Cách làm đậu phộng tẩm bột chiên giòn thơm ngon tại nhà

Đậu phộng tẩm bột chiên giòn là món ăn nhẹ thú vị và giàu dinh dưỡng mà bạn có thể tự làm tại nhà. Khi làm đậu phộng tại nhà, bạn có thể kiểm soát chất lượng và gia vị, tạo ra những hạt đậu phộng thơm ngon, giòn tan theo sở thích cá nhân. Hãy cùng tìm hiểu cách làm đậu phộng tẩm bột chiên giòn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g đậu phộng không vỏ
• 2-3 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh bột nêm (hoặc bột ngọt)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• Dầu ăn

Các bước làm đậu phộng tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Rửa sạch đậu phộng 

• Đậu phộng mang rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Tẩm gia vị  

• Cho đậu phộng vào tô, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối (bột nêm) , 1/2 muỗng cà phê đường, 2-3 muỗng bột, sau đó trộn đều.
• Tiếp đến, cho 1 muỗng canh bột mì đa dụng, trộn đều để cho từng hạt đầu đều thấm được bột. Sau đó, bạn dùng rây lọc, lọc bột thừa khỏi đậu

Tẩm gia vị đậu phộng

Bước 3: Chiên đậu phộng

• Cho dầu ăn vào trong nồi sâu hoặc chảo rộng đợi dầu sôi lên
• Khi dầu đã đủ nóng (khoảng 180-190°C), thả từng lượng nhỏ đậu phộng vào nồi/dầu. Lưu ý không cho quá nhiều đậu phộng cùng một lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu và khiến đậu phộng không chiên giòn đều.
• Chiên đậu phộng trong khoảng 4-5 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.
• Khi đã chín, hãy vớt đậu phộng ra khay có giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.

Chiên đậu phộng giòn tan

Bước 4: Cho ra thành phẩm

• Đợi đậu phộng ráo dầu có thể ăn ngay. Thưởng thức hạt đậu chiên khi nguội sẽ giòn, ngon hơn khi nóng.

Thành phẩm món đậu phộng chiên giòn

Một số lưu ý khi làm đậu phộng chiên giòn

• Nên sử dụng đậu phộng không vỏ để giảm thời gian chế biến và tạo thành một lớp vỏ giòn sau khi chiên.
• Bạn có thể thêm gia vị khác như tỏi băm nhỏ, hành phi hoặc ớt bột để tăng thêm hương vị và màu sắc.
• Đảm bảo dầu đủ nhiệt độ và không quá nhiều đậu phộng cùng lúc để đạt được kết quả giòn tan hoàn hảo.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

• Để kiểm tra nhiệt độ dầu, bạn có thể sử dụng một miếng nhỏ bột mì hoặc một hạt đậu phộng. Nếu chúng nổi lên ngay khi bạn cho vào dầu và bắt đầu chiên ngay lập tức, tức là dầu đã đạt đủ nhiệt độ. Nếu chúng chìm xuống hoặc nổi chậm, hãy chờ thêm để dầu đạt nhiệt độ.
• Trước khi chiên, hãy đảm bảo rắc bột tẩm lên đậu phộng một cách đều. Bạn có thể đặt tất cả các nguyên liệu vào một túi zip và lắc nhẹ để tẩm đều hoặc trộn đều trong một tô lớn.
• Để chảo chiên đậu phộng, hãy sử dụng một chảo rộng và sâu để tránh bị tràn dầu và đậu phộng không được chiên đều. Nếu bạn muốn hạn chế dầu, hãy sử dụng một nồi sâu để đậu phộng chỉ cần chìm một phần trong dầu.
• Để đậu phộng chiên đều và giòn tan, hãy thêm đậu phộng vào dầu theo từng lô nhỏ. Đậu phộng không nên quá đông trong chảo để tránh giảm nhiệt độ dầu.
• Khi chiên đậu phộng, hãy đảo chúng liên tục để đảm bảo chúng chín đều. Bạn có thể sử dụng một cái chạo hoặc đũa để lật đậu phộng trong quá trình chiên. Theo dõi màu sắc của đậu phộng và khi chúng có màu vàng và giòn, hãy vớt ra khay có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Sau khi chiên, hãy để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi đóng gói hoặc bảo quản. Đậu phộng chiên giòn nhất khi ăn ngay sau khi làm, tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, hãy để chúng trong một túi kín và đặt vào hộp đựng khô ráo và mát mẻ.

Cách bảo quản đậu phộng

Sau khi làm đậu phộng tẩm bột chiên giòn, bạn có thể bảo quản chúng để giữ được độ giòn và hương vị lâu dài. Dưới đây là một số cách để bảo quản đậu phộng chiên giòn:

• Đậu phộng chiên giòn sau khi làm xong có thể được để ở nhiệt độ phòng trong một vài ngày. Tuy nhiên, lưu ý rằng theo thời gian, đậu phộng sẽ mất đi tính giòn và trở nên mềm.
• Để bảo quản lâu hơn, hãy sử dụng túi ziplock hoặc hũ nhựa kín để đậu phộng không tiếp xúc với không khí. Đặt đậu phộng vào túi hoặc hũ, rồi khóa chặt miệng để tránh tình trạng ẩm ướt hoặc tiếp xúc với không khí.
• Nếu muốn bảo quản đậu phộng lâu hơn, hãy sử dụng hũ đựng kín hoặc hũ chân không. Hũ chân không sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí và giữ cho đậu phộng tươi ngon trong thời gian dài hơn.
• Để đậu phộng chiên giòn được bảo quản tốt, tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao. Hãy lưu trữ chúng ở nơi khô ráo, mát mẻ và tối.
• Tránh tiếp xúc với hơi ẩm và các loại đồ ăn có độ ẩm cao khác. Đậu phộng dễ hút ẩm và mất đi độ giòn nếu không được bảo quản đúng cách.

Kết luận

Trên đây là cách làm đậu phộng chiên giòn rụm cực dễ mà Khánh Vy Home đã chia sẻ. Hi vọng với cách làm cực kỳ đơn giản này, sẽ giúp cả gia đình bạn có thêm một món ăn vặt ngon đậm đà hương vị cho bạn bè và người thân. Với mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà rất dễ ăn và ngon miệng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà yêu thích.

>>>Tham khảo:

• 5 Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
• Chiên trứng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon tại nhà
• Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu siêu ngon tại nhà
• 5 Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu cực ngon