Cách làm pizza bằng chảo chống dính ngon tuyệt tại nhà

Pizza là món ăn đặc trưng của nước Ý và được nhiều người trên thế giới ưa thích. Nếu các bạn là một người yêu thích hương vị tuyệt vời của bánh pizza mà nhà lại không có lò nướng để có thể tự làm. Đừng quá lo lắng vì trong gian bếp của bạn cũng có vật dụng hữu ích. Chính là chiếc chảo chống dính. Từ chiếc chảo cũng có thể tự tay làm bánh pizza bằng chảo ngon tuyệt như ở tiệm. Cùng Khánh Vy Home tìm hiểu cách làm pizza bằng chảo ngay bài viết này nhé!

Bánh Pizza xúc xích bằng chảo chống dính  thơm ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính ngọt tuyệt ngay tại nhà

Làm bánh Pizza khá cầu kỳ, phải chế biến được phần đế bánh sao cho không được quá xốp, mềm như bánh mì hay không được quá cứng, mà phần vỏ bánh phải vừa giòn vừa mềm. Cùng tham gia tiếp và thực hiện chúng cho những ngày đã ngán cơm nhé!

Chuẩn bị để làm bánh

Nguyên liệu làm bánh Pizza

• 150 gram bột mì
• 2 gram men nở
• 3 gram đường
• 3gram muối
• 90ml nước
• 5 gram dầu olive

Sốt cà chua (loại sử dụng cho bánh Pizza)

• 100 gram phô mai bào nhỏ
• 100 gram xúc xích

Hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính

Đầu tiên cần lựa được chảo chống dính. Trái với nướng Pizza ở nhiệt độ cao, nướng Pizza bằng chảo chí được sử dụng ở mức lửa vừa (medium) và sau đó là nhỏ (lơ). Vì thế, nên lựa chọn một chiếc chảo dày và chưa bị trầy lớp chống dính. Chảo cần có nắp vung vừa khít để giữ được nhiệt.

Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu gồm: bột mì, đường, men nở, nước, dầu olive lại với nhau vào cái tô lớn và nhào đều để được hỗn hợp đồng nhất, mịn, không dính tay. Tiếp đến sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, để yên từ 30 phút đến 1 tiếng cho bột nở ra. Khi đã thấy khối bột nở ra gấp đôi thì lấy bột ra, nhào thêm một lần nữa rồi tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm để gói khối bột lại, ủ thêm khoảng 15 phút.

Bước 2: Mang khối bột ra ngoài, cán bột thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn chiếc chống dính của bạn một chút.

Cán bột để làm phần đế bánh

Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn, láng dầu ăn đều trên chảo và đun với lửa vừa sau đó cho 1 miếng bột vào đun khoảng 1 phút hoặc khi thấy mặt dưới tấm bột chuyển sang màu vàng thì lật bánh.

Bước 4: Tiếp đến, phết lên đế bánh lớp nước sốt cà chua vừa phải để nhân bám vào phần đế. Nếu như cho quá nhiều, bánh sẽ không giòn, nhân bánh dễ bị rơi ra khi ăn. Tiếp đó, rải một lớp phomai đã bào sợi hoặc xắt nhỏ, xếp nhân xúc xích lên trên rồi thêm một lớp phomai nữa.

Bước 5: Cho chảo chống dính đựng bánh lên bếp, đậy vung kín, vặn lửa nhỏ tối đa. Tầm 5 phút sau, phomai chảy hết, mở vung ra và đun lửa vừa (medium) một lát để bánh được giòn. Lưu ý rằng không để lửa lớn, khiến đế bánh cháy khi nhân chưa kịp liên kết với nhau. Cũng không đậy vung hoàn toàn cho đến khi tắt bếp vì bánh sẽ không được giòn, nhân bở do hấp hơi.

Hướng dẫn làm bánh Pizza ngon như ở ngoài tiệm chỉ với chảo chống dính

Nguyên nhân khiến cho làm bánh pizza bằng chảo thất bại

Tìm hiểu nguyên nhân lần đầu làm bánh pizza thất bại

Nhiều người áp dụng theo cách của Khánh Vy Home đã thành công từ lần đầu tiên, nhưng cũng có nhiều người thất bại. Sau đây là một vài nguyên nhân thất bại khi làm bánh Pizza bằng chảo mà các bạn nên lưu ý:

• Cán đế bánh quá dày khiến cho bánh không chín nổi
• Men chết khiến cho bánh bị chai. Các bạn có thể kích hoạt men lại với nước ấm và đường trước khi trộn bột.
• Nướng ở lửa quá to sẽ khiến đế bánh nhanh bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín
• Không đậy nắp chảo khiến bánh không chín
• Hải sản nên xào sơ qua trước để hạn chế được lượng nước và chín đều hơn
• Sử dụng loại phô mai dành cho làm bánh pizza.

Phía trên là một vài nguyên nhân mọi người không để ý, dẫn đến việc làm bánh bị thất bại ngay ở lần đầu tiên.

Tổng kết

Các bạn có thể thử nướng bánh với nhiều loại nhân khác nhau với nguyên liệu có sẵn tại nhà. Chiếc bánh Pizza được nướng bằng chảo chống dính trông ngon tuyệt phải không nào. Món bánh thơm ngon chẳng kém gì so với bánh nướng bằng lò nướng đâu nhé. Nếu như gia đình các bạn không có lò nướng thì vẫn có thể làm ra được chiếc bánh Pizza thơm ngon tại nhà chỉ với dụng cụ nấu ăn quen thuộc. Hãy tự tay thử làm ngay chiếc bánh Pizza bằng chảo chống dính ngon tuyệt này nhé!

Tham khảo thêm bài viết liên quan khác tại:

• Cách nướng pizza bằng lò nướng thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh pizza phô mai béo ngậy thơm ngon tại nhà
• Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon