan đá tự nhiên.

Tủ lạnh Teka RFD 77820 GBK 113430004

Như vậy, qua bài viết trên đã hướng dẫn cách chọn những quả ổi tươi ngon giòn và cách bảo quản ổi lâu nhất. Để biết thêm những thông tin và kiến thức hữu ích và cách bảo quản khác, các bạn hãy truy cập vào Khánh Vy Home thường xuyên nhé! Chúc các bạn thành công với những cách bảo quản ổi trên.