Cách nấu cơm bằng nồi cơm điện dẻo ngon tại nhà

Cách chọn mua gạo ngon

Gạo ngon thường là gạo mới, tròn đều và bóng

Trước khi nắm được cách nấu cơm bằng nồi cơm điện thì bạn cần chọn được loại gạo ngon, sạch và chất lượng. Gạo ngon thường là gạo mới, không nên mua gạo đã để lâu bởi nó đã mất đi vị ngọt tự nhiên, giảm lượng dinh dưỡng và không còn thơm dẻo nữa.

Lựa chọn gạo hạt tròn đều và bóng, nếu gạo bị nát, gãy thì là gạo đã để lâu hoặc phơi quá khô dưới ánh nắng. Không chọn gạo bị bạc bụng hoặc màu trắng quá bởi khả năng cao là gạo bị sát kĩ hoặc tẩy trắng khiến gạo bị biến chất.

Ngửi mùi gạo ngon sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, hương thoang thoảng và không có mùi lạ.

Bạn có thể nếm thử gạo bằng cách cho vào miệng nhai, nếu hạt gạo ngọt nhẹ, thơm thơm và có độ bột thì đó là gạo ngon.

Xem thêm tại: Cách nấu sữa đậu nành thơm ngon đúng chuẩn tại nhà

Hướng dẫn nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

• Nồi cơm điện
• Gạo
• Nước
• Giấm, muối, bơ, dầu oliu hoặc dầu mè

Bước 1: Đong gạo chính xác

Khi mua nồi cơm điện thường sẽ được tặng cốc đong gạo đi kèm. Cốc có dung tích 150 gam tương đương với 2 bát cơm. Hoặc bạn có thể dùng lon sữa và đong gạo theo cách truyền thống cũng rất hiệu quả.

Bước 2: Vo gạo

Vo gạo để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất

Đa số các loại gạo đều cần vo nước để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu có trong gạo. Bạn không nên vo lâu quá khiến gạo bị nát và mất đi dinh dưỡng. Một số loại gạo nhà sản xuất có thể khuyến cáo không cần vo bởi trong đó có chứa các dưỡng chất quan trọng như sắt, vitamin….

Bước 3: Ngâm gạo

Nếu có thời gian, hãy ngâm gạo khoảng 30 phút để cơm chín đều hơn.

Bước 4: Đong nước

Nguyên tắc cơ bản thường được áp dụng là: Số bát gạo = Số bát nước + ½ chén.

Hoặc bạn có thể áp dụng công thức dân gian thông qua việc đo qua đốt ngón tay.

Hoặc có thể tham khảo theo tỷ lệ dưới đây:

• Gạo trắng, hạt dài: Đong theo tỷ lệ gạo: nước là 1:1.75, tương đương 160 gam gạo cho 280 ml nước.
• Gạo trắng, hạt vừa: Đong theo tỷ lệ gạo:nước là 1:1.5, tương đương 160 gam gạo cho 240 ml nước.
• Gạo trắng, hạt ngắn: Đong theo tỷ lệ gạo: nước là 1:1.25, tương đương 160 gam gạo cho 200 ml nước.
• Gạo lứt: Đong theo tỷ lệ gạo:nước là 1:2.25, tương đương 240 gam gạo cho 360 ml nước.

Bước 5: Cách nấu cơm ngon - thêm một ít gia vị

Thêm chút gia vị giúp cơm nấu ngon hơn

Việc thêm một chút gia vị như bơ, muối hay dầu ăn sẽ giúp cho cơm sau khi nấu thơm ngon hơn, hạn chế bị dính và có màu vàng óng rất đẹp.

• Muối ăn giúp diệt khuẩn, giấm có tính axit kết hợp với độ kiềm của gạo khiến gạo mềm, dẻo và đậm đà hơn. Giấm còn giúp cơm trắng hơn và mùi giấm sẽ bị bay khi cơm sôi.
• Nhỏ dầu mè, dầu oliu hoặc bơ vào trong gạo là cách người Nhật hay làm để có hạt cơm đẹp, không bị dính và thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 6: Cách cắm cơm đúng quy trình

Sau khi đã hoàn thành việc vo gạo, thêm gia vị và nước thì hãy lau nồi cơm bằng miếng vải khô để bề mặt nồi khô ráo. Đặt lõi nồi vào trong thân nồi và xoay nhẹ cho nồi không bị kênh. Đóng nắp, cắm điện và nhớ bật công tắc chuyển sang chế độ nấu nhé!

Bước 7: Ủ cơm

Sau khi kết thúc chế độ nấu, công tắc sẽ tự động chuyển sang chế độ ủ cơm, bạn có thể đợi  trong khoảng 10 -15 phút sau là cơm đã chín và thưởng thức. Hoặc nếu muốn cơm khô bề mặt, hạt cơm không bị dính vào lòng nồi thì hãy rút điện và ủ thêm 5-10 phút nữa.

Với cách nấu cơm bằng nồi cơm điện trên đây, Khánh Vy Home hy vọng bạn sẽ áp dụng và trổ tài ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức. Để đặt mua các thiết bị nhà bếp như bếp từ, bếp điện, nồi chiên không dầu, tủ lạnh, máy rửa chén….bạn có thể đến với Khánh Vy Home hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline: 0967 736 436 - 0868 364 636.

Xem thêm tại: 10 cách rã đông thịt nhanh, tươi đơn giản tại nhà