Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu giòn thơm ngon

Bánh đa là món ăn vặt có từ lâu đời gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu cũng rất đơn giản, hãy cùng theo dõi công thức được Khánh Vy Home chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu cần có

Dưới đây là những thành phần nguyên liệu cần có để bạn có thể tự làm bánh đa nướng và thưởng thức ngay tại nhà:

• Bột gạo: 200 gram
• Bột năng : 100 gram
• Vừng: 50 gram
• Nước cốt dừa: 400 ml
• Nước : 150 ml
• Đường: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê

Các bước làm bánh đa đơn giản

Bước 1: Tạo bột

Bước đầu tiên là sắp xếp những nguyên liệu đã sẵn sàng ở bước trước. Gồm có bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, nước tinh khiết, đường và muối, tất cả được đặt trong một tô lớn.

Tiếp theo, sử dụng máy đánh trứng hoặc một công cụ chuyên dụng, bắt đầu đánh đều hỗn hợp trên để tạo sự kết hợp. Theo dõi quá trình đánh và chờ cho đến khi bột trở nên mịn màng, tơi và không còn bất kỳ cục cặn nào.

Sau khi bột đã được kết hợp đều, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng của tô. Đặt tô bột ở nơi khô ráo và ấm áp, để bột được nghỉ ngơi trong khoảng thời gian 2 tiếng.

Thao tác này giúp các thành phần trong bột hòa quyện với nhau một cách tốt hơn và cho phép bột thấm đượm hương vị từ nước cốt dừa và các thành phần khác. Bạn đã hoàn thành phần đầu của quy trình làm bánh đa thơm ngon và bắt đầu tạo ra lớp bánh đa mềm mịn.

Tạo bột để làm bánh đa

Bước 2: Kết hợp bột với hạt vừng

Sau khi đã để bột nghỉ trong 2 tiếng, mở màng bọc thực phẩm ra và tiếp tục thực hiện bước tiếp theo. Sử dụng đũa hoặc muôi, trộn đều hỗn hợp một lần nữa để đảm bảo các thành phần kết hợp một cách đồng đều. Thêm vào bột 50 gram hạt mè đen và tiến hành việc trộn đều cho đến khi hạt mè đen được phân bố đều trong bột.

Bước 3: Tráng bánh

Để chuẩn bị cho việc nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu, bạn cần tráng bánh bằng chảo chống dính trước đây. Bắt đầu bằng việc đặt chảo chống dính lên bếp và bật lửa ở mức vừa để chảo được làm nóng từ từ.

Khi chảo đã đủ nóng, dùng muôi để múc một lượng hỗn hợp vừa đủ và đổ bột đều lên bề mặt chảo. Có thể nghiêng chảo một chút để bột phủ đều khắp bề mặt chảo và tạo thành lớp bánh mỏng. Để bánh nấu chín, để yên trong khoảng 1 - 2 phút, cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu trong suốt, đồng thời thấy rõ sự chín của bánh.

Bước 4: Phơi khô bánh đa 

Sau khi hoàn thành việc tráng bánh đa mè đen trên chảo, bạn cần tiếp tục bước tiếp theo là phơi khô bánh. Để đảm bảo bánh đa thật khô và không bị ẩm mốc, bạn nên đặt chúng ra phơi nắng ở nơi cao ráo trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 ngày. Trong quá trình phơi nên chú ý dàn bánh và lật đều cả hai mặt để đảm bảo bánh khô đều và không bị lệch màu.

Nếu không có điều kiện phơi bánh ngoài trời hoặc do các yếu tố thời tiết không thuận lợi, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc máy sấy để làm khô bánh đa:

• Lần 1: Sử dụng lò nướng hoặc máy sấy ở nhiệt độ 55 độ C và để bánh trong khoảng thời gian 4 tiếng.
• Lần 2: Tăng nhiệt độ lên 65 độ C và tiếp tục sấy bánh trong khoảng 2 tiếng nữa.

Phơi bánh đa khô ngoài trời

Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu

Sau khi bánh đa đã được phơi khô bạn có thể đem bảo quản và sử dụng trong thời gian dài. Khi muốn thưởng thức bạn cần tiến hành nướng để bánh được chín thơm hơn. Có thể áp dụng cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian cũng như có được thành phẩm thơm ngon. ‘

• Bước 1: Đảm bảo nồi chiên không dầu của bạn sạch sẽ và khô ráo. Tiếp theo, hãy làm nóng nồi chiên bằng cách đặt nó vào chế độ nhiệt độ 180 độ C và để nồi nóng trong khoảng thời gian 5 phút.
• Bước 2: Khi nồi đã đạt đủ nhiệt, bạn có thể đặt những chiếc bánh đa đã làm khô vào nồi chiên. Đảm bảo bố trí sao cho các chiếc bánh không chồng lên nhau để đảm bảo chúng nướng đều và giòn.
• Bước 3: Đóng nắp nồi chiên và nướng bánh trong khoảng thời gian 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
• Bước 4: Trong quá trình nướng, bạn có thể mở nồi chiên ra và kiểm tra bánh để đảm bảo chúng đã đạt độ giòn và màu sắc mong muốn. Tùy theo loại nồi chiên mà bạn có thể linh hoạt điều chỉnh thêm nhiệt độ hoặc thời gian nướng một chút nếu cần thiết.

Khi bánh đã có màu và độ giòn như mong muốn, bạn có thể tháo chúng ra khỏi nồi chiên và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Bánh đa nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ mang lại cho bạn một món ăn thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn.

Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn bảo quản bánh đa lâu dài

Bánh đa đã phơi khô

Sau khi bánh đa đã được làm khô hoàn toàn, để bảo quản bánh đa lâu dài và đảm bảo giữ được độ tươi ngon, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Bọc bánh đa lại trong túi bóng hoặc túi ziplock để ngăn không khí và ẩm mốc tiếp xúc với bánh.
• Nên chia bánh thành từng phần nhỏ và bọc riêng để dễ dàng sử dụng khi cần.
• Đặt bánh đa bọc kín trong nơi cao ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất là để trong tủ lạnh để đảm bảo bánh không bị ẩm hoặc hư hỏng.
• Nếu bảo quản tốt, bạn có thể lưu trữ bánh đa trong khoảng 2-3 tháng mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn bảo quản bánh đa lâu dài

Bánh đa đã nướng

Khi bạn đã nướng bánh đa và muốn bảo quản phần còn lại, hãy tuân thủ các bước sau để đảm bảo bánh giữ được độ giòn và hương vị:

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Sử dụng túi bóng hoặc túi ziplock để bọc kín bánh, đảm bảo không khí không tiếp xúc với bánh.
• Buộc túi bánh kín để tránh ngoại khí và ẩm mốc.
• Lưu trữ bánh đa ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm và nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu giòn thơm ngon. Bằng cách tự tay làm và nướng bánh đa, bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức một món ăn ngon mà còn đảm bảo tích cực cho việc giảm cân với thành phần dinh dưỡng ít calo. Ngoài ra nếu bạn đang cần tìm mua bất cứ thiết bị phòng tắm và nhà bếp cao cấp nhưng không biết địa chỉ uy tín thì hãy đến với Khánh Vy Home. Tại đây hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm mua sắm thú vị với sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý nhất.

Xem thêm:

• Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
• Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản siêu ngon
• Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà