Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện đơn giản thơm ngon

Xôi nước cốt dừa - một món ăn rất ngon đặc trưng tại Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Tây. Xôi thì dẻo thơm kết hợp sự béo ngậy của nước cốt dừa không thể chê vào đâu được. Để nấu được món xôi này đòi hỏi chúng ta cần chuẩn bị khá công phu và cầu kỳ. Trong bài viết dưới đây, Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi cốt dừa bằng nồi cơm điện!

Bí quyết nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Nguồn gốc của món xôi nước cốt dừa thơm ngon

Xôi được làm từ gạo nếp

Việt Nam mình là quốc gia có nền văn minh trồng lúa nước lâu đời. Vì thế những món ăn được chế biến từ lúa gạo rất phổ biến tại các bữa ăn, từ những bữa cơm gia đình, tiệc tùng, đám hỏi hay đám cưới,...đều có sự góp mặt của lúa gạo. Đặc biệt đó với những dịp lễ tết lớn của chúng ta luôn luôn không thể thiếu bánh chưng, bánh dày, bánh tét được làm từ gạo nếp.

Gạo nếp - loại gạo đặc biệt hơn cả, khi chúng ta nấu lên sẽ rất dẻo, ngậy và thơm đúng như tên gọi của nó. Người Việt ta sử dụng gạo nếp thường xuyên nhất là nấu xôi.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa

Xôi rất quen thuộc với mọi người dân Việt Nam

Xôi là món ăn gắn liền với tuổi thơ của tất cả mọi người. Khi còn đi học, buổi sáng sẽ được 1 gói xôi mẹ tự làm thì đây đúng là điều hạnh phúc.

Hiện nay, xôi đã được chế biến nhiều cách khác nhau, tạo nên nhiều món xôi ngon hơn, đặc sắc hơn, đa dạng và phong phú hơn. Ví dụ như: xôi bắp, xôi đậu đen, xôi đậu xanh, xôi chà bông, và xôi kèm với nhiều món khác,...

Khi nấu xôi thường người ta có thể sử dụng thêm những nguyên liệu tạo màu và tạo mùi cho xôi như: lá dứa tạo màu xanh đẹp mắt và mùi thơm thanh mát, dùng quả gấc tạo màu đỏ và vị ngọt cho xôi, đặc biệt hơn là dùng nước cốt dừa giúp món xôi của chúng mình càng thêm thơm, béo ngậy hơn nhiều.

Có rất nhiều cách nấu xôi khác nhau

Có rất nhiều cách nấu xôi, đa số dùng cách hấp để xôi được mềm và làm được số lượng lớn xôi 1 lúc. Thực tế, chúng ta có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu xôi - cách này cực nhanh và rất tiện lợi hơn với nhiều gia đình không có điều kiện nấu xôi bằng bếp hoặc quá bận rộn không có thời gian để nấu bằng nồi hấp. Nhưng đồng thời các bạn lại đang mê mẩn món xôi nước cốt dừa thì còn chần chờ gì nữa hãy cùn bỏ túi cho mình cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện dưới đây nhé!

Cùng tìm hiểu quy trình nấu xôi nước cốt dừa nhé!

Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện đơn giản

Nguyên liệu của cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

• 2 bát gạo nếp
• 0,5 bát đỗ xanh đã bỏ vỏ
• Muối
• Đường
• Nước cốt dừa

Cách nấu xôi nước cốt dừa

Dụng cụ của cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

• Nồi cơm điện
• Thau lớn

Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Các bước nấu xôi nước cốt dừa với nồi cơm điện

Bước 1: Gạo nếp và đậu xanh đã cà vỏ, các bạn ngâm trong nước ấm khoảng 3 tiếng để gạo và đậu khi nấu nhanh sẽ được mềm dẻo hơn.

Gạo nếp và đậu xanh

Bước 2: Tiếp theo, sau khi đã ngâm đủ 3 tiếng gạo và đậu xanh chúng ta vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường vào xóc đều lên cho gạo ngấm rồi đổ vào vào nồi cơm điện.

Bước 3: Đổ ½ chén nước cốt dừa vào trước rồi thêm nước sạch vào sao cho phần nước xâm xấp khoảng 1cm so với bề mặt gạo nếp, đậy nắp nồi cơm điện lại và nhấn nút nấu như bình thường.

Bước 4: Khoảng 10 phút sau là xôi nước cốt dừa sẽ bắt đầu sôi, các bạn lấy đũa đảo đều phần gạo đỗ, đảo nhẹ nhàng và đều tay nhằm khiến cho gạo chín đều, đều nước và đều hơi. Đậy nắp nồi lại và sau khi nồi cơm nhảy lên nấc Warm khoảng 15-20 phút sau chúng ta lại mở nắp ra, đảo xôi. Vậy là xôi nước cốt dừa đã chín rồi nè!

Xôi nước cốt dừa tại nhà vừa thơm ngon lại an toàn

Như vậy chúng ta đã có thể tự nấu xôi nước cốt dừa tại nhà vừa thơm ngon lại an toàn. Khánh Vy Home chúc các bạn thành công!

Lưu khi nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

• Món xôi này đạt yêu cầu khi xôi dẻo mềm, không nhão hoặc bị khô. Thơm mùi dừa và mè.
• Các bạn cần ngâm gạo để xôi mềm dẻo, thơm hơn.
• Nước cốt dừa cho xôi thơm và béo ngậy hơn, tạo độ bóng cho hạt nếp.
• Nên lưu ý lượng nước khi nấu xôi, quá nhiều nước sẽ khiến xôi bị nhão.

Vậy là Khánh Vy Home đã chia sẻ xong đến các bạn cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện, hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình chế biến món xôi nước cốt dừa này nhé!

>>>Tham khảo:

• Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa dẻo ngon tại nhà
• Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon, dẻo, béo ngậy
• Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon, dẻo dai